今日导读：小学食堂米线超保质期2小时被罚5万；元旦热销食品专项抽检合格率99.53%；食品添加剂生产监管新规出台（2025年12月30日）

核心提示：2025年12月30日热点信息：小学食堂米线超保质期2小时被罚5万；元旦热销食品专项抽检合格率99.53%；食品添加剂生产监管新规出台；11月全国共有444批次不合格食品未准入境；我国超市现场制售食品规模突破千亿元；2025年1-11月乳制品产量2685.0万吨；美国对我国出口冻干葱粒实施自动扣留。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

小学食堂米线超保质期2小时被罚5万

　　12月25日，昆明市东川区阿旺镇中心学校芋头塘小学食堂因使用过期米线供学生食用被查处。该校食堂11月23日采购了20公斤当日生产、保质期仅24小时的干浆米线，货值共计76元。次日清晨6时30分，食堂加工10公斤该米线供餐，此时米线已超保质期2小时30分，剩余10公斤米线于25日被查获。事发后未出现师生食用不适情况，东川区市监局对该校食堂作出警告、没收剩余米线，并罚款5万元的行政处罚。处罚决定书显示，经查，昆明市东川区阿旺镇中心学校芋头塘小学食堂于11月23日向供货商东川区粮油购销公司采购了干浆米线20公斤，采购价每公斤3.8元，共计76元。

　　元旦热销食品专项抽检合格率99.53%

　　元旦前夕，市场监管总局采取线下和线上联动模式开展元旦热销食品专项抽检，合格率为99.53%，各类食品总体质量安全状况良好。在抽样场所上，覆盖全国31个省份的旅游景区、大型商超、高速服务区、火车站周边等节日人流量大的场所以及京东、天猫、淘宝等10个网络平台。在抽检品种上，重点抽检饮料、酒类、炒货食品等10类节日热销的预包装食品，以及鱼虾、鸡肉、猪肉等家庭聚餐常用食材，共634批次。在检验项目上，重点检测超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染、农兽药残留等144个项目。抽检结果显示，食用油、乳制品、肉制品、炒货食品、酒类等10个食品大类未检出不合格样品，其中汤圆、水饺连续3年未检出不合格样品。但仍需注意饮料中微生物污染、酱油中质量指标不达标、海水虾兽药残留超标等问题。

　　食品添加剂生产监管新规出台

　　近日，市场监管总局发布《食品添加剂生产许可审查细则（2025版）》。《细则》共十章57条，充分考虑食品添加剂生产许可审查特殊性，保持与《食品生产许可管理办法》《食品生产许可审查通则》的衔接，从三个方面进一步细化审查要求：明确生产准入要求，细化企业制度规定；细化许可分类，精准防控风险；聚焦重点产品风险，明确附加审查要求。《细则》自发布之日起施行。原国家质量监督检验检疫总局公布的《食品添加剂生产许可审查通则（2010版）》同时废止。

　　11月全国共有444批次不合格食品未准入境

　　12月29日，海关总署发布2025年11月全国未准入境食品化妆品信息，2025年11月全国海关在口岸监管环节检出安全卫生等项目不合格并未准入境食品化妆品分别为444批次、3批次。统计发现，这些未准入境食品不合格原因涉及标签不合格、感官检验不符合食品安全国家标准规定、货证不符、检出动物疫病、含有未获准入的动物源成分、产品未获准入、境外食品生产企业注册问题、包装不合格、污秽腐败、产品霉变、镉检验值不符合食品安全国家标准规定、品质项目不符合食品安全国家标准规定、使用未经批准的新食品原料、酸价检验值不符合食品安全国家标准规定、未按要求提供证书或合格证明材料、兽药残留问题、检出未标示的转基因成分、食品添加剂使用问题、微生物污染问题、储存温度不符合食品安全国家标准规定、携带有害生物。其中，标签不合格居首位，有86批次，其次，兽药残留问题有80批次、感官检验不符合食品安全国家标准规定有55批次。

　　我国超市现场制售食品规模突破千亿元

　　中国连锁经营协会29日发布的《2025超市现场制售食品发展现状与发展路径研究报告》显示，我国超市现场制售食品市场规模已突破1000亿元。其中百强超市代表性企业销售占比普遍达到了10%～20%，成为继生鲜之后驱动实体超市增长的核心引擎。

　　2025年1-11月乳制品产量2685.0万吨

　　据农业农村部监测数据，2025年11月内蒙古、黑龙江等10个主产省份生鲜乳平均价格3.03元/公斤，环比下跌0.3%，同比下跌2.9%。周价方面，第一周环比下跌，第二周上涨，第三周持平，第四周复跌。第四周平均价格3.02元/公斤，比前一周下跌0.3%，同比下跌3.2%。此外，根据国家统计局数据，2025年1-11月乳制品产量2685.0万吨，同比下降1.2%，其中11月243.1万吨，同比下降2.7%。

　　美国对我国出口冻干葱粒实施自动扣留

　　近日，美国FDA网站更新了进口预警措施（import alert），其中，对我国一家企业的相关产品实施了自动扣留。食品伙伴网提醒相关出口企业，要严格按照进口国的要求进行产品出口，保证食品及相关产品的安全性，规避出口产品被扣留风险。