河北
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（来源：半月谈）
转自：半月谈
【证实了！#蔬菜里的抗癌尖子生#】#这类蔬菜被证实真的防癌# 多项高质量的流行病研究表明，经常摄入十字花科蔬菜与患胃癌、乳腺癌、肺癌等多种癌症的风险降低相关。十字花科蔬菜中含有的硫代葡萄糖苷是起到防癌功效的得力成分。此外，十字花科蔬菜含有的膳食纤维、多种维生素、微量元素、多种生物碱、黄酮等，在抗癌、抗炎和降低心血管疾病风险等方面，也扮演着重要角色。十字花科蔬菜好处多多，却并非人人适宜，这两类人要少吃：①如若患有碘缺乏导致的单纯性甲状腺肿大或接受碘治疗的甲状腺疾病、以及甲状腺炎，就要尽量少吃十字花科蔬菜或彻底煮熟后再吃。②脾胃虚弱和容易腹胀的人也不宜多吃，因其富含膳食纤维，在肠道中能吸水膨胀，促进肠蠕动致使频繁排气及腹胀。（央视网）
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