华住旗下最懂得享受的酒店，是哪家？

作者 | 王念念

编辑 | Sette

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都知道法国人特别会享受。

会享受到什么程度呢？

他们有种天赋，能把“吃饭”这件全球通用的平常事，升级成一场日常庆典。

在法国吃比天大。

甚至可以理直气壮地把两小时午休、四小时晚餐写进劳动法。

因为在法国人的价值观里——匆忙吃完一顿饭，本身就是一种不体面。

正餐就不说了，从开胃酒、前菜、主菜（配特定酒）、奶酪、甜点到餐后酒，一套标准SOP流程一道也不能少。

而且要边吃边聊。匆忙吃完是对厨师、对同伴、对食材的三重不敬。

目前在巴黎，这种仪式感已经开始向早餐蔓延。

其实以前传统法式早餐挺“minimalist”的。一杯咖啡、一根法棍或者一个牛角包，站着吃完，最多五分钟，然后该干嘛干嘛。

但现在的巴黎街头已经不一样了。

早午餐要有炒蛋、有培根、有酸奶碗、有摆盘精致的各种fusion菜，而且你得坐下来，花上一两个小时，边吃边唠。

而且这些早午餐店，要么在泳池边、要么是美术馆改造、要么带秘密花园，总之你氛围上要有说法，甚至有些店明确禁止带笔记本电脑。

法国人为什么能这么“浪费时间”？因为他们心里始终相信一句话：

C'est La Vie——生活本来就该这样过。

不是等有空了才享受生活，而是把每一顿饭，都当成一个值得认真对待的迷你节日。

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这听上去可能挺抽象。

但当你走进美居2.0，这家主打“纯血赛级法式体验”的酒店餐厅时，法国人对于吃的这种精致浪漫瞬间就被具象化了。

你见过哪个酒店早餐的面包区，是自带27度恒温烤灯全程陪护的吗？

从清早六点半到中午十一点，不管你是七点冲下去开会的“差旅特种兵”，还是十点半才晃下来吃Brunch的“度假躺平族”，拿到手里的可颂永远酥脆、轻轻一捏，小渣子落一桌，并且温热、散发着“我刚出炉哦”的香气。

而这，只是美居2.0“早餐”的基础操作。

他们对底线的执着，高得惊人。

美居的可颂坚持使用法国原装进口，巧克力巧克力牛角包、法式乡村面包、水果全麦面包、香草葡萄干卷、磅蛋糕、柠檬玛德琳蛋糕遵循传统法式做法，不追求噱头，只把味道与口感，稳稳守在一个该有的位置。

因为美居在意的是——你吃到的这一口，能不能立刻分辨出：这是法式的。

可搭配的芝士有三种：瑞士大孔芝士、成熟切达芝士、金文毕芝士。

金文毕这种软芝士的冰凉奶香，与可颂、黄油蛋糕、玛德琳这类酥软、油润、微甜的面包是天作之合。

浓郁咸鲜的成熟切达，必须由法棍坚脆的嚼劲或酸面包深邃的风味来支撑，形成强劲而平衡的风味组合。

瑞士大孔的坚果与焦糖香气，则需要法式乡村面包、全麦水果面包麦香浓郁、质地扎实的面包来承载和呼应。

肉，不是保温灯下躺到天荒地老的那种，是明档现煎。

高温铁板能在瞬间锁住肉汁，而不是让其在保温灯下持续蒸发。而且现煎的美拉德反应能让肉释放新鲜焦香，而非陈油味。这就是一场关于“锅气”的微型表演。

果酱和黄油？不是随便挖一勺就完事，是像博物馆展柜里陈列珠宝一样给你摆好。蓝莓、草莓、玫瑰…口味多到选择困难。

如果你真的很纠结，那可以先记住这个即将登场的新选项——美居x主厨广坦 联名早餐「小龙虾帕尼尼」

这不是为了噱头，而是美居与这位在《中餐厅》里圈粉无数的法国主厨反复打磨，真正想终结“早餐选择困难症”的诚意之作。

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可以说，美居开启了酒店早餐的新模式。

而且角度特别刁钻，一般品牌还搞不了。

你看原来酒店们是怎么弄早餐的？

经济型酒店，标配都是“碳水自由+地方限定”，热干面、肉夹馍、螺蛳粉轮番上阵，恨不得把整个小吃街搬进餐厅。

中高端酒店呢？就是在这个基础上再给你堆点肉菜，加点现煎牛排、三文鱼刺身，几十种菜摆在那里。

SKU多吗？多！丰盛吗？也挺丰盛！但没区别，没差异，没特色。

管你什么美国、德国、英国、日本、法国酒店品牌，说实话大家吃得都差不多。

你甚至可以合理怀疑，他们是不是共用的同一种早餐供应链。

但你说，你就想在法国酒店品牌、日本酒店品牌里尝尝纯正法式早餐、日式早餐，对不起没有。

这个时候，美居的“纯血赛级法式早餐”就显得特别致。

别的酒店早餐是“便利店逻辑”，10分钟搞定，为的是让你快点上路。

而美居2.0，是为你拉开椅子，邀请你进行一场“一小时的生活沉浸式体验”。

这不是尬吹。

这套“在生活品质上绝不躺平” 的哲学，不仅完美呈现了美居的法国血统，也的确拿捏了消费者。

你就看现在各种社交媒体上，其中夸美居早餐不赖的人还真不少：

“早餐真的超标。连吃三天，可颂就没凉过，配的黄油果酱也是好东西。出差胃有被救到。”

“美居早餐能治周一早上的怨气。”

“面包区居然有个小烤灯照着！细节控被拿捏了。就冲这个，我能夸一周。”

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所以全新美居酒店（美居2.0）到底在卖什么？

不是房间，不是床，甚至不只是早餐。

他们卖给消费者的是一种“被认真对待”的感觉。学的是法国人那种“在关键处绝不随意”的生活态度。

法国人为什么如此擅长享受生活？

因为他们深信：生活本身，就值得用心对待。

漫长的一餐、精致的摆盘、复杂的礼仪……都不是折腾，而是将日常吃饭升维成一种仪式，让每一天拥有可触碰的小确幸。

美居所做的，正是将这套写进法国人基因的生活剧本，原样搬进你的旅途。

它给你的不只是早餐，更是一个沉浸式的“法国生活体验包”。

当你愿意为一顿早餐放慢脚步，去聆听面包的脆响，品味果酱的酸甜平衡，感受法棍气孔带来的松软，你其实已经触摸到那句“C'est La Vie”的精髓——

用随性自在的姿态，把享受生活本身，过成最重要的正事。

生活不必用力过猛，但它原本的模样，就可以如此从容、精致、有尊严。

而这，或许才是美居2.0最想让你带走的东西。

部分图片来源于摄图网及网络截图