汾阳佳酿香飘京城

作者：郝健

于北京，如何领略千里之外的山西风物？答案不在别处，就在一缕被唤醒的千年酒香之中。12月28日，山西杏花村汾酒专业镇体验中心4号店在北京前门大街开门迎客。

走进山西杏花村汾酒专业镇体验中心4号店，汾阳清香型白酒文化转化为可体验、可参与的多维空间，既系统展示“一汾三金六星”等产区核心产品，直观呈现当地白酒产业的整体风貌；又在文化展示区综合运用图文与数字技术，清晰阐释汾阳白酒的酿造历史、地域风土与非遗传承，让消费者在品鉴之前便能理解其文化渊源。专业品鉴区配备专属讲解服务，由品酒师现场指导观色、闻香、品味等实用技巧；中心还定期举办品鉴沙龙与文化讲座，连接行业人士、文化学者与消费者，构建以酒为载体的交流平台，并提供从酒体选择到包装设计的个性化定制服务，在满足多元需求的同时，为产品注入独特价值，增强了消费体验的参与感与专属感。

兼具6000年酿酒史、1500年成名史、1200年诗酒史的汾阳，以科学引导为引领，以山西杏花村汾酒专业镇建设为抓手，深耕白酒全产业链，深化酒文旅融合，升级品牌矩阵，让千年酒都在新时代焕发蓬勃生机。2024年，汾阳白酒产量超30万千升，占全国大曲清香型白酒的60%，白酒产业总产值突破270亿元，总营收372亿元，产业规模与市场地位稳居行业前列。

近年来，汾阳市始终将白酒产业作为首位主导产业，坚持科学规划与市场主导同频共振，先后出台《汾阳市促进清香型白酒产业高质量发展的实施意见》等政策文件，构建“一个总纲，五大行动”发展框架，从品质、品牌、数智、集群、文化五大维度推动产业升级。作为清香型白酒核心承载区，汾阳杏花村经济技术开发区精心规划“一区六园”，聚力打造中国清香型白酒核心产区、中国酒业全产业链高质量发展示范区和全球知名酒文旅融合发展引领区。

在全产业链构建上，汾阳市精准发力补链强链，为产业发展筑牢坚实后盾。连续7年实施酿酒高粱扶持政策，将种植面积稳定在12万亩以上；培育40余家包材企业，提升本地化供应率，降低企业生产成本；形成以汾酒集团为龙头，汾阳王酒业、汾杏酒厂、汾阳市酒厂“三大金牌企业”以及青花酒厂、杏花香酒厂、汾蕴酒厂、古杏酒厂、杏花产区酒业集团酿造公司、晋善晋美酒业“六大新星企业”为骨干的“一汾三金六星”矩阵，坐拥“汾”“竹叶青”“杏花村”“汾阳王”4个中国驰名商标和19个省级著名商标，白酒及关联企业突破1100户。

在品牌推广与品质把控方面，汾阳市同样步履铿锵。连续3年在19省31城及2个国家、1个地区举办“汾清天下——杏花村汾酒专业镇全国行”专场推介，让清香魅力走向全球；连续9年成功举办汾阳酒博会，搭建起产业交流与品牌展示的高端平台。为提升产区公信力与竞争力，汾阳市牵头制定并发布《大曲清香酒核心产区团体标准》及公用标识，于2025年9月正式实施，成为消费者识别优质清香型白酒的“品质名片”。

此次山西杏花村汾酒专业镇体验中心4号店在北京开业，是汾阳市推进山西杏花村汾酒专业镇高质量发展、扩大市场影响力的重要举措。按照规划，除成都1号店、深圳2号店、太原3号店、北京店4号店外，汾阳市还将在杭州、大同等6个重点城市核心街区以及汾阳市域内打造体验中心，形成全国性的体验网络。

作为山西杏花村汾酒专业镇体验中心项目的领办企业，山西杏花村汾杏酒厂股份有限公司亦是“一汾三金六星”战略布局中的骨干力量。值得一提的是，12月3日，该企业老厂区正式获评“山西省工业遗产”，其手握的酿造技艺传承、成熟产业运营实力与深厚工业遗产文化积淀的三重优势，不仅为山西杏花村汾酒专业镇的文化底蕴再添厚重一笔，更彰显出企业在产业发展与文化传承领域的标杆地位。

图片来源： 汾 阳市对外交流服务中心