山东
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"听说癫痫患者不能吃胡萝卜，我家餐桌上已经三个月没出现过这道菜了……"
每当听到患者家属这样的担忧，我们都想第一时间告诉大家：请放心，胡萝卜可以吃！
这个说法完全没有科学依据。相反，胡萝卜富含β-胡萝卜素和膳食纤维，是很有营养的蔬菜。真正需要我们在饮食中特别注意的，其实是以下两类食物。
第一类：辛辣刺激食物
辣椒、花椒、芥末等辛辣调料，容易刺激神经系统。对需要保持神经稳定的癫痫患者来说，这类食物可能会增加不必要的风险。
建议：日常饮食以清淡为主，可用香菇、海带等天然食材提鲜。
第二类：高脂油腻食物
炸鸡、薯片、肥肉等高脂肪食物难消化，会加重身体代谢负担。当内在平衡被打破时，也可能间接影响神经系统的稳定。
建议：多采用蒸、煮、炖的烹饪方式，用水果替代高脂零食。
记住这8个字：均衡营养，稳定饮食
癫痫患者的饮食管理其实很简单，关键在于：
- 1.
- 食物多样化：五谷杂粮、蔬菜水果都要吃
- 2.
- 烹调宜清淡：少油少盐，保持食材原味
- 3.
- 三餐要规律：避免暴饮暴食或过度饥饿
- 4.
- 水分要充足：每天保证足够的饮水
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