2025连锁加盟热榜：游戏规则变了，谁在领跑新赛道？

作者丨品牌数读团队

头图来源丨AI制图

*文内配图均来自品牌官方或项目官方

2025年的消费市场正在从过去的“渠道为王”转向“用户主权”时代。消费者被情感和价值观驱动，偏好产品力、品牌力和情感连接力并重的品牌。

这一消费趋势反映到连锁加盟市场，则呈现“理性降温”与“价值深耕”并存的两种状态。一方面，市场在告别野蛮增长和盲目追捧，另一方面，品牌方和创业者都在寻找更稳健、更可持续的增长模式。

今年下半年，赢商网发布每月加盟热榜解读，以餐饮、零售、综合业态三大领域为划分，根据品牌势能、开关店情况、运营效能、创新活力、市场渗透等维度，进一步分化出连锁品牌加盟热榜、新兴品牌加盟热榜和人气/潜力品牌加盟热榜，三大榜单。每个榜单分别选出15个有实力、有潜力、开发加盟的连锁品牌。

年末之际，我们通过梳理今年下半年三大热榜上的品牌变化，总结行业发展趋势，希望能为行业人士提供有价值的商业洞察。

餐饮行业脱虚向实

2025年即将收官，对比赢商网此前发布的两期餐饮加盟热榜，可以发现单纯依赖营销包装的品牌声量渐弱，市场竞争的焦点已全面转向供应链厚度与精细化运营能力。

连锁化进程的加速，让头部企业的竞争策略升级为凭借体系优势的“多维博弈”。这一点在巨头的战略动作上体现得淋漓尽致。

以海底捞为例，其“红石榴计划”在今年全面铺开，依托成熟的供应链与组织力，密集孵化了烤肉、快餐火锅、炸鸡等多个细分品牌。其中，焰请烤肉铺子作为跑得最快的一支，验证了其在烤肉赛道的模型可行性。

这揭示了巨头的新打法，不再依赖单一品牌的增长，而是利用后台的资源复用能力，在不同赛道进行低成本测试与卡位。同样的逻辑也体现在肯德基身上，其利用万店网络迅速铺开肯悦咖啡和 KPRO，既摊薄了新业务的启动成本，也顺利在咖啡、健康轻食赛道站稳脚跟。

对行业来说，这意味着餐饮市场的门槛已被抬高，巨头们正在用“系统性效率”对细分市场进行渗透，缺乏根基的单点创新将面临更大的生存压力。

在巨头依靠效率“降维打击”的同时，新兴品牌的生存逻辑也发生了根本性转变，从简单的“标准化复制”走向“深度差异化”。工业化餐饮的普及反而催生了消费者对“体验感”的渴望。

可以看到，上榜的甬江烟火和Ameigo梅果，分别深耕宁波菜和云贵川风味，并将Bistro的小酒馆氛围融入其中，精准满足了年轻人的社交需求；而祐禾坚持“前店后厂”的现制模式，野人先生聚焦手工冰淇淋，则是对“新鲜”这一核心诉求的做出回应。

这些案例表明，在规模化之外，将某一细分品类做深、做透，赋予其独特的情绪价值，依然存在广阔的市场空间。

商业模式的博弈之外，贯穿全年的另一条主线是性价比内涵的重构，“全域质价比”已成为刚需。

经过一年的价格博弈，性价比不再单纯指向低价，而是指向“确定性的价值”。咖啡赛道中，幸运咖反向进军高线城市核心商圈，与瑞幸正面交锋，说明“极致质价比”已是一二线城市的主流需求。

同时，比格披萨的稳健增长与一围肥牛肉所代表的小火锅品类的翻红，也印证了在消费理性的当下，能够提供透明价格、稳定品质的品牌，具备穿越周期的抗风险能力。

显然，此前榜单的更迭折射出行业的新常态，规模是护城河，特色是突围点。对于即将步入2026年的餐饮人而言，无论是依托巨头体系，还是深耕细分领域，唯有提供可感知的确定性价值，方能立足。

零售行业精细深耕

梳理赢商网此发布的两期零售加盟热榜，上榜品牌覆盖运动服饰、潮流数码、IP 潮玩、工艺品德等多品类，匹配了消费者在服饰、数码、文创、配饰等多维度的需求。

在消费理性化、竞争白热化、运营精细化并行的零售行业，稳健的、传统大品牌是加盟商更为青睐的项目。

不过，随着“悦己消费”“兴趣消费”不断深入，诸如卡游、有膜有样潮品这样个性化的细分品牌也从之前的“风口”“新事物”逐渐迈向成熟，主要表现在连锁化程度不断提高、在高线城市核心商圈开出标杆门店等。

线上流量红利见顶且线上运营成本攀升的情况下，今年以来，以女装、美妆等和线上流量绑定较深的品类，在纷纷加强线下布局。

例如，淘宝起家的女装品牌MEIYANG美洋，赶上了电商红利的末班车，在淘宝、抖音电商均有布局。凭借内容营销和高频上新，MEIYANG美洋在不打价格战的情况下依然获得了消费者喜爱。从去年开始，MEIYANG美洋发力线下，在上海龙之梦城市生活中心开出首店后，目前全国门店超过30家。

大品牌通过特色门店或子品牌抢占热门赛道的现象，也在今年表现明显。

安踏品牌借由“安踏冠军店“进军菁英户外市场，今年在沈阳开出“日照金山“主题店；骆驼户外则通过打造自品牌熊猫户外巩固并拓展大市场。

尽管两个品牌目标不同，却都指向了在竞争白热化的户外运动零售市场，粗放式的扩张已经失效，未来的竞争是品牌价值的重塑与生态矩阵的构建。

此外，我们还看到SANFU三福这样的深耕零售市场多年的品牌人气依旧不减。这也揭示了在消费者理性选择更快、情绪响应更直接、需求迭代更迅速的当下，有敏锐消费洞察、供应链支持和能提供沉浸式体验的品牌，或许才能走向长红。

同时，主要面向三四线城市的SANFU三福，还说明了下沉市场依旧是下一阶段零售加盟的重点。

整体而言，榜单上的品牌变化反映了零售加盟赛道正从“流量红利”转向 “品牌深耕”和“精准卡位” 的新阶段。对于2026年的品牌而言，需要深度理解用户生活方式和持续创造场景价值，才能获得消费者青睐。

综合业态分化重塑

如果说餐饮解决的是口腹之欲，那么综合业态则是这一年里消费者心理状态最真实的投射。

综合业态榜单回顾

对比赢商网此前发布的两期综合业态加盟热榜，可以发现，传统的大而全配套正在退潮，取而代之的是更高效率的变美、武装到牙齿的教育，以及“廉价多巴胺”的胜利。

2025年的综合业态，已不再是购物中心的填充物，而是决定商业体人格的关键变量。

最震撼的变量，来自“颜值经济”的轻量化重塑。回顾全年数据，美业赛道经历了一场彻底的“去油腻化”革命。在年末的新兴榜单中，瑷尔博士皮肤颜究院、净颜社等主打“洗脸吧”模式的品牌异军突起，门店规模在短短几个月内实现倍数级跳涨。

与此同时，优剪凭借“不办卡、不推销”的极致减法，在存量市场中稳扎稳打，这一趋势与怡泰SPA主打“安神助眠”的异军突起形成了鲜明互文。

消费者要么追求极高的效率，用最少的时间和钱解决“面子问题”；要么追求深度的疗愈，愿意为高质量的“睡眠”和“仪式感”买单。处于中间地带、依靠推销生存的传统美容院，似乎一时间失去了话语权。

另一个显著的“新物种入侵”，发生在儿童与亲子赛道。纵观两期榜单，曾经由教培机构和游乐场把持的亲子楼层，正在被“AI硬件”接管。虽然MELAND CLUB等高端游乐依然稳健，但增长最迅猛的却是科大讯飞AI学习机这类智能教育硬件品牌。

它们以千店规模霸榜，将“教育焦虑”转化为了标准化的“零售生意”。这似乎揭示了一种新常态，家长的投入并没有减少，而是从购买不确定的“课程服务”，转向了购买可感知的“智能硬件”。

这种“科技带娃”的趋势，同样体现在娱乐端，幻旅之门VISION WALK利用大空间VR技术，将逛展变成了“穿越”，证明了唯有硬核的科技体验，才能让见多识广的消费者重新走进商场。

而在情绪消费领域，市场呈现出明显的“微利多销”与“圈层共鸣”。在消费趋于理性的当下，JUST.FOTO大头贴和各类娃娃机品牌的持续火爆，成为了年轻人的“口红效应”替代品——以较低的价格就能买到的快乐，是最高频的刚需。

但更值得关注的是，能够提供深度链接的“社交场”依然坚挺。魅KTV用科技赋能实现了“全场景情绪消费”，星聚会则重新定义了“第三空间”，将KTV升级为年轻人的聚会主场。这两大头部品牌的千店规模验证了，KTV早已不再是单纯的唱歌房，而是刚需社交平台。

再加上镭战大联盟的竞技社交以及宠物部落（KK集团旗下）在年末打造的人宠共生空间，这些品牌集体印证了一个逻辑，“孤独经济”的最佳解药是社群，无论是唱歌、打CS还是养宠，消费者需要的不再是一个简单的场所，而是一个能找到同类、释放情绪的社交容器。

从两期榜单的更迭中，似乎也能看出一个现实的趋势，当商场步入存量博弈阶段，“实用主义的效率”（如主打“快准狠”的轻美容、解决教育焦虑的AI学习机）与情绪（如宠物、VR、社交娱乐）已成为两大增长引擎。

对于布局明年的品牌而言，中间路线将越来越难走，唯有那些能帮消费者更省时地解决“面子与里子”问题，或者能更低门槛地提供“快乐与陪伴”的品牌，才能赢得下一轮周期的入场券。

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