“药草皇后”蒲公英，没想到用来泡水这么厉害！赶紧告诉家人~

蒲公英是药食俱佳的天然绿色野蔬，味道鲜美，营养丰富。入食鲜用，入药则鲜、干均可。

中医认为，蒲公英具有清热解毒、消肿散结、除湿利尿的功效，还有保肝、护肝的功效。

现代药理学研究发现，蒲公英全草含蒲公英甾醇、胆碱、菊糖、果胶等，有较强的杀菌作用，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌、肺炎双球菌、变形杆菌、痢疾杆菌等有一定的抑制作用，有着“天然抗生素”的美誉。

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美容祛痘

经常服用蒲公英水能够很好地改善皮肤炎症或者湿疹等情况。蒲公英除了叶子对身体有益之外，根茎的好处也有很多，容易上火起痘痘的女性可以多喝。

蒲公英中黄酮、酚酸及植物甾醇类物质含量较高，可以抑制黑色素生成，减少色素沉着，具有祛斑美白、清透皮肤的功效，可改善皮肤黯淡、粗糙、松弛等问题。

可采用蒲公英、白芷、玫瑰花、丁香和珍珠粉为原料，粉碎处理，再加入蒸馏水和蜂蜜进行调配，制成蒲公英祛痘养颜面膜。

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治疗口腔溃疡

复发性口腔溃疡是一种潜伏在细胞内的溶血性链球菌所致，在条件适宜时引发复发性口腔溃疡，此种链球菌可引起机体迟发性变态反应，它与口腔黏膜上皮存在共同抗原，通过交叉反应引发复发性口腔溃疡。

而蒲公英能有效杀灭溶血性链球菌，从而抑制了致病的链球菌引起的变态反应。

用法：咀嚼干制的蒲公英5~10分钟，一部分内服，一部分留于齿颊，起到内服与外敷双向用药的效果，结果复发性口腔溃疡愈合速度明显加快，并减轻了溃疡病程中的疼痛。

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消痈散结

如果身体出现了高热不退或者是痈肿疮毒，可以多服用一些蒲公英水。另外，蒲公英水对于治疗乳痈具有很好的效果，产后的女性多服用能够起到通乳的作用。

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护胃、杀幽门螺旋杆菌

蒲公英为治疗胃痛之佳品，食滞化热、脾胃湿热、肝郁化火及胃火炽盛等所致的胃脘痛、胀满、呕吐吞酸等皆可应用。

有研究表明，蒲公英能杀灭胃幽门螺旋杆菌，对幽门螺旋杆菌引起的胃炎及口臭等具有很好的疗效。

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保肝利尿

用蒲公英来利尿，体内的钾不会连同水分一起排出。蒲公英叶萃取物对于经前综合征的水肿也很有效。

鲜嫩的蒲公英可做菜，介绍几种常见食用法~

蒲公英拌蛋丝

材料：鲜蒲公英300g，鸡蛋3个，油、生抽、陈醋、白芝麻、芝麻油、绵白糖各适量。

做法：将蒲公英洗净，用开水焯过，捞出沥干水分，备用。蛋黄与蛋清分开，分别打散。锅中倒入少许油，倒入蛋清煎成蛋清饼，蛋黄用同样的方法煎成蛋黄饼。将蛋黄饼和蛋清饼卷起切成条状，蒲公英和鸡蛋条一起倒入盆中，倒入少许生抽、陈醋、芝麻油，撒上少许盐、白芝麻、绵白糖，搅拌均匀即可。

功效：消食开胃、清热解毒。适合食欲不振、胃脘灼热、反酸、容易上火、乳腺炎、痔疮便血的人群食用。

蒲公英炒肉片

材料：五花肉300g，干蒲公英90g，姜、蒜、盐、鸡精、酱油各适量。

做法：五花肉洗净，切片；蒲公英洗净，切段；姜切丝，蒜切碎，备用。热锅，倒入油，五成热时，下姜丝和蒜爆香，放入肉片，一起翻炒至肥肉出油，瘦肉缩小变色，倒入少许酱油炒匀，加入蒲公英一起翻炒1分钟左右。放入盐、鸡精少许，炒匀，出锅装盘即可。

功效：清热利尿、滋阴润燥。适合小便赤涩、便秘、皮肤干燥的人群食用。

蒲公英柠檬茶

材料：蒲公英3g，柠檬1片，冰糖适量。

做法：将蒲公英与冰糖一起放入壶中，用开水冲泡，等待5分钟左右，滤出茶汤，加入柠檬片，即可品饮。

功效：清泻胃热、凉血生津。适合咽喉肿痛、胃火牙痛、口气较重、口渴咽干的人群饮用。

蒲公英玫瑰茶

材料：蒲公英3g，玫瑰花6朵，陈皮3g。

做法：蒲公英、玫瑰花、陈皮一起放入壶中，用开水冲泡，加盖闷5分钟，滤出茶汤，即可品饮。

功效：清热养胃、疏肝理气。适合肝胃火旺、胃脘气痛的人群及月经不调、经前乳胀的女性饮用。

来源：养生中国

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