江苏
现代快报讯（记者 李楠）近日，南京农业大学食堂售卖的“金农1号”大闸蟹，刷屏了南农人的朋友圈。现代快报记者了解到，在食堂售卖的这款大闸蟹，是该校动物科技学院近年转化推广的科研成果，售价12到20元不等。此前，该校研发的南农烧鸡、菊花口红、百合护肤品等，圈粉了一大批消费者。
南京农业大学的大闸蟹，在学校三个校区的食堂均有售。有网友评论：“打开蟹壳，先是震惊于几乎满壳的蟹黄……吃到嘴里只有满足。”这名网友还说，想再买一只，发现已经售罄。短短几句话，足以见得有多么诱人。
现代快报记者了解到，“金农1号”是南京农业大学动物科技学院联合江苏海普瑞公司、江苏华海种业科技有限公司共同培育的中华绒螯蟹新品种。科研团队历经12年，选育长江水系亲本，通过五代选育，培育出的河蟹新品种。2023年，经全国水产原种和良种审定委员会审定通过，获批国家级水产新品种。
不仅如此，南京农业大学食堂推出了“您来点菜我来做，把您想吃的写在这里”，学生可以写下自己想吃的菜。旁边的另一块白板上有厨师回复，标注了当天的上新菜单。
此外，国家大豆改良中心研发监制的，添加南农47大豆粉的生巧，蛋白含量更高，甜而不腻，也颇受大家欢迎。这款产品也在南京农业大学官方科技成果转化平台“南农印象”发售。
近年来，南京农业大学发挥多学院、多学科的专业优势，打通“实验室—生产线—市场落地”的转化链路，构建覆盖基础研究、应用开发、市场转化的全链条创新体系，将最前沿的科技成果转化为优质农产品。
在食品领域，爆款“生巧克力”持续热销，烧鸡、盐水麻鸭等经典产品迭代升级，背后离不开专项课题组十年技术攻关和食品科技学院的最新技术支持；在养生领域，铁皮石斛花茶、菊花茶、五谷杂粮粉等产品，融入园艺学院及食品科技学院的功能性成分提取工艺，满足消费者对绿色健康产品的需求；在美妆领域，菊花精油、多糖、纯露系列产品依托菊花团队对植物活性成分研究成果，开辟了农业科技跨界应用的新赛道。
（文中图片除标注外，均为学校供图）
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