钢铁之城多了温情

河头老街夜景 温宝龙 摄

曾经，铁水钢花是河北唐山最鲜明的城市印记；如今，非遗烟火正为这座工业重镇注入温情与活力。通过“非遗+”模式的创新实践，唐山将深厚的历史文脉转化为可体验、可消费、可沉浸的文旅场景，成功吸引大量游客，实现了从“钢铁摇篮”到京津冀地区“温情旅游目的地”的蜕变。

“来且咧，稀罕您来！”夜幕降临，唐山宴（又名唐山饮食文化博物馆）内，一句地道的唐山吆喝瞬间升起了烟火气。空气中，棋子烧饼的焦香、小山炸糕的甜腻，与不远处皮影戏的锣鼓声、评剧的婉转唱腔交织在一起，构建出沉浸式的文化场景。

美食街区，小山炸糕档口前永远排着长队，3元一块的炸糕刚出锅便被抢购一空。在唐山大饹馇摊前品小吃、听故事的北京游客李倩说：“不吃饹馇宴，不算到唐山。没想到一道小吃背后有这么多的历史，真是吃出了‘文化味’。”

“我们打造的不仅是一处餐饮空间，更是一座‘能吃的博物馆’。”唐山宴运营方、凯歌儿集团副总经理魏永介绍，这里汇集了150余种地方小吃与20多类非遗美食，所有餐饮档口全部自营，从源头守护“唐山味道”，让非遗小吃从文化招牌变为实打实的营收主力。

从2018年开业时的“活下去”到现在的“火起来”，唐山宴经历了4次转型升级。凯歌儿集团董事长邱凯回顾，最关键的转型，是通过文旅商深度融合找到了自身的价值定位。如今，项目已从初期的餐饮集合体发展为集美食、演艺、文创、社交于一体的“城市会客厅”。

与唐山宴相隔不远的河头老街，则呈现出一幅“水上大唐不夜城”的盛世图景。夜幕下，万盏花灯映照运河水，评剧、乐亭大鼓、打铁花等非遗元素巧妙融入街景与活动，打破传统舞台界限，让观众沉浸式体验剧情。

“感觉自己仿佛身处唐朝的街市。”来自天津的游客吴小雅刚体验了一把“古装相亲”，此刻正举着手机拍摄震撼的“打铁花”表演，她兴奋地说，“和我想象中钢铁般的工业城市完全不同，这里充满了人情味与温度。”

在这里，一级演员李玉梅演绎评剧经典时，观众可上台互动“相亲”；乐亭大鼓传承人蒋炎辛的工坊里，老少学员一同学习击唱，曲目中还融入了现代元素。“老祖宗的东西不能丢，但也不能一成不变。”蒋炎辛坦言，只有让非遗“活”在当下，才能真正传承下去。

河头老街运营负责人王东说：“我们要打造可触摸、可参与的文化记忆。”自2024年运营以来，街区将非遗深度融入实景演出、美食体验、手作互动等业态，实现了非遗从“小众传承”到“大众共享”的转变。

在唐山宴，“唐山宴有礼”品牌将棋子烧饼、迁西板栗、蜂蜜麻糖等地方小吃转化为伴手礼，通过线上、线下渠道销往全国。“来5盒‘手打酸奶’，再拿5个酥糖礼盒。”北京游客刘文泽是这里的常客，每次来都会带些礼品回去给家人。

与此同时，河头老街的汉服馆里生意火爆。“服装+造型+拍摄”一体式服务，让“一揽芳华”汉服馆内人气满满。店主吴再芬说，自从景区主打唐风非遗以来，店里生意翻了倍，忙的时候要请好几个帮手。

“非遗+”带来的不仅是人气，更是实打实的经济效益与产业延伸。数据显示，河头老街开业后，商铺租金上涨了近13倍，抖音生活服务发布的《2025文旅数据报告》显示，唐山市2025年度抖音平台住宿团购订单同比增长150%。

唐山宴与河头老街的成功，是“非遗+”系统赋能城市转型的缩影。从工业钢火到人文烟火，唐山的实践表明，非遗不仅是值得珍视的历史遗产，更是能够激发城市活力、温暖经济民生的重要资源。

中国旅游协会会长段强将非遗与旅游的融合比作一棵树，需“深扎传统之根、舒展创新之脉、生发融合之枝”。唐山将历史文脉与当代生活、旅游消费有机连接，让传统文化成为驱动城市发展的“软实力”和“暖经济”。

如今，漫步在唐山街头，工业遗存与非遗展演相映成趣，钢铁精神与文化温情交融共生。通过深扎传统、融合创新，这座城市的文化气质得以重新塑造，成为令人向往的美好目的地。

2026年1月1日《中国文化报》

第4版刊发特别报道

《钢铁之城多了温情》