假期行情点燃！面粉市场“滑道刹车”

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（来源：南方小麦网）

原标题：假期行情点燃！面粉市场“滑道刹车” 来源：南方小麦网

元旦已至，国内小麦和面粉市场迎来阶段性行情。头部面粉企业通过多轮商超促销、社区推广等营销活动，有效激活终端消费，经销商订单稳步增加，部分企业开机率显著提升。在麦价反弹带动下，面粉市场下行态势明显放缓，价格趋稳，部分企业单品小幅上涨。小麦行情摆脱前期颓势，呈现偏强态势，为新年假期市场注入活力。

面粉：假期效应发酵 消费调整凸显

随着元旦假期来临，头部面粉企业降价促销，打折、搭赠、返利等营销举措密集出台，面粉经销商精准把握获利窗口，迅速调整经营策略，订单量显著增加，直接带动头部粉企开机率提升。近日，头部面粉企业开机率提升至70%～90%，较2025年12月中旬提高约10%；多数中小粉企受限于综合实力与渠道优势不足，开机率持续维持30%～55%的低位，少数中型粉企提升至60%以上，面粉行业集中度提升带来的分化态势进一步加剧。

年末岁尾，面粉行业盈利压力同步显现。2025年12月下旬以来，麸皮、饲用通粉、次粉等副产品价格高位回落，进入高频次、大幅度降价通道，叠加近日小麦价格上涨，面粉企业本就微薄的利润空间进一步被压缩，经营压力持续抬升。在此背景下，部分企业通过上调面粉单品售价来缓解成本压力，推动面粉市场止跌趋稳。

截至12月28日，主产区面粉报价呈现结构性波动：前路粉报价2860～3070元/吨，中路粉报价2780～2960元/吨，均较上周微涨10～20元/吨；后路粉报价2740～2860元/吨，基本持平。从当前竞争态势看，面粉市场竞争格局加速分化。

小麦：流通粮源缩减 粉企上调报价

2025年12月上旬和中旬，国内小麦市场行情进入小幅下调通道。随着价格持续回落，部分地区麦价击穿贸易商成本线，即便价格相对较高的区域，贸易商利润空间也被压缩至极限。在获利窗口收窄的背景下，贸易商惜售情绪升温，持粮观望氛围扩散，诱发市场流通粮源持续缩减，面粉企业小麦到厂量明显下降。12月24日，为保障正常生产，国内数十家面粉企业同步上调麦价，正式开启触底反弹行情。

截至12月28日，主产区面粉企业普麦报价稳步上涨：河南1.265～1.285元/斤，周环比上涨0.005～0.01元/斤；河北1.242～1.258元/斤，上涨0.005～0.007元/斤；山东1.25～1.275元/斤，上涨0.005～0.01元/斤。

随着麦价小幅上行，当前市场“价涨量增”，主产区山东德州、临沂、菏泽，河南新乡、开封上量较快，基本可以满足面粉企业加工需求，其他地区上量暂少。随着涨价企业数量增多、涨价区域扩大、幅度提高，预计贸易商惜售情绪将持续松动，分批套现出货现象将增多。在元旦备货需求带动下，面粉企业也在试探性上调麦价，补充库存。

市场普遍预期1月份将启动托市小麦投放，对当前麦价上行形成压制。部分贸易商出于对行情反转的担忧，可能在获利区间内增加出货量。后市关注托市小麦投放数量、时机和区域分布情况。

副产品：价格回落放缓 期望企稳反弹

近期，国内麸皮、饲用通粉、次粉等副产品价格全面回落，面粉企业盈利空间持续收窄，经营压力不断增加，挺价意愿逐步增强，行情下行趋势已明显放缓，局部麸皮、通粉呈现止跌反弹迹象。

随着元旦假期效应逐步释放，面粉销量增长势头将减弱，元旦前后面粉企业开机率或小幅回落，副产品市场供给量相应减少。饲料企业节前备货需求形成支撑，助力副产品价止跌趋稳，近期有望企稳反弹。

展望：市场震荡依旧 假日效应受限

面粉市场：元旦假期带动的备货需求为市场注入短期活力，近日面粉行情以稳为主，部分企业或根据刚性成本及订单增减小幅调整售价。但假期过后，消费进入阶段性淡季，市场仍面临小幅震荡下行的压力。

小麦市场：预计元旦前后麦价以稳为主、偏强运行，但上涨持续性面临多重考验。若假期面粉消费需求能够延续稳中有增态势，将为行情提供有力支撑；若假日效应不及预期，麦价将缺乏持续上行动力，上涨后劲不足。托市小麦投放将临，小麦粮源有望增加，同时流通粮源持续消耗，供给能力将逐步减弱，粮源供给的变化与面粉企业加工需求的博弈将持续展开。‍

（来源：粮油市场报东方旭）