河南
毛肚作为火锅品类中的标志性食材，其产业发展备受关注。12月27日，第一届中国(河南)毛肚产业发展大会暨毛肚文化美食节，在郑州举行。
大会创新采用“产业大会+文化美食节”的融合模式，既汇聚行业主管部门、专家学者及全产业链代表，围绕毛肚产业标准化建设、供应链协同、品牌打造等核心议题展开深入研讨。又通过毛肚文化美食品鉴会，让普通消费者近距离感受毛肚的多元风味与文化内涵，推动毛肚从餐饮后厨的“核心食材”走向大众视野的“特色美食”，助力毛肚文化成为河南美食文化的重要组成部分。
此次活动上，由河南连锁经营协会、牛得道毛肚集团等联合发起的“中国毛肚产业发展联盟”正式启动，并现场发布了《毛肚产业发展倡议书》，标志着行业协同发展迈入新起点。
作为产业重要推动者，牛得道毛肚集团在大会上分享了其深耕行业17年的发展经验与战略布局。牛得道毛肚集团深耕毛肚产业17年，在成都、重庆、西安、郑州布局四大全国性生产基地，拥有7条高标准生产线，年生产量达3万吨。展现了龙头企业在产业规模化、标准化方面的引领作用。
在专题分享与圆桌对话环节，七位来自产业链各环节的专家代表就“全产业链协同赋能毛肚行业发展”等议题展开交流，共同探讨行业痛点与未来方向。大会期间还举行了战略签约仪式，牛得道毛肚集团与八家合作单位达成合作，进一步强化产业链资源整合。
毛肚是火锅界的“国民级头牌单品”。此次大会的顺利举办，见证了联盟启动、权威分享，凝聚了产业共识，助力毛肚产业迈向规范化、科技化、品牌化发展的新阶段。
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