在茶饮疲惫时代，爷爷不泡茶为何能“加速增长”？

在新茶饮行业增速放缓至个位数，产品同质化严重，消费者直呼“审茶疲劳”的情况下，爷爷不泡茶却逆势跑出加速度：2024年门店规模增长8倍，截止至2025年11月门店数量已近3000家。

这一奇迹的背后是对品牌理念与定位的坚守，即不随波逐流做网红配料堆砌，而是深耕地域文化与非遗技艺；不盲目扩张产品单，而是聚焦爆款矩阵的打磨；不依赖短平快的流量营销，而是构建和用户之间的情感链接。

正是这种坚守，让爷爷不泡茶在茶饮疲惫时代一路“加速狂奔”。

脱颖而出的秘诀：差异化成长路径

在“跟风创新”成为常态，同一款产品有八个变体的茶饮赛道，爷爷不泡茶脱颖而出的秘诀正是在于始终坚守“东方香茶”定位，深耕地域文化，打造差异化成长路径。

相较于其他主流茶饮热衷的“茶底+奶+水果”公式，爷爷不泡茶的产品主要聚焦“牛乳茗茶基底+天然花果香+地域特色”路线，深耕地方风味和非遗文化领域，并将其与新茶饮相结合，打造出独特的产品风味。

例如在产品原料上，主要以孝感米酒、咸宁桂花、恩施玉露、赤壁青砖茶等地域特色食材为核心原料，并通过搭配和技艺上的创新使其呈现出独特的风味。

在产品风味上，相较于其他品牌对口味和小料的“内卷”，爷爷不泡茶主要聚焦在嗅觉+味觉上，用桂花、栀子花、茉莉等材料打造具有辨识度的香味，唤醒消费者对味道的感知。

在产品创新上，从早期的“米酿+果味”组合，到如今的“花香主导型”茶饮，再到最新的“吃喝一体”的液体蛋糕系列，爷爷不泡茶始终坚持“传统茶文化+现代创新”理念，从未因某类口味的突然爆红而轻易调整核心方向。

正是对品牌定位和地域文化的坚守，让爷爷不泡茶在“万物皆可加”的茶饮赛道中脱颖而出。

二、品牌长青的密码：扎实产品力支撑

产品是品牌的根基，爷爷不泡茶“加速狂奔”的背后是扎实的产品力支撑。

爷爷不泡茶并不执着于追求“全品类覆盖”，而是主打“少而精”的策略，从打开市场的“先锋产品”荔枝冰酿，到“复购王者”空山栀子，再到“花开茶自香”系列，爷爷不泡茶构建了一套完整的立体产品矩阵，每款核心产品在自带差异化基因的同时又统一于品牌理念定位。

在新品如雨后春笋般冒出，又光速沉寂的茶饮界，爷爷不泡茶的策略既保证了产品品质的稳定性，又让爆款更容易沉淀为品牌记忆点，避免陷入“上新即过气”的恶性循环。

例如2018年上线的单品“荔枝冰酿”，是以湖北非物质文化遗产孝感米酒为核心原料的产品，在保留其“朱湖糯米+蜂窝酒曲”的古法糖化工艺的基础上，搭配岭南荔枝原汁与花魁单丛茶，创造出既传统又现代的口感体验。

非遗和开醺两种款式的设定甫一推出便受到了重大瞩目，2024年销量位居米酿类奶茶TOP1，至今已经累计突破5800万杯，直至2025年11月仍是深受消费者喜爱的爆款产品。

今年夏季“出尽风头”的空山栀子，以3斤花窨制1斤茶底的高标准，搭配双茶底与轻乳基底，打造出香气和清爽感都拉满独特风味。“上岸先上山”“送毕业生10万杯奶茶”“送你10万朵栀子花”等活动的配合，让空山栀子与夏日、青春回忆等柔软情绪深度绑定，成为爷爷不泡茶家的“复购王者”。

而“颜值爆表”的“小苹狗”系列、“全球风味液体蛋糕”系列，则精准拿捏年轻人的社交需求，高颜值的视觉效果和互动性拉满的设计让产品好喝又具备收藏价值，自带的社交属性则促进了爷爷不泡茶的进一步破圈。

消费者买单的核心逻辑：情绪共鸣

爷爷不泡茶能在茶饮疲惫时代加速狂奔，并被尚普咨询认定为“更受年轻人喜爱的品牌”，在认知度、满意度和推荐度都居领导地位的秘诀除了品牌本身差异化成长路径、爆款产品矩阵的搭建之外，还有深刻理解并精准抓住了年轻人的情感需求，打造“解渴解饿解emo”的情感载体。

在当今时代，相较于单纯的口味和价格，消费者更加注重对品牌的认可度和情感联系，爷爷不泡茶正是读懂了这一需求，通过产品、活动与符号，将简单的茶饮消费转化为富有象征意义的情感体验，使消费者在享用茶饮的同时，也获得了情感上的满足与认同，从而实现了从“产品认同”到“价值认同”的跨越。

这些活动都精准地击中了Z世代的情感需求，让消费超越即买即卖的短暂体验，成为情感表达的载体。

在茶饮行业陷入“疲惫期”的今天，爷爷不泡茶的“加速狂奔”，给所有品牌上了生动一课：真正的增长，从来不是跟风追逐风口，而是坚守自身内核，找到差异化的成长路径。