四川
封面新闻记者 付文超
水果作为日常消费的重要品类，其品质与安全直接关系到消费者的健康权益。12月26日，记者获悉，百果园“绿盾工程”授牌仪式近日在深圳举行。据介绍，这一授牌意味着其品牌价值和品控体系实现战略性升级；而对于消费者，这意味着水果消费的安全保障变得透明、可感、可查。
“加入绿盾工程，标志着平台的食品安全工作从企业自律纳入城市级治理体系”，相关负责人表示，此次“绿盾工程”参与身份，是其主动纳入更严要求监管体系的标志。
据了解，“绿盾工程”要求入库产品批批通过胶体金快检，检测结果10-20分钟就可以得到，初检不合格即复测，复测仍不合格则整批退回或销毁，这一刚性要求倒逼供应链前端实现全链路管控。“以脆蜜金桔为例，现在产地供应商不仅要批批自检，还会给每个果园、农户的产品分配专属识别码。一旦入仓抽检发现问题，能瞬间追溯到具体源头，快速整改。”上述负责人分享道。这种机制将终端责任传递至种植端，推动供应商、果园、农户形成风险共担、责任共治的良性循环，从源头提升果品安全管控水平。
据悉，目前绿盾工程已覆盖 40 家试点企业、74 个品类，从最初的 “三菜一鱼” 扩展至水果、畜禽肉、水产品等多个领域。未来将持续扩大试点范围，完善“绿盾”标识应用，推动食品安全治理全面覆盖。
近年来，“健康化”“品质化” 已成为水果消费的核心关键词。《2024 国民健康饮食报告》指出，78%的消费者在购买水果时会优先关注“新鲜度”和“营养价值”，而有机水果、无公害水果的市场规模正以每年15% 的速度增长，远超普通水果增速。
业内人士表示，深度参与“绿盾工程”，不仅通过精准品控、全链追溯为品牌构筑了信任壁垒，更将“安全”与“品质”这两大核心价值转化为消费者可直接感知的实际权益，为水果行业高质量发展树立了新范式。
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