河北工业大学：三餐烟火里的成长课

“同学，小米粥和煮鸡蛋拿好了，趁热吃。考试加油，一定拿个好成绩！”12月20日7点，河北工业大学食堂的考研免费餐窗口前已经排起了队，考研学生有序领取免费早餐。这个暖心举措正是学校后勤管理处推出的“考研免费早餐”活动，也是该校食堂“育人经”的一个缩影。

馒头30余年不涨价；生日当天，学生领到一碗温热的长寿面；连续3年举办毕业生免费自助餐和新生“迎新面”活动；后厨110个摄像头实时“直播”操作……近年来，河北工业大学深入贯彻“三全育人”理念，探索后勤保障与服务育人深度融合新路径，把校园食堂这个“能量补给站”打造成立德树人的“实践课堂”。

实践育人：筑牢食品安全“防护网”

食品安全是校园运行的“底线”。该校后勤管理部门以“安全”为核心，把严谨的管理流程转化为学生可参与、能感知的实践课，让责任意识在细节里扎根。

打开“互联网+明厨亮灶”模式，110个高清摄像头实时盯守食堂后厨，从食材清洗到菜品烹饪，每一步操作都“晒”在就餐区的30块显示屏上。拿起手机就能看、坐在餐桌前就能查，成了食品安全的“云监督员”。

对原料采购、加工制作、设备清洁等十大环节开展“全链条”风险评估，还邀请专家现场把脉，一年下来整改问题近100项。高标准的实践要求，悄悄帮学生养成了“事事讲规范、处处守严谨”的习惯。

该校联合消防部门开展食堂火灾应急演练，同时，投入20万元升级防火设施，用行动证实“安全无小事，责任在身边”。

服务育人：传递校园温暖“接力棒”

食堂的烟火气里，藏着最贴心的教育温度。该校以“服务”为纽带，把关怀“揉”进一日三餐，让奉献意识和社会责任感在温暖中生长。

食堂坚持30余年以0.27元/个的价格供应馒头，累计惠及数万学子；每天晚餐“食惠六点半”准时上线，5折菜品让学生花小钱吃好饭，一年下来让利达48万元。这些“实惠”的背后，是“以人为本”的教育初心。

学生生日当天，食堂会递上一碗免费长寿面；迎新季，9000份装满零食和祝福的“见面礼”送到新生手上；毕业季更热闹，8779人规模的“家宴”自助餐会开席，餐盘里装的是美食，更是校园的“归属感”。

考研冲刺期，3000份免费早餐准时摆在食堂窗口；考试月推出“特惠唤醒计划”，热腾腾的优惠餐食帮学生补足能量。这些暖心举措，不仅解了学生的后顾之忧，更让“服务他人”的种子在后勤员工心里生根发芽。

文化育人：厚植家国情怀“营养土”

食堂不只是吃饭的地方，更是文化浸润的“小天地”。学校通过多样的饮食文化活动，让师生在品味美食时悟文化、增自信。

学校积极升级食堂硬件，把就餐区改造成能学习、能社交的“第二课堂”；墙上设健康膳食宣传板，定期开设营养讲座，让科学饮食知识和文化氛围一起“飘”进食堂。推行“光盘行动”，鼓励学生“吃多少打多少”，半份菜、小份饭满足不同需求；收餐台旁有督导员，只要“光盘”就能领小纪念品。

校徽月饼、文创冰淇淋、印着校训的联名牛奶……把校园文化“做”进食物里；120周年校庆时推出限定礼盒，还鼓励学生设计饮食文创作品，让“勤慎公忠”的校训记在心里。

劳动育人：搭建品格养成“实践台”

食堂的灶台、餐桌也是劳动教育的“大课堂”。该校让学生走进食堂参与服务，在动手实践中接受劳动教育。

烹饪大赛显身手。校园烹饪大赛，专业厨师当“导师”，手把手教学生切菜、炒菜；学生围在灶台边跟着师傅练，亲手把食材变成菜品，真正懂了“一粥一饭，当思来处不易”。

中秋时一起揉面、擀皮、包月饼，春节前学做饺子——在协作劳动中掌握技能，在民俗里感受传统文化，劳动的快乐和文化的魅力一起“入味”。

定期开展食堂开放日，学生进后厨看食材采购、查加工流程；“午餐会”上，学生提的“增加辣菜窗口”等建议很快落地，提升学生的主人翁意识和自我管理能力。

三餐虽小，育人事大。如今，河北工大把“三餐烟火”做成了立德树人的“大课堂”。（中国教育报-中国教育新闻网记者 周洪松）

作者：周洪松