2025年1-11月大宗乳制品进出口简评：乳清奶酪进口增量明显，黄油无水出口萎缩较多

星标“乳业在线”

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2025年1-11月各主要品种进口数量

单位：吨

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进口主要产品简评

2025年11月当月进口总量较去年略减，但各品种之间产生分化，稀奶油减量居首，而全脂奶粉/奶酪/无水奶油增幅前三；1-11月进口量总体小幅度增加，其中乳清粉/乳糖/奶酪位列增幅前三，而牛奶/稀奶油/脱脂奶粉减量明显；以下逐一点评：

国内在冬季生奶价格企稳反弹的，但是近两年大量投产的常温牛奶线依然低价抢占市场导致对进口奶压制持续，未来2年内进口牛奶难言反弹，主要进口国中仅澳洲年度增长，澳洲的商业移民政策起到了巨大的作用。

进口稀奶油跌幅环比略减，但仍然处于高位，主要来源国中新西兰仍然红盘，欧澳系列表现惨淡，12月对欧盟乳品制裁后，新西兰的产区优势将继续扩大。

脱脂奶粉整年没有任何行情表现，婴幼儿粉/饮料行业毫无亮点，导致进口量下挫，其中澳州由于本土奶产量低迷导致的价格失去竞争力，和专注婴幼儿奶粉行业导致减量的芬兰，成为贡献负增长的主力 。

全脂奶粉从8月起连续到货量持续增长，也是国内现货行情一言难尽的原因之一，新西兰和澳洲的增长是全脂进口的增量的主力 。

黄油11月进口量有所减少，但年度总量增长高企，新西兰以近7000吨的增幅居首，而荷兰系紧随其后，这两者分别成为无盐黄油和乳酸发酵黄油的增量主力。法系欧油头牌位置岌岌可危 。

无水奶油11月进口暴增翻倍，除新西兰外乏善可陈，意大利无水奶油异军突起值得关注 。

奶酪继续维持进口强劲增长，月度同比超3成，国内餐饮烘焙的应用增加及再制奶酪行业的反弹引发的进口原料的大幅度上升，新澳系的马苏和奶油芝士系列，新西兰的年轻车达继续成为增量主力 。

乳清11月进口略增，但1-11月累计数量增加近6万吨，美国进口已经摆脱贸易战影响，同比恢复增长，继续占据乳清进口半壁江山，而东欧和南美继续增幅较多 。

乳糖11月进口量减少8%，1-11月增幅约两成，美国进口略减，欧洲诸国和新西兰成为增量主力 。

凝乳酶酪蛋白11月到货剧增，较去年同期增加2倍，年度仍然有一成缺口，国内如今蓬勃的需求预计仍然难以得到满足；

酪钠当月减少15%，年度减2成，减量幅度缩减，但乳饮料行业的旺季不旺，仍然是对该产品应用的巨大打击；

浓缩乳清蛋白11月到货暴跌40%，年度转减少，德国浓缩乳清蛋白独占榜首，成为难得的欧系压倒其它产区的标杆。

重点进口产品关注：脱脂奶粉的年度萎靡会否在2026年1-2季度的需求高峰引发现货行情；黄油的增量巨大将使得2026年乳脂的探底之路更加艰难。

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2025年1-11月主要乳制品出口表现

总体奶粉出口蓬勃发展，乳脂由于国外整体价格暴跌，预计后续将举步维艰。

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主要出口产品点评

脱脂奶粉： 11月出口维持千吨附近水平，全年突破万吨，增幅惊人，东南亚吸收超过7成。

全脂奶粉：月度出口略有萎缩，但仍居于今年高位，不过随着后续国内奶价的上升以及大洋洲/美国奶粉价格回调，出口竞争力度将逐渐减弱，后续如何维护打下来的市场，值得龙头企业关注，北非/东南亚/南美全面开花。另一方面美国对于委内瑞拉航线的控制预计也会对该区域的出口造成影响。

黄油：随着国际黄油价格的暴跌，出口黄油大幅度萎缩，月度同比大降35%，但靠着1-3季度的累计优势，仍然维持了2倍的增长，中东/菲律宾进口占比较高；另一方面，可喜可贺的是除了江苏和广东的龙头企业外，有出口黄油经验的厂家增加到了8个区域，下一轮乳脂行情中定能大放异彩。

无水奶油：11月出口量减少8%左右，年度缩量9%，成为主要产品中唯一出口减少的。菲律宾持续的动荡成为减量的主要因素；出口厂家中江苏厂家一家独大，地位无可撼动，先发优势惊人。

简评：国内奶价的逐步恢复，叠加国外乳脂价格的大幅度回调，必将给国内的乳制品出口带来巨大的压力，国内企业是选择稳固出口的市场份额，还是选择暂时退出专注国内，亦或是发展高附加值产品出口，成为摆在国内乳企面前的重大课题。

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