喜讯！崇州这个品牌获评“中国百强”

近日

2025第十一届中国农业品牌年度颁奖盛典

在成都举办

重磅发布“2025中国农业百强标志性品牌”

来自崇州市的品牌艾小喜上榜

艾小喜是艾小喜（四川省）食品有限公司的品牌，这家以米酒、清酒为主打的酒企，创新培育出榜单中少数专注传统酿造的酒类品牌之一。

“中国农业百强标志性品牌”自2019年全球首发以来，始终坚守“培育标杆品牌、赋能农业发展”的初心，精准契合新时期农业品牌建设要求。本届盛典以“聚力品牌强农、赋能乡村振兴”为核心，严格依据市场竞争力、品质保障力、创新驱动力、品牌影响力、可持续发展力五大核心维度进行综合评估。

育种破局：

从50亩试验田到千亩专用稻基地

酿酒先育米，好米出佳酿。艾小喜（四川省）食品有限公司总经理江静坚持这样的理念，源于对米酒品质的深刻认知。在对好米的探索中，2018年，50亩试种糯米虽然失败，但让团队坚定了“原料本地化、品种专属化”的道路。在位于崇州的天府粮仓国家现代农业产业园的沃土上，艾小喜牵手四川农业大学水稻研究所，启动省重大科技创新项目，从30余个糯稻品种中反复筛选，最终培育出兼具超高产酒率与茉莉花芬芳的专用稻“艾诺1号”，并成功通过省种子站认证。

如今，这片从200亩扩展至500亩的种植基地，采用“公司+科研院所+合作社+农户”模式，也让农户在企业技术指导与保底收购的保障下，实现了比传统种植更高的收益。“因为我们在本地种植的成本其实比外购的成本要高一些。所以我们希望产量稳定过后再扩大面积，今年我们500亩已完成收割，2026年计划将试验田规模拓展到2000亩。”江静告诉记者。

工艺革新：

传统米酒的“科技赋能”之路

艾小喜的车间里，藏着传统米酒的现代化转型密码。“我们的酒只有糯米、水、酵母三种原料，但工艺里全是创新。”江静介绍，企业独创的低温冷链发酵、多重叠加发酵技术，搭配复合型优质菌种与变温发酵工艺，让米酒在缓慢糖化中激发出丰富营养与醇厚口感，实现“0蔗糖、0脂肪、0防腐剂”的健康属性，“其中，我们多年培育的菌群全是在崇州的鸡冠山去采集的，再应用于我们的酿造过程中，这也是我们的特色。”

近几年，随着全自动生产线的投入，艾小喜将古法技艺与智能管控完美融合，从原料筛选到灌装出厂，全程实现温度、湿度的精准把控，既保障了品质稳定性，也让产能实现质的飞跃。这份坚守与创新，让艾小喜先后斩获2022年世界IWSC大奖赛金奖、2024年CFWA中国果酒挑战大奖赛金奖、2025年中轻万花杯酿酒质量大赛大金奖等荣誉，成为中国米酒走向国际的名片。而创新突破的气泡型配制酒工艺，更让传统米酒搭上年轻化快车，果味与气泡的碰撞，契合了当代消费者的微醺需求。

品牌破圈：

锚定年轻市场 老味道焕发新活力

自创立之初，艾小喜便将年轻消费群体作为核心目标客群，始终锚定“低度、健康、时尚”的产品研发方向，精准捕捉当前年轻人市场的饮酒偏好。在伊藤洋华堂的货架上，“喜”字造型的易拉罐包装格外吸睛；淘宝、抖音的直播间里，果味米酒、微泡清酒成为年轻消费者的“悦己之选”。

为了持续贴近年轻人的味蕾，艾小喜组建专业的市场调研团队，深入洞察年轻群体的口味变化与消费场景需求，不断丰富酒品供给类型，生产的多样化产品矩阵覆盖了独处小酌、闺蜜聚会、户外露营等多元场景。同时，艾小喜还推出“小瓶装、便携款”产品，满足年轻人“轻量饮酒、即时分享”的需求，让米酒真正融入日常休闲生活。

截至目前，艾小喜拥有16项专利、40余个注册商标的硬核储备，让品牌在激烈竞争中站稳脚跟；从鲜酿米酒到果味米酒、威士忌风味清酒的标准制定，更彰显了行业引领力。此次获评中国农业百强标志性品牌，正是对其“品质+创新+文化”三维发展模式的认可。“未来，在场景打造、产品研发上，我们更多的还是偏向于年轻人的市场打造自己的品牌，让崇州米酒被更多人熟知。”江静说。

从地方特色产品到全国性标志品牌，在崇州这片充满生机的沃土上，更多像艾小喜一样的企业，正以科技为翼、以文化为魂，让传统产业焕发新生，让“川字号”品牌在全国乃至世界的舞台上绽放光彩。

记者|刘湘 邓涛

编辑|张海峰 陈雨思