浦北陈皮荣登“国字号”名录！全国名特优新农产品再添广西风味

一片片橙红油亮的陈皮整齐排列，浓郁的柑香在空气中弥漫，浦北的这项传统农特产，如今正式获得了国家级的品质认证。

近日，农业农村部农产品质量安全中心公布了2025年第三批全国名特优新农产品名录，广西共有25个农产品入选，其中浦北陈皮以其独特品质和地域特色脱颖而出。

至此，广西获证的全国名特优新农产品总数已达183个，展现了八桂大地农产品品类丰富、品质优良的整体优势。农业农村部农产品质量安全中心近日发布的2025年第三批全国名特优新农产品名录中，浦北陈皮位列广西25个入选产品之一。这一“国字号”认证意味着浦北陈皮在品质特色、产地环境、生产方式、产业发展和历史文化等方面均达到了国家高标准，获得了官方权威认可。

据了解，全国名特优新农产品认证工作始于2019年，旨在发掘、培育和推广各地特色优质农产品，推动农产品品种优化、品质提升和品牌建设。

浦北陈皮产自广西南部钦州市浦北县，这里地处北回归线以南，属南亚热带季风气候区，气候温暖，年日照时数超过1800小时，为大红柑的生长提供了理想条件。这片土地最独特的优势在于其富含硒元素的土壤。全县87%的耕地土壤天然含硒，含量是全国平均水平的数倍，使得生长于此的大红柑天然富含硒元素。浦北县森林覆盖率高达64.51%，山峦叠嶂，植被茂密，终年云雾缭绕，被誉为天然“森林氧吧”。优良的生态环境，为大红柑的优质生长提供了无可替代的自然条件。

浦北陈皮的制作工艺遵循古法，讲究时节与手工。每年冬至前后，当地果农采摘完全成熟的大红柑，这时的柑果皮色橙红，油室饱满。开皮工艺上，传统采用“正三刀法”或“对称二刀法”，要求果皮完整不破裂，三瓣匀称。这一手法看似简单，实则需要多年练习才能掌握。

陈化是陈皮品质形成的关键。浦北陈皮需要在通风干燥、温湿度适宜的环境下自然陈化三年以上。在这个过程中，柑皮内部的化学成分缓慢转化，逐渐形成独特的香气和药用价值。浦北陈皮的颜色会随着陈化年份增加而逐渐变深，香气也从清新果香逐渐转变为醇厚药香，这是时间赋予的独特风味。

近年来，浦北县将陈皮产业作为乡村振兴的特色产业来打造。当地规划建设了标准化的大红柑种植基地，推广绿色种植技术，从源头上保障原料品质。政府还引导成立了陈皮产业协会，制定统一的生产标准和品质要求，推动产业规范化发展。目前，浦北陈皮已形成种植、加工、销售、研发为一体的产业链。在当地农业合作社，农民们正在将新采摘的大红柑制作成陈皮，脸上洋溢着丰收的喜悦。“我家种了10亩大红柑，今年的收入比去年增加了三成。”一位果农高兴地表示。陈皮产业的发展，实实在在地带动了当地农民增收致富。

从外观上看，浦北陈皮呈三瓣相连，形状整齐，厚度均匀。外表面呈现橙红色或红棕色，分布着均匀的凹下点状油室，这是品质优良的标志。内表面则呈浅黄白色，质地粗糙，附有黄白色的筋络状维管束。质地坚硬但易折断，断面整齐。香气是鉴别陈皮品质的重要指标。浦北陈皮具有清雅持久的柑香，随着陈化年份的增加，香气会变得更加醇厚。在品味时，浦北陈皮带有微辛、微苦的复合口感，后味回甘，符合优质陈皮的典型特征。