解码卫岗乳业：全链品质与创新变革如何塑造老牌乳企的新范式

在中国乳制品行业整体纾困升级、消费需求结构性变革的背景下，南京卫岗乳业有限公司（以下简称“卫岗乳业”）迎来了其第九十七个发展年头。自1928年从南京卫岗牛奶厂起步，这家承载着几代人记忆的企业，现已成为以乳制品加工为核心,集奶牛育种、生态养殖、饲料作物种植、电子商务、物流配送、乡村旅游、产业链科技服务等于一体的大型乳制品全产业链企业。

审视其发展路径，卫岗乳业以近百年积淀为基石，通过全产业链品质管控和创新变革的双轮驱动，正在向“世界级健康乳企”的目标稳步迈进。

以“新鲜”的品质构建全产业链护城河

在乳制品行业，品质是企业的生命线，也是构建竞争护城河的核心要素。

卫岗乳业自1928年创立以来，就将“新鲜”理念刻入企业基因，并通过覆盖牧业管理、生产加工到冷链物流的全链条品质管控体系，将这一核心价值转化为市场竞争力。

从源头开始的科技赋能是卫岗品质战略的第一步。在育种环节，卫岗以蒙贝利亚牛与高产荷斯坦牛为基础，运用基因组选择与分子育种技术，培育出兼具耐热性、抗病力与优良产奶性状的奶牛新品系，从遗传根源上保障了奶源的优质潜力。

在智慧牧场，三维可视化数字孪生平台与AI算法协同工作，实现了对牛群健康的精准监测与预警。与此同时，依托国家级DHI中心的测定服务和自研活性乳蛋白快速检测技术，卫岗为其高端低温产品锁定了优质奶源，形成了差异化的市场优势。这些科技投入不仅提升了产品力，也转化为了切实的经济效益。

乳制品加工制造端的升级，则是其品质护城河在规模与效率上的延伸。2023年底投产的卫岗数智化工厂，以17亿元投资、17万平方米的体量，成为亚洲最大的单体低温乳品生产基地，年产能达60万吨，可满足每日400万家庭的需求。

图片说明：卫岗乳业数智化工厂，图片来源于官网

数智化工厂带来的效益是直接而显著的。生产管理数据显示，通过部署智能化设备与全流程管理系统，数智化工厂实现了节水40%、节电38%、节约蒸汽45%的能效突破。这不仅大幅降低了直接运营成本，更从资源利用效率的维度，将绿色实践转化为实实在在的竞争优势，锚定了企业长期可持续发展的基石。

冷链物流构成了“新鲜”承诺的最后一道保障。卫岗构建的“5小时自有冷链”体系，确保了产品从工厂到餐桌的迅捷直达。此外，卫岗参与国家“车路云一体化”试点、获发智能网联汽车测试牌照的探索，更是在智慧物流的前沿为其长期竞争力埋下伏笔。

这套覆盖“从牧场到餐桌”的全链条品质管理体系的成效，已获得市场与行业的双重验证。卫岗乳业不仅是首批通过“国家优质乳工程”的乳企，也是江苏首个连续获得省长、市长和区长质量奖的食品企业。

近期，卫岗乳业更是屡获重磅荣誉：10月24日，在首届ESG国际博览会上，卫岗乳业荣膺首批“中国供应链ESG管理示范企业”称号，并以4星半的高分位列“供应链ESG先锋50企业”全国第12名；11月21日，其“全产业链数智融合”模式获评 “长三角现代服务业数智化转型领军企业”奖项；12月16日，凭借全产业链可持续实践与创新韧性，卫岗乳业再获 “年度ESG先锋企业”称号。

图片说明：卫岗乳业荣膺“年度ESG先锋企业”称号，信息来源于卫岗集团官方微信公众号

尤其值得关注的是，在彰显食品行业最高标准的权威评选中，卫岗乳业同样赢得了肯定。11月27日，在第十四届中国食品健康七星奖年度盛典上，卫岗荣获“年度七星奖——推优企业”称号。这一食品健康领域的顶级荣誉，强有力地印证了其全链条品质管控体系不仅是一套内部标准，更是经得起市场与专业审视的卓越实践。

图片说明：十四届中国食品健康七星奖“年度七星奖—推优企业”，信息来源于卫岗集团官方微信公众号

一连串的荣誉，正是对其战略路径的有效验证。卫岗乳业通过系统性的数智化转型、绿色低碳实践以及智慧物流建设，三位一体地构成了其推动乳业向高端化、服务化升级的核心动力。这些奖项不仅是对其过往成果的认可，更清晰地印证了“全产业链数智融合”这一发展路径的前瞻性与有效性。

老字号发展之路：技术创新与产品焕新

在品质基石之上，创新成为卫岗乳业持续增长的最大动能。面对同质化竞争加剧与消费需求快速迭代的市场环境，卫岗没有将创新局限于单一的产品推新，而是构建了一个涵盖核心技术攻关和产品价值重塑的多元协同体系。这一战略不仅使其在红海中保持了差异化活力，更指引其从传统的产品供应商，向以科技与文化为双翼的现代健康乳品企业演进。

卫岗乳业的创新植根于对产业链底层技术的攻坚。卫岗聚焦行业共性难题与自身工艺瓶颈，通过与顶尖高校及科研院所建立深度绑定的产学研联盟，将前沿学术成果高效转化为提升品质、降低成本的生产力。

2025年5月，卫岗与扬州大学联合研发的“酸奶霉菌防控技术”荣获中国乳制品工业协会“技术进步奖一等奖”，便是这一模式的典型成果。该技术直指低温酸奶保质期与品质控制的行业痛点，通过生物干预与工艺优化，显著提升了产品安全性与货架稳定性，未来将直接增强卫岗产品的市场竞争力。

图片说明：2025年中国乳业科技系列奖项，图片来源于澎湃新闻

如果说技术是创新的硬实力，那么对文化的洞察与转化能力，则展现了卫岗创新的软实力与市场敏锐度。在酸奶领域深陷“果味内卷”之时，卫岗另辟蹊径，深入挖掘东方饮食美学，创新推出“酪芳菲”系列。其“茉莉花酪”产品，灵感源于中国古诗意境，采用低温真空萃取技术真实还原茉莉花韵，开创了“东方花酪”这一全新细分品类。同期推出的“赴山海”系列轻乳茶，则以极简配方回应了消费者对清洁标签与真实原料的追求。

图片说明：卫岗乳业「赴山海」系列轻乳茶，图片来源于每日食品网

这种创新策略的本质，是将深厚的文化底蕴转化为当代消费者可感知、愿付费的产品价值与情感连接。它避免了在功能与口味上陷入价格战，转而通过创造独特的文化体验和审美价值，实现了品牌溢价与客户忠诚度的提升。

市场对此也给予了积极回应：2025年11月，卫岗凭借这一系列创新实践，成功摘得“2025国民消费创新案例”奖项，证明了其文化和创新赋能路径的有效性。

图片说明：2025国民消费创新案例，数据来源于人民网

卫岗乳业副总裁雒彦在2025企业家博鳌论坛上的阐述，清晰概括了卫岗创新体系的顶层设计：“卫岗的‘新’活力，源于对品质的坚守以及对创新的追求。” 这表明，其创新是有根的创新——根植于近一个世纪对品质的敬畏；同时也是开放的创新——积极融合现代科技与时代文化。

图片说明：2025企业家博鳌论坛，图片来源于食品观察家

创新形成的良性循环，正推动卫岗这个“老字号”突破传统乳企的发展范式，积累起面向未来的、动态的复合竞争优势，为其迈向“世界级健康食品集团”的愿景提供不竭的动力。

战略前瞻与行业趋势的契合

如今，卫岗乳业已在华东、华北、华南等区域的超200座城市建立服务网络，每天为千家万户提供鲜奶配送服务，形成了广泛的消费基础。

面对当下乳制品行业的深刻变革，卫岗乳业的未来布局显示出战略前瞻性与行业趋势的高度契合。

行业政策变化带来的战略机遇是卫岗未来发展的重要外部因素。2025年9月，灭菌乳禁用复原乳的新国标正式落地实施，这直接催生了灭菌乳生产端对生鲜乳的增量需求。这一政策变化为始终坚持使用生鲜乳的卫岗乳业带来了明显的竞争优势。

图片说明：关于《食品安全国家标准 灭菌乳》1号修改单的解读，数据来源于农业农村部官网

新国标明确禁止在灭菌乳生产中使用复原乳，这精准回应了消费者对乳制品“新鲜度”“天然性”的核心诉求，同时也从产业层面强力引导生产企业回归以生鲜乳为核心原料的生产模式。对于已经建立起全产业链品质管控体系的卫岗来说，这一政策变化强化了其既有优势，形成了政策红利。

从消费趋势看，乳制品市场呈现弱复苏态势，但消费者对低温鲜奶等高品质产品的需求持续上升。卫岗乳业长期深耕的“新鲜战略”与产品结构升级的前瞻性，正符合这一消费升级趋势。

随着《奶业振兴行动方案》进入深化实施期，配套政策聚焦奶源基地建设、乳品加工升级与品牌培育，卫岗的全产业链布局正迎来政策红利期。企业通过技术革新、产品创新和市场拓展的多元策略，已经为未来的可持续发展奠定了坚实基础。

卫岗乳业97年的发展历程，是一部中国民族乳业从初创到壮大的缩影。从微观企业层面看，其全产业链品质管控、多元创新策略和前瞻性布局，构成了企业核心竞争力的三大支柱；从宏观行业视角分析，卫岗的发展路径与消费升级趋势、政策导向高度契合，展现出强大的环境适应性和战略执行力。

在健康中国战略指引下，这个历经近百年洗礼的民族品牌，正以全新的活力奔向新的百年征程。卫岗乳业的案例表明，传统老字号企业完全可以通过品质坚守与创新变革的平衡，在快速变化的市场环境中保持竞争力，实现可持续发展，最终成为国民信赖的健康生活伙伴，乃至具有国际影响力的健康食品集团。