北京
⚬ 冬天吃得太油腻时，不如来盘清爽解腻的凉拌海带苗！
很多人会把它和海带混淆，其实差别很大。海带苗是海带的幼嫩阶段，比成熟海带更脆嫩，入口无渣，还没有厚重的腥味。
海带苗的营养价值也很高：它富含碘元素、膳食纤维，还含有钾、钙等多种矿物质，低脂低卡，吃再多也无负担。
而且它做法简单到无需厨艺，5分钟就能端上桌，脆嫩爽口的口感能瞬间唤醒味蕾。冬日大餐后拌上一盘，解腻又健康。
⚠海带苗碘含量较高，甲状腺功能亢进人群需避免食用。
厨友@C仔的可爱麻麻
“好吃停不下来！”
by 厨友@lxling159
“没有小米辣，味道不错，吃光光了。小侄子喜欢吃”
by 厨友@小白豆豆呀
“好吃，第一次做得很少，结果上桌立刻扫荡干净了准备多做一些～”
by 厨友@無敵小菜菜
凉拌海带苗
食谱作者：友缘-4
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用料
海带苗 200克
大蒜 2-3瓣 小葱 1根
小米椒 2-3个 醋 3勺
酱油 2勺 蚝油 1勺 糖 少许
做法
1. 海带苗洗净泡发。海带苗又嫩又脆，根据喜好，可以切段，也可以不切。
2. 海带苗焯水10秒左右，捞出过凉水（冰水更佳）后沥干水份装盘，葱蒜小米辣切碎。
3. 在葱蒜小米辣上淋一勺热油，加3勺醋，2勺酱油、1勺蚝油、少许糖、和适量的盐拌匀。
4. 淋在海带苗上拌匀即可，喜吃香菜还有芝麻油的友友们可以在此步骤加入哦。
做过的人说
我佳半米糖：
赞！
潇慧：
第一次吃海带苗，这种做法很好吃又脆！
qianZy：
第一次做凉拌海带苗好赞！
编辑：卷卷
封面来源：@友缘-4
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