大国品牌出海记，鱼你在一起魏彤蓉解码“谁为中国赢得尊重”

12月28日至30日，2025（第二十届）中国品牌人物年会在深圳举办，主题为“谁为中国赢得尊敬”。作为展现中国品牌力量、探讨全球化路径的行业平台，本届年会汇聚各领域标杆人物。鱼你在一起创始人魏彤蓉受邀出席，参与中国品牌出海博览会推介暨启动仪式，并凭借酸菜鱼品类全球化布局成果，荣获“TopBrand2025中国出海品牌人物50强”荣誉。

品牌盛会搭建交流平台，餐饮出海成核心议题

已连续举办二十届的中国品牌人物年会，以发掘行业引领者、搭建高端交流桥梁为核心价值，其权威性与行业影响力获得广泛认可。本届年会吸引了跨领域重量级嘉宾参与，包括华夏促进会会长项玉章、著名经济学者任泽平、中国上市公司协会会长宋志平、浙江大学求是特聘教授郑强、牧原食品股份董事长秦英林等专家学者与企业家，围绕品牌创新、全球化布局、文化传播等核心议题展开深度研讨。

当前中餐出海已迈入规模化推进阶段，亿欧智库《2025年中餐连锁品牌出海分析报告》显示，国际中餐市场规模从2020年2330亿美元增长至2024年3625亿美元，预计2027年达4452亿美元，市场潜力显著；但行业仍面临标准化、供应链、本地化适配等共性挑战，此次跨行业交流为餐饮出海提供了多元思路。

品牌出海也是本届年会核心聚焦方向之一。在“中国品牌出海博览会推介暨启动仪式”上，中国品牌节主席王永、中国电子商务商协会联盟执行主席郝建强、全国工商联家具装饰业商会执行会长张传喜、世贸国际展览董事长曹永赋、鱼你在一起创始人魏彤蓉、居然之家董事长王宁、京东集团副总裁李欣遥、全球外交官中国文化之夜组委会主席王燕、世界无人机大会秘书长杨鹏共同登台，共同启动这一旨在系统性助力中国品牌全球化的协作平台，凸显中国品牌协同“走出去”的行业共识。

“全球化+本地化”双轮驱动，破题中餐出海核心挑战

当前国内餐饮市场竞争白热化，出海成为成熟品牌寻求新增长的重要选择。在此趋势下，魏彤蓉在《让世界爱上中国味道》主题演讲中，结合品牌实践拆解酸菜鱼品类全球化战略，为中式快餐出海提供实操参考。

魏彤蓉提出，品牌出海并非国内模式简单移植，需基于全球视野系统性布局。2025年鱼你在一起全面启动出海，确立“全球化+本地化”双轮驱动战略，其核心在于以本地化成就全球化，目标是让品牌从一个“外来的中国品牌”，转变为“本地的生活方式伙伴”。品牌形成“东南亚为核心、北美为补充、全球协同”的布局体系。品牌采用“试点验证-区域加密-生态构建”渐进式策略降低风险，先以纽约、旧金山、曼谷等国际化都市试点验证单店模型，再聚焦东南亚推进规模化扩张，后续将构建全球化生态体系。

在本地化运营层面，品牌构建产品、文化、团队、营销四大适配体系：产品端采用“70%经典+30%创新”菜单，保留招牌酸菜鱼核心风味的同时研发本地适配菜品；品牌端启用“YONNY”国际标识，门店美学空间融东方元素、山野风与本地特色；团队端推行“总部外派+本土精英”双轨制，组建80%本地化运营团队，“让懂本地的人做本地的事”；营销端对接本地主流社交平台，联动本土达人传播，实现声量与销量同步提升。

区域市场高光表现，验证本土化战略有效性

清晰战略推动全球化成果落地。截至目前，鱼你在一起全球门店超2600家，覆盖360余座城市，稳居酸菜鱼品类全球连锁第一品牌。这一成果顺应中式快餐出海浪潮，区域市场表现亮眼：马来西亚市场3个月内两轮“六店同开”，10个月内跻身当地出海中餐连锁门店前列；泰国首店开业当日翻台率11.59次，接待近700人，本地消费者占比超80%，二店延续旺销，印证本地化策略有效性。

北美市场创新尝试同样突破，美国达拉斯PLANO店作为品牌美国首家5.0东方美学形象店，推出“酸菜鱼+烫捞”双品类模式，首日翻台率6.7次、次日攀升至9.3次，为中式快餐北美市场品类创新提供实践案例。

魏彤蓉表示，餐饮出海既是品牌发展选择，也是中国餐饮文化传播载体。鱼你在一起的实践表明，中式快餐通过“全球化视野下的系统性布局”与“深度本地化适配”相结合，能够实现可持续的全球扩张。其终极目标，是在海外再造一个鱼你在一起，并推动从“中国品牌出海”到“中国餐饮生态出海”的跃迁。未来，品牌将持续优化全球化运营体系，为中餐出海行业探索更多可复制的经验。

本文源自：金融界资讯