一夜升温，猪价“火箭”上涨！附：12月28日猪价,谁在背后推火

天冷了，腊肉香肠安排上了，谁能想到猪肉价格也跟着“上头”了。12月底那会儿，外三元标猪直接从11块3冲到11块8，一天就涨两毛多，这行情放在往年这时候不算稀奇，但今年可不一样。之前一直趴着不动，冬至前还往下掉一截，节后突然调头往上，不少人看得直挠头。

屠宰场最近忙得脚不沾地，开工率重新回到四成以上。不是他们不想收猪，是真不好收。大养殖场年底出栏计划早早就完成了，节后根本不急着卖，手里的猪攥得紧紧的。散户呢，也有样学样，开始惜售，想再等等看。这一卡壳，收猪的人急得团团转，价格自然被推着走。

更关键的是，那群玩“二次育肥”的人又杀回来了。你懂的，这些人就跟炒短线的一样，冬至前后把中大猪清空了，现在猪栏空了，立马补标准猪进去，赌的就是年后价格还能往上蹦。这种操作跟炒股追高一个道理，看着热闹，风险其实不小。但现在市场情绪起来了，大家也都想着搏一搏。

现货价在11块3到11块7之间晃了一个月，这次突破11块8确实不多见。期货那边更猛，2607合约都冲到一万二了，说明不少人对明年下半年挺有信心。不过现实还是骨感的——养殖户大多数还在亏。外购仔猪养一头要贴220块，自繁自养也得亏66块。成本压不下来，猪价哪怕涨点，日子照样紧巴巴。

去年猪价太惨，不少散户直接退场了，今年整体产能是降了，但降得不彻底。大企业底子厚，节奏拿捏得死死的，中小场子夹在中间，喘气都费劲。翻盘？哪有那么简单。

回头看看2023年春节前，冻肉堆仓库，消费疲软，价格一路滑坡。今年不一样，冷得早，年味浓，南方北方都开始腌腊，需求撑住了。政策也没下狠手打压，算是默默托底。这种环境下，价格有点起色也算情理之中。

但说到底，现在这波上涨能不能稳住，还得看年后消费接不接得住。二育资金进场，更多是试探性动作，大家都没敢大规模补栏。接下来几个时间点很关键：12月20号冬至、25号采购高峰、28号价格确认，每一步都可能影响后市走向。

眼下这行情，像不像锅里刚烧热的水，咕嘟冒泡，但还没真正滚开？有人加柴，有人观望，谁也不知道下一秒是彻底沸腾，还是慢慢凉下来。