共筑新生态 共创新价值，2025长三角酒店供应链创新发展大会在宁成功举办

2025 年 12 月 27 日，长三角酒店业的视线聚焦于南京江苏议事园酒店。由江苏省旅游协会指导，江苏省旅游协会采购供应链专业委员会主办，江苏康乃馨纺织科技有限公司协办，上海市旅游行业协会饭店业分会，浙江省饭店业协会，安徽省旅游饭店业协会，江苏省旅游协会旅游饭店分会联合支持举办的 “2025 长三角酒店采购供应链创新发展大会暨专委会年会 ” 在此召开。

本次大会以“共筑新生态 共创新价值”为主题，直面行业变革深水区的结构性矛盾，汇聚了长三角地区行业协会领导、酒店集团决策者、酒店操盘者、供应链企业领袖及智库专家等近200位业界核心参与者，共同探寻从“成本中心”到“价值引擎”的跃迁路径。

行业变革：痛点交织与核心竞争力重塑

江苏省旅游协会会长朱银生在开场致辞中强调，长三角地区是我国经济发展最活跃、开放程度最高、创新能力最强的区域之一，文旅产业是区域协同发展的重要纽带。他指出，采购供应链的优化与创新已不再是降本增效的单一选项，更是构筑酒店核心竞争力、推动行业高质量发展的关键引擎。

全联旅游业商会住宿业分会执行会长范光煜在主旨演讲中表示，当前住宿业供应链正面临深层次的结构性困境：行业整体陷入"重价格、轻价值"的理念桎梏，采购决策过度聚焦短期成本博弈，而缺乏对全链路价值创造的战略考量；基础标准体系缺失导致产品命名、数据参数不统一，信息孤岛现象严重制约协同效率；供应链企业普遍存在"小散弱"的发展短板，品牌意识薄弱、数字化能力不足，难以支撑酒店业中高端化升级需求；加之供需双方协同机制滞后，从需求响应用到产品创新均处于被动状态，最终形成"低水平同质化竞争"的恶性循环。这些痛点相互交织，亟需通过理念重构、标准共建与能力升级实现系统破局。

江苏省旅游协会采购供应链专委会会长孙玉表示，本次大会的目的正是要打破惯性思维，推动行业从关注“单一采购价格”转向审视“全生命周期价值”，从“被动执行”转向“主动赋能”，推动上下游合作，重塑酒店核心竞争力，这正是本次活动最核心的意义所在。

核心理念：从零和博弈到价值共生

针对行业普遍痛点，本次大会嘉宾提供了系统的破局思路。东呈酒店集团供应链负责人贾慧斌犀利地指出，传统模式的本质是“零和博弈”——采购方拼命压价，供应方疲于应付，最终牺牲的是产品品质与创新动力，形成恶性循环。

“我们亟需建立一种新的‘价值共生’关系，未来的竞争不再是酒店单店的竞争，而是其所属的供应链生态系统之间的竞争。”贾慧斌提出了转型框架。他将新旧模式进行对比：旧的“合同关系”追求自身利益最大化，新的“战略合作”寻求风险共担、利益共享；旧的“协同”是松散联动，新的“赋能”是双向赋能、共同成长。

万瑞文旅董事长费国华则从实操层面，提出“全周期赋能”理念。他认为，供应链管理应覆盖从需求规划、寻源决策、履约验收到绩效评估的全过程，通过数字化工具打通信息孤岛，实现“总拥有成本”的最优化，而非仅仅“采购价格”的最低化。

破局路径：数字化与体验化双轮驱动

数字化转型是本次大会公认的破局关键。费国华分享了实践案例：通过搭建一体化采购平台，实现全国门店采购协同，使单店采购效率提升40%，采购周期缩短30%以上。贾慧斌介绍了东呈酒店的“数据融合”战略，将供应链系统与营建、运营系统深度打通，实现成本精准管控与自动预警。

希尔顿欢朋（中国）投资发展区域总经理、丽芮酒店（中国）投资发展副总裁李云从消费端变革出发，揭示了另一条路径。他认为，在OTA平台将房间“参数化”比价的当下，酒店必须超越“住宿”功能，转型为“空间内容运营商”，供应链则需从“提供标准货品”转向“打造体验组件”。

“酒店的竞争单位已变成咖啡馆、书店、露营地。供应链能否提供具有设计力、故事感和情绪价值的非标产品，决定了酒店体验的独特性。”李云的发言，将供应链的角色提到了定义品牌竞争力的新高度。

江苏康乃馨纺织科技有限公司销售总监张奇从供应商角度分享了赋能酒店价值再造的实践。通过规模化采购、自动化生产、柔性供应链和快速响应服务，帮助酒店实现降本增效和产品创新升级。

价值驱动：探索酒店价值增长新路径

大会的对话环节，由江苏省旅游协会采购供应链专委会秘书长、金陵饭店股份公司采购中心总经理闫晓峰主持，GCH酒店集团中央采购总监董华达、雷迪森酒店集团供应链中心总经理汪勇、丽呈集团采购总经理何雯、安徽省饭店协会副秘书长张安军、江苏梵净花开酒店有限公司董事长品牌创始人汤嫣、明辉实业(深圳)有限公司华东区总经理丁飞等嘉宾，就“新周期下酒店供应链价值驱动与破局探索”展开深入讨论。

对话嘉宾一致认为，未来的赢家，属于那些能构建更敏捷、更韧性、更共生的产业生态的企业。采购部门不再是后勤辅助，而是驱动产品创新、塑造品牌体验、管控系统风险的核心战略单元。

未来图景：构建供应链价值新生态

朱银生会长为长三角住宿业高质量发展提出三点建议：聚力协同共进，构筑开放融合的"生态圈"；聚焦数智赋能，打造精益高效的"新链条"；聚向绿色低碳，践行可持续发展的"新模式"。

大会期间举行的"长三角酒店采供合作共同体成立启动仪式"，标志着区域协同发展进入实质性推进阶段。共同体旨在构建一个开放、协同、创新的区域性产业合作平台，其核心意义在于打破区域壁垒，实现规模效应；建立标准与信用体系；促进知识共享与联合创新。共同体将成为行业痛点研讨、最佳实践分享和联合研发的枢纽，推动供应链上下游企业共同应对挑战，开发符合未来趋势的新产品、新模式。

南京大学商学院教授、南京大学（盐城)电子商务研究院院长郑称德在总结讲话中指出，当前酒店业已进入存量竞争时代，面临严峻洗牌。破局关键在于依托数字化平台实现供应链协同，为单体酒店降本增效。同时，企业必须关注Z世代消费主力对性价比与社交体验的新需求，通过业态创新与上下游价值共创，方能于变局中开辟增长新路径。

本次大会如同一面镜子，照见了行业的痛点与焦虑；更如一束火炬，指明了从“成本博弈”的“红海”驶向“价值共生”的“蓝海”的航道。

随着长三角酒店采供合作共同体的启航，一个更注重长期主义、更追求协同增效、更能赋能美好旅居体验的产业新生态，正从蓝图走向现实。这场在南京开启的思想共振与行动联合，或将深刻影响长三角乃至中国酒店业未来的发展格局。