初冬养阳气，今日农历十一月初七，吃3样暖透身，避2事稳安康

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随着秋风渐敛，初冬的寒意已悄悄浸透日常，天地间阳气渐收，寒气日盛，人体的气血也跟着趋于内敛。老辈人常说“初冬养得好，一冬少烦恼”，而农历十一月初七，正是初冬调理身体、积攒能量的关键节点。这一天流传下来的“吃三样、忌二事”老规矩，不是迷信，而是祖辈顺应时节总结的生活智慧，跟着做就能帮身体筑牢防线，祈福一冬吉祥安康。

初冬时节，人体最缺的是阳气，最需护的是脾胃。此时饮食讲究“温补不燥”，既要驱散寒气，又不能加重身体负担。下面这三样家常食材，正是贴合此时节的养生佳品，做法简单却功效实在。

温补暖身，这三样食材要吃对

说到初冬暖身，羊肉炖萝卜绝对是绕不开的经典。羊肉性温，味甘，能温中暖肾、益气补虚，恰好对应初冬寒气侵体、阳气不足的问题，是天然的“暖身食材”。但羊肉滋腻，多吃容易积食，而萝卜性凉，能清热生津、消食化滞，二者搭配堪称“黄金组合”，既能发挥羊肉的温补功效，又能化解滋腻，做到“补而不燥”。做法无需复杂，选带骨羊肉切块，用清水浸泡半小时去除血水，冷水下锅加姜片焯水，撇去浮沫后捞出用温水冲洗干净；砂锅中加足量清水，放入羊肉块、姜片、葱段，大火烧开后转小火慢炖1.5小时，再加入切好的白萝卜块，继续炖30分钟至萝卜软烂，最后加少许盐调味即可。炖好的羊肉软烂不柴，萝卜吸饱汤汁，趁热喝一碗，暖意从胃里蔓延至全身，寒气瞬间消散。

除了荤菜，一碗温热的糯米红枣粥也是十一月初七的养生必备。糯米味甘性温，能健脾暖胃、补气血，对于初冬脾胃功能减弱、容易乏力的人来说，是绝佳的温和滋养食材；红枣则能补气养血、调和脾胃，与糯米搭配，滋养效果加倍。初冬时节天干物燥，早晚喝一碗糯米红枣粥，既能滋养脾胃，又能缓解口干舌燥、皮肤干燥等不适。煮制时建议将糯米提前浸泡两小时，这样煮出来的粥更黏稠软糯，也更容易消化；将泡好的糯米和洗净的红枣一同放入锅中，加足量清水，大火烧开后转小火慢熬40分钟，直到粥体浓稠、红枣软烂即可。脾胃虚弱的人可以适当多加几颗红枣，温和滋养不刺激，长期坚持还能改善面色暗沉的问题。

清炒类食材中，清炒山药片是调理脾胃的优选。山药性平，归脾肺肾经，能健脾养胃、益肾固精，性质温和不寒不燥，适合所有体质的人在初冬食用。初冬时节，人体脾胃运化功能减弱，过多油腻食物会加重脾胃负担，而清炒山药片清淡易消化，能在补充营养的同时，帮助调理脾胃功能。选材上建议选新鲜的铁棍山药，口感更细腻、营养更丰富；去皮后切成均匀的薄片，放入清水中浸泡5分钟防止氧化变黑；锅中放少许花生油，油热后放入山药片翻炒，全程保持中小火，避免炒糊，炒至山药片变得透亮、略带韧性时，加少量盐调味即可出锅。这道菜最大程度保留了山药的本味，口感脆嫩，既能当主菜也能当配菜，搭配米饭食用格外爽口。

饮食上温补的同时，生活习惯上也要顺应时节。初冬阳气收敛，人体的阳气需要跟着潜藏，此时若不注意规避伤身行为，再多的滋补也难以见效。

顺应时节，这两件事坚决避开

首要避开的就是熬夜久坐。老辈人常说“初冬养藏，亥时必眠”，亥时即晚上9点到11点，此时是人体阳气潜藏、气血修复的关键时段。熬夜会直接耗损体内的阳气，导致第二天精神萎靡、畏寒怕冷；而久坐则会阻碍气血循环，让寒气更容易在体内积聚，加重身体困乏感，还可能引发腰酸背痛等问题。农历十一月初七这天，更要遵循“养藏”原则，日落之后尽量减少户外活动，放下手机和工作，做好睡前准备，争取在亥时前入睡；白天工作或学习时，也不要长时间保持一个姿势，每隔一小时就起身活动四肢，伸个懒腰、走动几步，促进气血流通，让身体保持活力。

其次要避开的是生冷饮食。脾胃喜温恶寒，初冬时节脾胃功能本就较弱，生冷食物会直接刺激肠胃黏膜，导致脾胃运化失常，出现腹痛、腹泻、腹胀等不适，还会耗损脾胃阳气，影响身体对营养的吸收。这里所说的生冷饮食，不仅包括生食海鲜、凉拌菜，还包括冰饮、冰淇淋，以及刚从冰箱里拿出来的水果。农历十一月初七这天，饮食务必以温热为主，水果可以提前从冰箱取出回温，或者用温水泡一下再吃；烹饪方式优先选择炖、煮、蒸、炒，避免凉拌、生食，最大程度保护脾胃阳气，让身体的调理效果事半功倍。

其实老辈人传下来的这些规矩，本质上是对自然规律的顺应。农历十一月初七所处的初冬时节，是人体从“秋收”向“冬藏”过渡的关键期，吃对温补食材是为了给身体补充能量，避开伤身行为是为了减少阳气耗损，一补一避之间，藏着的是对身体的呵护，也是对生活的热爱。

不用追求复杂的食材和繁琐的做法，一碗糯米红枣粥、一锅羊肉炖萝卜、一盘清炒山药片，再加上早睡少坐、远离生冷，就能轻松践行这份老规矩。在这个寒意渐浓的时节，不妨跟着老辈人的智慧走，用简单的方式呵护自己和家人的身体，让这个冬天少一些不适，多一些安康。毕竟，平平安安、健健康康，就是最实在的幸福。