4种养生美食的做法详细分享给大家，赶紧学起来呀！

下面我就把这4种养生美食的做法详细分享给大家，赶紧学起来呀！

一、莲子猪心汤

猪心能补心安神，莲子可清心宁神，搭配补气的黄芪和养血的桂圆、红枣，温和滋养。

食材：猪心 1 个、黄芪 8 片、桂圆 8 颗、莲子 15 颗、红枣 4 个、枸杞适量

做法：

1、先处理猪心，这步可是去腥味的关键！把猪心对半切开，对着水龙头反复冲洗，把里面的血沫和杂质都洗干净，然后切成薄片，切得薄一点后续更容易炖熟炖烂，口感也更好。

2、切好的猪心放进碗里，加一勺盐、两勺生粉，再倒一点米酒，下手抓洗个三五分钟，直到洗猪心的水变得清澈，这样处理过的猪心一点腥味都没有，还带着点淡淡的酒香。另外，把红枣去核，黄芪、桂圆、莲子也都用清水冲洗干净备用。

3、准备一个炖盅，把除了枸杞之外的所有材料都放进炖盅里，加入适量的清水，没过食材就差不多啦。如果家里有砂锅，用砂锅慢慢炖会更香，小火慢炖1.5小时就行。

4、时间一到，打开盖子，先把枸杞撒进去，再加少许盐调味，用勺子拌匀就能喝啦！热乎乎的一碗喝下去，全身都暖暖的，超舒服！

小贴士：猪心一定要彻底清洗干净，尤其是内部的血筋和血沫，不然会有腥味影响口感；枸杞要最后放，煮太久会流失营养；炖的时候水一次加足，中途尽量不要加水，这样汤的味道更浓郁。

二、桂圆莲子银耳羹

如果经常熬夜，推荐试试这款桂圆莲子银耳羹。桂圆养血安神，莲子清心助眠，银耳滋阴润燥。口感软糯好吸收。

食材：糯米、花生、莲子、桂圆肉、红枣、银耳、枸杞、冰糖

做法：

1、先把糯米、花生、莲子、桂圆肉、红枣都放进碗里，用清水冲洗干净，去除表面的杂质。

2、把冲洗干净的食材放进电饭煲里，加入2倍的清水，然后按下煮粥模式。

3、等电饭煲煮半小时后，把提前泡发好的银耳撕成小朵放进去，继续让电饭煲煮。

4、煮到食材都变得软糯，银耳也出胶了，就加入适量的枸杞和冰糖，搅拌均匀，让冰糖完全融化就可以啦。

小贴士：银耳提前泡发1-2小时，泡发后的银耳更容易出胶；冰糖的量可以根据自己的口味调整，喜欢甜一点的就多放一点，喜欢清淡的就少放；煮好后放温再喝，避免太烫刺激肠胃。

三、豆苗炒牛肉

豆苗炒牛肉。牛肉富含优质蛋白，能补充能量；豆苗清爽解腻、助力消化。这道菜营养丰富，口感清爽，既能补充身体所需的营养。

食材：牛肉、豆苗、蒜片、生抽、蚝油、生粉、食用油、盐

做法：

1、先处理牛肉，把牛肉切成薄片，放进碗里，加入1勺生抽、1勺蚝油、1勺生粉、1勺食用油，用手抓匀，腌制15分钟，这样腌出来的牛肉口感嫩滑，还不容易柴。

2、起锅倒油，油热后把腌制好的牛肉放进锅里，快速翻炒，直到牛肉变色，就可以盛出来备用啦。

3、锅里留少许底油，放入蒜片爆香，然后倒入洗干净的豆苗，大火快速翻炒，直到豆苗变软断生。

4、加入少许盐调味，然后把之前炒好的牛肉倒回锅里，快速翻炒均匀，就可以出锅啦！

小贴士：牛肉一定要大火快炒，炒的时间不要太长，不然容易变老；豆苗也很容易熟，大火翻炒1-2分钟就可以，避免炒太久失去清爽的口感；腌制牛肉时加一勺食用油，能锁住牛肉的水分，让口感更嫩。

四、白萝卜炖香菇

白萝卜理气健脾、促进消化，能缓解肠胃胀气；干香菇鲜香开胃、滋养脾胃。

食材：白萝卜、干香菇、大米、八角、葱姜、生抽、蚝油、白糖、盐、水淀粉、老抽

做法：

1、先处理干香菇，把干香菇放进碗里，倒入温水，浸泡半个小时，让干香菇充分泡发。这里要跟大家说一下，干香菇比鲜香菇更香更鲜，用来炖菜味道超棒！

2、把白萝卜削皮，然后切成薄片，放进盘子里备用；再准备几片姜片和几段葱段。

3、起锅倒油，油热后放入姜片爆香，然后倒入切好的白萝卜片，翻炒片刻，直到白萝卜片稍微变软。

4、把炒过的白萝卜片转入炖锅里，然后把泡好的干香菇连泡香菇的水一起倒进去，再加入一小把大米，大米能去除白萝卜的辛辣味，让口感更温和，接着加入1颗八角、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖、1小勺盐，最后加入适量的清水，没过食材即可。

5、盖上炖锅的盖子，大火煮开后转小火焖煮15分钟，时间到后，加入少量水淀粉勾芡，让汤汁变得更浓稠，再加入少量老抽调色，用勺子翻拌均匀，最后撒上葱花，就可以出锅啦！

小贴士：泡香菇的水不要倒掉，里面含有很多营养和香味，用来炖菜味道更好，但要注意把泡香菇水底部的杂质过滤掉；水淀粉不要加太多，不然汤汁会太稠，影响口感；老抽只是用来调色的，加一点点就可以，不要加多了会发苦。

这几款食疗美食，做法简单又健康，赶紧动手试试吧，做完之后记得来评论区告诉我你的感受哦！如果喜欢这篇文章，也别忘了点赞收藏。