整理14款简单菜肴推荐，家的味道好吃极了，值得分享给大家

曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！

洋葱炒肉丝

材料：洋葱、猪瘦肉、尖椒、花椒、料酒、干淀粉、盐、植物油

做法：

1，将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用

2，瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀

3，锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色

4，将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软

5，最后加适量盐炒匀即可出锅装盘

拔丝香蕉

材料：香蕉3只、糖120g、鸡蛋1个、淀粉适量、油适量

做法：

1、将淀粉倒在盘中备用，鸡蛋蛋清与蛋黄分离。

2、将蛋白打均匀

3、香蕉去皮切成２-3厘米左右的小段。

4、将香蕉在蛋白液中打个滚，沾满。

5、将沾满蛋液的香蕉段在淀粉中再打个滚，沾满淀粉，拍掉多余的。

6、油烧至六成热

7、一块块放入香蕉，小心翻动下。

8、将香蕉炸至淡黄色，捞出沥油

9、锅洗净，倒两大匙水。

10、放入糖，开大火

11、用锅铲不断翻搅，以促使糖均匀溶化。

12、糖开始变成大泡（这时的糖仍有水份存在），不断快速搅动

13、注意观察，糖仍为大泡，但水份开始变少。火调中火，不断快速搅动

14、糖泡慢慢变小，至无泡，这次，糖汁开始微微淡黄。调成小火，还是不断快速搅动

15、糖汁变成淡黄，关火

16、快速翻炒，使糖汁均匀裹在香蕉上。

17、装入提前抹好芝麻油的盘子，开动！

孜然牛肉粒

材料：牛肉200克、青椒100克、洋葱60克、姜5克、米酒、盐、酱油、孜然

做法：1.牛肉洗净切小丁；绿红椒洗净切小形；葱切小丁；姜皮切片。

2.牛肉丁加水淀粉、蚝油、香油，搅拌均匀，腌20分钟。

3.锅中加入适量的油。锅内加热至5成热，加入腌好的牛肉炒至变色倒出备用。

4.锅中加入少许油加热，加入洋葱和姜片炒黄，煸炒辣椒的香味。

5.加入炒好的牛肉、孜然粉、辣椒粉、白芝麻炒匀即可。

小炒黑木耳丝

材料：黑木耳、胡萝卜、葱、盐、鸡精、米醋

做法：

1、将黑木耳泡发好，切成丝，将胡萝卜切成丝，将葱切段；

2、炒锅烧热下油，油7成热时下入胡萝卜丝翻炒一会，再下入黑木耳丝翻炒1分钟左右撒入盐和鸡精调，适量的淋入一点米醋翻版均匀，撒入葱段，拌匀即可出锅拉。

苦瓜回锅肉

材料：五花肉1块、苦瓜1根、青红椒各1个、油盐适量、豆瓣酱适量、姜蒜适量、料酒适量

做法：1、将五花肉放入冷水锅中， 加入少许料酒和几片姜，开火煮；

2.大火煮开后撇去浮沫；

3.转为小火， 煮到筷子很容易插进去就好了， 将五花肉捞出来放凉；

4.苦瓜切成菱形块后放入加入点油和盐的开水中焯煮；

5.煮到八、九分熟时捞出放入冷水中浸一下后控干水分；

6.五花肉块冷后切成片，烧热锅， 放少许油，下入煮好的五花肉片煸炒；

7.煸炒出五花肉出油， 且表面微微焦黄，下入豆瓣酱、葱蒜和青红辣椒放入；

8.继续煸炒，炒出调味料香味后下入焯过水的苦瓜片翻炒；

9.最后加入少许盐等调味翻炒均匀；盛入盘中。

胡萝卜配西兰花

材料：胡萝卜、西兰花、蒜瓣、葱白、植物油、玉米淀粉、盐

做法：

1、 西兰花洗净掰成小块儿，放淡盐水中浸泡20分钟，胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块儿。

2、锅内放适量水，加少许盐，烧开后放入胡萝卜汆煮至筷子能轻松插透，大约需要6、7分钟，然后倒入西兰花，继续汆煮2、3分钟捞出。

3、 取一小调羹玉米淀粉，加少量水调成水淀粉。

4、 葱切小段，蒜切片备用。另起锅加入适量植物油，烧热后把葱、蒜放入锅中爆香，加盐调味。

5、 倒入水淀粉，不停翻炒，冒泡后倒入汆好的胡萝卜和西兰花，翻炒几下即可出锅。

荷叶粉蒸肉

主料：猪肥肉（连皮）250克，猪瘦肉250克。

辅料：鲜荷叶4张，青豆100克。

调料：糖色15克，甜酱15克，醪糟20克，豆腐乳汁10克，盐5克，红糖15克，大米粉150克，花椒10粒，姜葱15克，酱油25克。

制作：

1、猪肥肉刮洗干净，与猪瘦肉分别切成长5厘米，宽3.5厘米，厚0.5厘米的片各20片。

2、姜葱与花椒一起，剁成细末。

3、荷叶用开水略烫，然后切成长15公分的等边三角形状，共20张。

4、将切好的肉片放盆内，依次加入酱油、糖色、盐、甜酱、醪糟、豆腐乳汁、红糖、花椒末一起拌匀。

5、再放入大米粉，略加少许，一起拌匀，将米粉均匀的沾在每片肉片上，然后铺开荷叶，在每张荷叶内放入拌好的肥瘦肉片各一片，再放入青豆5-6粒。

6、将荷叶卷起包上，将包好的荷叶肉片放入大蒸碗内，摆成风车形，上笼蒸约1~1.5小时至成熟，取出翻扣大圆盘中即可。

萝卜干炒腊肉

食材：腊肉、萝卜干、干辣椒、豆豉、白糖、青蒜。

做法：

1、用水泡萝卜。

2、把腊肉入锅加清水煮五分钟左右，去除皮上油污，清洗干净。

3、把腊肉入蒸锅蒸十分钟。晾凉，切片（厚度适中）。 切丁，干辣椒切段，青蒜切段。

4、放适量油下锅，中火，待油六七成热，放入辣椒、豆豉炒出香味。

5、腊肉翻炒，至出油。放入萝卜丁翻炒入味（记得加点水）。

双花炝番茄

食材：菜花200克，西蓝花150克，番茄1个，盐、蒜、葱、姜、鸡精、色拉油各适量。

做法：

1、菜花和西蓝花撕成小朵，洗净焯烫；番茄切成小块，葱切成葱花，姜切丝，蒜切片。

2、锅中倒适量色拉油，放入葱花、姜丝和蒜片爆香，后放入番茄块炒匀。

香菇油菜

材料香菇 10个、油菜 400克、姜 1小块、蒜 2瓣、泡椒 1个、生抽 10克、米醋 5克、香油 3克、蚝油 5克、淀粉 4克、水 适量、植物油 15克

做法

1准备好原材料

2香菇洗净，然后用小刀刻出如图的花纹

3油菜清洗干净，比较大的改刀成小朵

4姜、蒜切成末，泡椒切成小圈

5半碗水加入生抽、米醋、蚝油、淀粉，调成汁待用

6锅里加入适量水，加入适量食盐和香油烧开

7放入油菜焯水约一分钟

8焯好水的油菜装盘

9锅里加入适量油，爆香姜蒜末

10加入香菇、少许盐，翻炒

11加入调好的汁，一边煮一般翻动香菇

12汤汁浓稠的时候加入泡椒

13将焖煮好的香菇盛入油菜的盘子里，香菇油菜就做好了

酸菜炒肉

1.将蛏肉洗干净

2.葱切片

3.姜切丝

4.酸菜洗净切碎

5.锅中加一些油放入葱煸香

6.放入酸菜爆炒几分钟

7.然后放入一些糖

8.再加入蛏肉，和一点点的水，炒至蛏肉断生

凉拌猪心

1.猪心剖开，去除里面凝血，浸泡一、二个小时，中途换水搓洗两次；

2.置电压力锅中，投放花椒、八角、葱姜蒜，调至“猪肉排骨”档；

3.熟后放凉；

4.撕成细条；

5.蒜末、生抽、醋、一点糖、麻油、香油、少许盐搅拌均匀，调成料汁；

6.胡萝卜切丝，香菜切小段，与撕好的猪心放在一起；

家常小炒时蔬

1.首先准备好材料

2.然后切成小块 形状自定义嘻嘻

3.辅料切好备用

4.起锅烧油炸土豆块

5.炸金黄备用

6.然后锅留底油放入里脊肉丁翻炒变色后放干辣椒十三香香葱爆锅

7.然后放入黄瓜丁和辣椒丁翻炒片刻 加入蚝油 味极鲜酱油 盐 白糖

8.最后放入大蒜和香菜然后淋适量的陈醋 这样做会使陈醋和大蒜的香味散发得淋漓尽致

酿南瓜花

1.首先采摘南瓜花

2.洗干净，去掉花芯，因为花芯苦的。花梗去丝

3.韭菜洗干净切碎

4.炒花生，炒好放凉去衣碾碎

5.猪腩肉洗干净去皮切块放料理机打碎。

6.把韭菜，猪肉，盐，酱油，生粉，花生油，花生碎一起搅拌，

7.把拌好的馅放到花里面

8.用花瓣包住馅，再用花梗串好

9.重复上面的一个个包好

10.放蒸架蒸20分钟后装盘

不辜负在最美的时光里，遇到美食的精致

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