老字号“张小泉”衰落？400年风风雨雨，曾因“拍蒜断刀”被群嘲

说起张小泉，无论是老一辈还是年轻一辈想必都不陌生，毕竟它可谓是家居刀剪行业曾经的“龙头老大”，但前几天，我却看到了它陷入危机的消息，一时间有些不敢相信。

要知道，张小泉最早可是创建于明朝崇祯年间，这也一度成为了它家的金字招牌，延续400年的老字号，怎么在这2025年的冬天，透出一种风雨飘摇的感觉？

冷静下来，仔细捋了捋过往一些事儿后，其实也不难看出眉目。

一、“拍蒜断刀”，出圈了也失了人心

要知道，张小泉这个牌子在2022年以前，都称得上是国民刀剪品牌，不说别人，我家里爸妈但凡买个菜刀剪子，都特别认它，但2022年后，它的口碑可以说是急转直下。

2022年夏天，一位广州消费者用99块的张小泉菜刀拍蒜时，菜刀竟从靠近手柄的地方断裂开来，这便是“拍蒜断刀”事件的开始。

原本，这种事儿客服好好和消费者沟通一下，承认错误退换一下就行，但张小泉却偏偏因为这99块，从息事宁人和大事化小中间，选择了教育消费者。

先是客服表示，菜刀不建议拍蒜，再是某夏姓高管提出了“中国人切菜方法不对”的言论，瞬间引来人们的口诛笔伐，我记得当时这话题的浏览量一度冲到了1.8亿这恐怖的数字。

但要知道，“50Cr15MoV”这不锈钢材质，本身就是高硬度却低韧性，孰是孰非，总有人明白。

这下子，张小泉彻底在新老消费者里出圈了，但完全是“黑红”，失了人心。

二、注重营销没错，不该忽视产品性价比

从21年张小泉以“刀剪第一股”的名头上市后，仿佛那个匠心精研的老字号，就在逐渐远去。

当时，各种非遗技艺、传承的故事口号喊得震天响，不断地给原本十几块、小几十块的菜刀剪子赋能，卖得也是越来越贵。

但反观出了拍蒜断刀的事儿后，这第一步不是认真反省改进产品，反而是控评和再增加营销预算，即便营销费用持续攀升，这净利润还是从2022年开始，一路下跌。

过于注重营销，对于这种百年老字号的品牌，实际上并非完全是件好事儿。

三、新兴品牌崛起，产品竞争力式微

而若说这第三个原因，个人感觉就是实打实的产品力问题了。

有人说，现在这个张小泉，和最早的张小泉已经完全不是一回事儿了，现在的张小泉，背后其实是本次陷入危机的“富春控股”，而曾经的张小泉，现在已变成了杭州街头的“张小泉近记”。

但无论如何，它都不再是曾经那个手工锻打的刀剪，而是流水线上追求效率的批量工业化产物，并非说完全不好，可是这几年，也确实没有什么出圈的产品。

反观其他大小刀剪品牌，要么以精工著称，要么走性价比路线，把张小泉放在了一个人们最难注意到的中间位置。

文末结语

当然，一个庞然大物的倒下，绝不止表面这些原因这么简单，无序扩张、竞争压力大、缺乏战略眼光……总是有着多方面的因素。

但从上面这些地方看，却也有窥一斑而见全豹的意思。

从我个人本心来讲，我并不希望这个风风雨雨经历过400年的老字号倒下，但又有种恨其不争的感觉，毕竟是曾经家居刀剪行业的龙头老大，没想到如今也风雨飘摇，不免让人有些唏嘘。

无论未来如何，还是希望张小泉能正视消费者，提高产品力，继续走下去吧。

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