10个人9个不懂！开封保质期“直接作废”的6样东西，千万别乱

10个人9个不懂！开封保质期“直接作废”的6样东西，千万别乱吃！买东西时很多人都习惯于看包装上的保质期，总觉得没过保质期都能正常使用，其实并非如此。很多食物一旦开封，包装上的保质期就直接作废了，哪怕只有几天，也会滋生大量细菌和霉菌物质，其变质速度简直比火箭还要快。若误食这些食物轻则腹痛，腹泻重则伤及肠胃，甚至引发食物中毒，尤其是这6样东西更要注意。

第一、奶粉

家里有老人小孩的一定要注意这个｡

奶粉开封后1个月内必须吃完 , 不管包装上写着能放多久｡

虽然奶粉营养丰富 , 蛋白质脂肪含量高 , 开封后接触空气就容易受潮变质 , 肉眼看不出来 , 但细菌已经在里面疯狂繁殖了｡

我隔壁邻居家就因为给孩子喝了开封两个多月的奶粉 , 孩子拉肚子拉了好几天 , 去医院检查才知道是奶粉变质了｡

奶粉最好还是选择里面有小包装的 , 虽然单价贵点 , 但安全第一 , 孩子的健康比什么都重要｡

第二、各种调味酱

对于一个吃货，家里面需要添置各种调味酱，比如，黄豆酱、花生酱、番茄酱等等，

这些调料平时不管是蘸着吃，还是做饭都能用得上。

这些调味酱，打开之后要赶紧吃完，千万别长时间放在冰箱门上，不然可能会滋生细菌！

毕竟，这些调味酱中含有大量的糖和盐，霉菌很喜欢这些物质，繁殖的速度立马翻倍。

霉菌对身体危害大，即便是在高温的环境中都无法直接杀死，关键这些霉菌肉眼都看不到，假如做饭的时候拿来用，霉菌就会进入到食材里面。

正确做法：

调味酱开封后，放在冰箱里面冷藏，最好在一个月之内全部都用完，如果发现了霉点，赶紧就扔掉，不要舍不得。

第三、大桶水

现在很多家庭都在使用大桶矿泉水，因为自来水太难喝了，而且管道时间久了，自来水当中也会有一些泥沙沉淀物。所以喝大桶水比较安全，桶装的水其实保质期还是比较长的，

通常来说可以保存30~45天，长的可达两个月，但是千万不要认为大桶水开封之后仍然可以一直喝1个多月，那你不是这样以为，其实桶装水开封之后与空气直接接触，特别容易滋生微生物，因此桶装水会受到污染。

曾经有过实验证明，桶装水在开封三天之内是可以直接饮用的，7天之后，细菌繁殖的总数已经不符合指引标准，所以桶装水开封之后，保质期也只有三天至7天，建议在7天之内可以直饮用。

正确的做法：7天过后，建议大家尽量将桶装水烧开再喝，这样就安全多了。

第四、坚果

坚果含大量油脂，开封后接触空气容易氧化，产生“哈喇味”（这是油脂变质的信号），里面的不饱和脂肪酸，变成有害物质，吃了不仅没营养，还可能引起恶心、呕吐。

很多人把开封的坚果，放密封罐里就不管了，其实就算密封，夏天也只能存1周，冬天最多2周。

判断坚果坏没坏，抓一把闻闻，有油耗味、苦味的赶紧扔，别觉得“晒晒还能吃”，变质的油脂高温也去不掉，吃多了伤肝。

第五、酵母

家里做馒头发面要用到酵母，酵母保质期一般都是24个月，但是千万不要认为一袋酵母可以存放24个月，开封之后就不能这样定义了，因为酵母本身就是有活性的。

开封之后容易受到温度、湿度的影响导致酵母失去活性，用来发面之后根本就发不起来，开封的酵母密封好放在冰箱里冷藏，

避免失去活性，尽快用完最好，0~4℃（不高于6℃）冷藏环境下可保存45天左右。

第六、饮料

饮料打开后可得抓紧喝，不然容易进细菌坏肚子。像可乐、雪碧这类带气的，拧紧盖子放冰箱，能存3到5天；山楂汁、柑橘汁这种酸溜溜的，冷藏能放2到3天；但桃汁、梨汁这种没那么酸的，放不了多久就容易坏。总的来说，饮料开了封，最好24小时内喝完，既安全又能尝到原有的味道。

所以大家别再被包装上的保质期迷惑了，开封后的食品和密封状态完全不同。开封后如果保管不善，是极容易变质的。

为了自己和家人健康，大家一定要学会辨认这些东西是否变质，一旦坏了，就赶紧扔掉，千万别舍不得留着继续吃。