湖南
今日周末，饭饭决定奖励一下自己，今天吃鸡。
这可不是普通的鸡，这是我不加一滴水焖出来的花雕鸡。
看这色泽，看这又嫩又紧实的皮肉。
没开玩笑，煮的时候满屋飘香，把家人的馋虫都勾出来了。
把鸡肉洗干净，做个去腥spa，剩下的交给时间。
焖煮的过程不加水，只放花雕酒，香醇浓郁的香气完全融入鸡肉之中，好吃不腥，超绝！
皮脆肉嫩，一口下去香迷糊了！
还没吃过的朋友，强烈试试用这做法烹饪鸡肉，味道绝对香！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
三黄鸡 葱姜、洋葱
花雕酒 盐 冰糖 生抽 老抽
鸡肉要想做出来好吃 去腥很关键 往鸡肉上放一勺盐
一勺花雕酒 给它反复的揉搓几遍 盐和花雕酒能充分的让鸡肉里面的血水释放出来，再用清水多清洗几遍
再用热水烫一下鸡皮 去除鸡皮上的那层油膜，让皮更紧致好上色
锅中油热 把鸡肉下锅 鸡皮朝下 开小火慢煎
等到表面微微焦黄的时候 翻过来再煎另一面
两面都煎香后 放葱姜洋葱 给它煸炒出香味
再放冰糖 盐 生抽 老抽 ，想要这道菜做出来好吃不腥啊 一定要放一点这个花雕酒
煮开后盖上盖子中小火焖上二十分钟，最后开大火收浓汤汁就可以出锅啦
这样做的花雕鸡 酱香浓郁 肉质鲜嫩 连骨头啊都是香的
全家人都特喜欢 你也快去试试做吧
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