广东
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在汕尾老城二马路，“光头建非遗狮头鹅”由三代人坚守。这里不仅承载着一项非物质文化遗产，更以巧思为经典狮头鹅注入新的风味。
卤水与牛腩的双拼鸳鸯火锅。左锅是传承三代的秘制卤水，醇厚深沉；右锅是慢火熬煮的牛腩清汤，肉香扑鼻。
鹅肠在卤汤中轻刷8秒便脆爽弹嫩；鹅肝、鹅肾与鹅血涮煮后，各具粉糯、爽脆与滑嫩的口感。而牛腩牛杂经细炖，酥软醇香。
当然，镇店之宝仍是那非遗狮头鹅卤水拼盘。鹅肉紧实弹牙，鹅肝粉糯绵密，每一块都饱含三代匠心的温度。
若离店仍回味？欢迎手机下单，我们将这非遗卤味以真空锁鲜，速递全国。简单加热，那份匠心卤香便如初鲜活。
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