“这种面包店，在南山很难找了”

这店，熟客都是这样评价：

▌“他们家啊，来晚很容易就买不到想吃的。”

▌“我们专门搞了个群，就是为了预定面包。”

▌“他们家真的好吃，你们可算来拍了！”

“我们五点就开始备料了，一直做到现在。”

“很多客人一大早上班，走过这边都会进来买了当早餐。”

早上5点，深圳的天还未亮起，而在塘开路的一旁的U.TASTE，已经早早地开启一日的工作。在塘朗开了5年的它，一直保持着稳定的出品和多样的口味，所以在周边居民圈里可有着不小的名气。

“我也没有准备，其实都算是盲目开店，盲目创业。”

“能做成这样觉得自己挺幸运，很意外的！”

老板cherry，来深圳20多年了。之前一直是做财务的工作，后面觉得太枯燥没意思，不如自己出来做点喜欢的。开这家店，cherry也没有想太多，单纯是因为自己超喜欢吃面包，找了合适的伙伴就支棱起来了。（没错，就是这么任性！

“虽然我自己不会做面包，但是我知道什么样的面包是好吃的，所以出品味道方面都有标准在。”

“我们面包师有3个，从早上一直做到下午，出来的面包品类还是很多，也很辛苦。”

别人是将爱好变成事业，cherry是将爱吃变成事业。虽然不是亲自做面包，但她对面包有着严格的要求。不仅每天要出品40种面包，还得按时按量出，随时还有可能加单。

01［ 爆浆蓝莓芝士贝果 ］

“我们都是用比较传统的做法，坚持低糖低油，口感和味道上都会更贴合客人喜好。”

“蓝莓贝果做的店很多，但我们家还是有点区别啦！”

U.TASTE家的贝果，会将蓝莓融入面团，能看到粒粒蓝莓籽。内馅是用提前冷冻过的蓝莓与芝士，这样即使烤熟后，内里的蓝莓既可以爆浆，也能保持完整颗粒。

不同于寻常贝果的扎实口感，它会更软韧，吃起来更有嚼劲。撕开来，内馅的蓝莓超级多。蓝莓吃起来会有一点点酸涩，喜欢酸甜口的人会爱上它。

02［ 法式kiri乳酪硬欧 ］

“你别看它不大好看的样子，吃起来那个味道可是很香的。”

cherry极力推荐的kiri乳酪硬欧，深受不少客人的喜爱，即使有时候没有准备做这款，也会被客人“追”出来。但它做起来很耗费面包师，从揉面、裹馅、整形、撒粉、烤制每一步都得用心 。

全麦粉与裸麦粉，用自养的酸种发酵，加入了大颗粒的蔓越莓和核桃，再搭配足量的kiri乳酪 ， 吃起来层次感很丰富，越嚼越香。 虽然“黑黑”的它，没有其他面包那么吸引人，但味道上是真的让人无法忘记。

01［ 明太子法棍 ］

“很多客人啊，都是为了这款面包而来。”

现烤的法棍，外表酥脆内里柔软。上下抹上秘制的明太子酱后，再二次复烤，将酱的咸鲜味激发。明太子酱的味道，非常强烈，一口咬下能给味蕾带来不一样的冲击。如果买完回家后，建议用烤箱加热一下，超香~

02［ 芋泥麻薯碱水 ］

“这个刚刚出炉，快来试试看。”

一进店，芋头脑袋和糯叽叽星人的我，直接盯上这款芋泥麻薯碱水。自熬的荔浦芋泥，超绵密，掰开有着软糯的芋泥，还能拉丝！整体吃起来不会很甜，相信我，炫它就完事！

03［ 法棍 ］

04［ 日式豆乳麻薯包 ］

05［ 红豆咸黄油法棍 ］

“很多客人吃过后，都会给我们建议，我们也会根据大家的意见来进行调整。”

“顾客就是最好的证明，顾客在哪里，哪里就是好吃的。”

开了5年的U.TASTE，大概有70多种面包。cherry每天都会收集客人的反馈，来完善店亦或面包。每个月都会根据时令，来上新新品。探店当天，也有不少客人催促“老板快出新品啦！。”

“我们的产品都是日积月累留下来的，没有诀窍，全靠用心。”

“我还是希望客人到店里来吃面包，是真的不一样。”

除了线下门店，cherry还有一直做线上接龙，定期上线。作为经验充足的财务，cherry知道线上成本会更低，但她还是希望大家到门店来吃包，毕竟新鲜出炉的面包，不止有着最佳的温度，还有人与人交流时的温暖。生活嘛，如面包般柔软，也如面包般多样。

U.TASTE

人均

27元/人

营业时间

周一至周日：07:30-20:30
（店里一个月会休息两天，不固定时间，

记得提前咨询是否营业噢~）

店铺地址

学苑大道1099号华晖云门西门1栋15号商铺

（宝能城对面）

1、店铺人手较少，如遇客人较多，可能需要等待哦；

2、店铺有咖啡售卖，也有位置可以坐噢；

3、欧包和吐司、点心款式不定，周内轮换。

找深圳美食
关注深圳美食部落