武汉万达瑞华酒店“和”特色餐厅诞季烛光臻选

2025年12月，武汉万达瑞华酒店在冬日的银装邂逅之际，开启一场梦幻般的节日味蕾之旅，将浓浓节日心意融入每道精选菜品之中。从深海珍鲜到牧场臻品，感受圣诞限定奢享套餐。

深海珍鲜的舌尖序曲，拉开前菜序幕。以一道来自深海的风雪蟹佐加拿大海胆，风雪蟹肉质鲜甜弹牙，搭配口感绵密、鲜味浓郁的加拿大海胆，淋上特制柑橘酱汁，清爽酸甜的风味瞬间唤醒味蕾。搭配的刺身拼盘，法国吉拉多生蚝肉质饱满、甘冽清甜，入口带着标志性的矿物质香气；蓝鳍金枪鱼大腹油脂丰沛，入口即化的绵密质感；活赤贝脆嫩弹牙，甜虾鲜甜软糯，真鲷肉质紧实、滋味清甜，五种顶级刺身经由资深主厨精心处理，保留食材本味的同时，搭配现磨山葵与特制酱油，每一口都是深海的纯粹馈赠。

鲜醇与馥郁交织，呈现冬季暖心汤品。龙虾头味噌汤，以整只龙虾头慢火熬煮，融入日式味噌的醇厚，汤汁鲜而不腻、浓而不稠，每一口都饱含深海的精华与匠心的温度。温物精选鲜活小青龙配一口脆鲜鲍，小青龙肉质紧实弹牙，经高温快烹锁鲜，搭配Q弹脆嫩的鲜鲍，淋上秘制鲍汁，海鲜的鲜甜与酱汁的浓郁融合，口感层次丰富。

炙烤臻品，感受烟火风味。加拿大扇贝王配鱼子酱鲜鱿鱼，肉质肥厚，经炭火轻炙后带着淡淡的焦香，搭配咸鲜的鱼子酱与脆嫩的鲜鱿鱼，海洋的鲜甜与炭火的香气碰撞，味蕾体验立体而鲜活。铁板烧系列中的法式香煎黄鱼配芝士蟹肉卷，选用新鲜黄鱼，香煎后外皮金黄酥脆，内里肉质细嫩多汁，搭配奶香浓郁的芝士蟹肉卷，咸鲜与奶香交织，口感温润醇厚；5A+雪花和牛厚烧佐牛舌，选用的和牛雪花纹理均匀，经铁板慢煎后油脂融化，肉质软嫩多汁，搭配弹牙有嚼劲的牛舌，淋上特制黑椒酱汁，牛肉的脂香与牛舌的韧劲互补。

主食与甜品，体验甜蜜滋味。黑松露鹅肝牛肉炒饭，精选优质大米搭配鲜嫩牛肉、肥美的鹅肝，融入珍稀黑松露，翻炒后米粒颗颗分明、香气四溢，黑松露的独特馥郁与鹅肝的绵密、牛肉的鲜香融合。甘味环节以两道精致甜品收尾，牛油果奶酪口感绵密顺滑，牛油果的清新与奶酪的醇厚相得益彰；桂花桃胶雪梨则以清甜雪梨炖煮桃胶，点缀淡雅桂花，汤汁清甜滋润，果肉软糯爽口。

当天还增加了现场表演环节，伴随着悠扬的乐声，在烛影摇曳中共度温馨圣诞日，在熟悉的节日里，品尝一口新意。