三代人吃过的那包鱼仔，见证了童年味道的数智新生

在湖南岳阳的工业园里，湖南童记三利和食品有限公司的生产车间常年飘着一股熟悉的酱香——那是他们独创“酱汁工艺”熬煮鱼制品的味道，也是陪伴几代消费者成长的休闲零食记忆。

图片来源：三利和食品官网

自2006年创立以来，三利和靠着对风味鱼制品的专注与匠心，一步步成长为行业标准的制定者，产品走进了全国千家万户的零食柜。

但很少有人知道，在这份“老味道”的背后，这家看似稳健的企业，曾一度被看不见的管理难题拖住了脚步。

于是，一场静水深流的变革悄然启动。

1

看似运转正常，实则处处“卡脖子”

“系统一出问题，整个工厂都得停。”这是三利和管理层最深的体会。此前使用的本地ERP系统曾遭遇勒索病毒攻击，关键业务数据一度面临丢失风险。更麻烦的是，系统孤立、备份缺失，维护全靠IT人员“手动救火”，安全成了悬在头顶的剑。

而在日常运营中，问题同样不少：

1

产品质量出了问题，查起来像“大海捞针”：从原料进厂到成品出库，信息分散在不同环节，无法快速锁定是哪一批次、哪个车间出了差错。一次小范围客诉，往往要花几天时间排查，既影响效率，也损害品牌信誉。

2

运费算不清，利润看不明：销售订单一多，物流费用全靠人工估算。哪个客户赚了、哪个订单亏了，月底对账时才“恍然大悟”。销售团队常因运费分摊不均和客户扯皮，内部也难做精准定价。

3

仓库里不是缺料就是压货：采购计划靠经验拍脑袋，生产计划又变来变去。结果要么原材料堆满仓库占压资金，要么突然断料导致产线停工。供应链像“走钢丝”，紧张又低效。

4

成本核算总慢半拍：财务每月关账后才能算出上月产品成本，等数据出来，市场早已变了天。管理层想调价、推新品或优化工艺，却拿不到及时、准确的成本依据。

“我们不是没数据，而是数据散、不准、用不上。”一位高管坦言，“靠人盯、靠经验管，已经撑不住了。”

2

悄然改变：管理变得“看得见、说得清”

面对这些瓶颈，三利和没有选择继续打补丁，而是决定彻底重构管理底座，并最终引入了畅捷通T+Cloud。

这次转型，目标很明确：不是为了“上系统”，而是为了让管理更清晰、决策更高效、运营更稳健。

项目启动后，团队首先统一思想：数智化不是IT部门的事，而是全员参与的流程再造。从采购、生产到销售、财务，每个环节都重新梳理规则，明确岗位职责，并通过分阶段培训确保落地。

几个月后，变化开始显现。

第一，食品安全更有底气了：现在，每一批原料入库都有唯一“身份证”（批号），生产、仓储、销售全程绑定。一旦某批次产品被反馈有异味，畅捷通T+Cloud几秒钟就能查出它用了哪些原料、在哪条线生产、发往哪些客户。召回范围精准缩小，处理时间从几天缩短到几小时。

第二，供应链不再“手忙脚乱”。过去采购员每天接无数电话：“有没有料？什么时候到？”现在，畅捷通T+Cloud根据销售订单和库存自动算出需要买什么、买多少、何时到货。PMC和采购用同一份计划协同，库存水位始终保持在合理区间。

第三，物流成本终于“透明”了。产品档案里新增了体积、重量等基础信息。销售开单时，T+Cloud自动计算整单体积，直接生成运费预估。财务可按客户、按订单分摊物流成本，销售团队也能据此优化配送方案。

第四，老板看利润不再“猜”。过去月底才知道上月赚了多少，现在每天都能看到各产品的实时毛利。哪个品项成本高、哪个客户贡献大，一目了然。

更重要的是，所有业务数据自动同步到财务，凭证自动生成，月底关账时间缩短了一半。财务从“账房先生”变成了“经营参谋”。