北京
主食是三餐的必需品，是碳水化合物最核心的能量物质，可维持机体生命活动。根据最新版《中国居民膳食指南》的建议，每餐主食为一个拳头大小，即100~150g熟重。
同时，除了每餐控制主食的量以外，还要选择优质的主食，如粗细搭配，再比如“主食类的蔬菜”，尤其是把以下这几种蔬菜当主食吃，或许你会发现血糖、血脂都稳定了。
红薯：红薯是中血糖生成指数食物，其富含碳水化合物，每百克的红薯中含20.1g的碳水化合物，可以当部分主食食用。同时，红薯中还含有丰富的膳食纤维，对于糖尿病患者等慢性疾病人群而言，有较强的饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。
不过，对于这种优质的主食，需要大家注意的是，切勿油炸或者是加入大量的糖分，反而会降低它本身的营养价值。
同理，还有紫薯，不过紫薯突出的地方则是在于其中富含的抗氧化物质，如典型的花青素等，具有清除体内多余的自由基，以及延缓机体衰老的作用。
山药：山药被称为养胃佳品，它所含有的淀粉颗粒小，容易被消化吸收，血糖生成指数低，由于每百克山药的碳水化合物含量在12.4g，也应当主食吃。
在具体口感上，菜山药（普通山药）水分量足，淀粉含量相对较低，更适合炒着吃，而铁棍山药淀粉含量高达20%以上，口感是比较软糯的，所以更适合蒸煮或者是煲汤。
莲藕：莲藕也十分适合当部分主食吃，其血糖生成指数为38，属于低血糖生成指数食物，每百克碳水化合物含量为11.5g，膳食纤维含量也是非常多的。
在具体口感的选择上，如果你不清楚到底是粉藕还是脆藕的话，脆藕是细长、颜色偏浅的莲藕；粉藕是又粗又比较短，这种属于老藕。所以有的人数莲藕的孔数来判断是不对的，主要还是看莲藕的身材。
土豆（马铃薯）：血糖生成指数为62，属于中血糖生成指数食物，然而它的碳水化合物含量却能达到17.8g，对于这样的土豆建议大家当部分主食食用。
如果是糖尿病患者食用土豆，最好带皮把土豆蒸熟，待放凉之后食用（会转变成较多的抗性淀粉），或者是做成简单的沙拉，而需要避免的做法是土豆泥、炸土豆片等方式。
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