北京
近日，#食品包装将强制标示饱和脂肪与糖# 话题冲上热搜，背后是即将于2027年3月16日正式实施的新版《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025）。新国标将强制标示内容从“能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠”扩展至包含“饱和脂肪”和“糖”在内的“1+6”模式，并要求标示“盐油糖”提示语。
此次修订是2011版标准实施十余年来的重大更新。新标准明确要求，所有直接提供给消费者的预包装食品，必须在营养成分表中清晰标示能量、蛋白质、脂肪、饱和脂肪、碳水化合物、糖、钠的具体含量及占营养素参考值的百分比。
最引人注目的变化在于将 “饱和脂肪”和“糖” 这两项与慢性病风险密切相关的指标列为强制标示项目。国家卫健委在2025年12月的新闻发布会上强调，此举旨在帮助消费者更清晰地识别食品营养特性，引导合理膳食，防控与饮食相关的慢性疾病。
尽管新标准正式实施尚有一年多过渡期，但行业头部企业已闻风而动。良品铺子成为率先公开披露进展的零食品牌之一。
良品铺子相关负责人透露，自2025年3月新标准发布后，公司立即启动标签更新工作。截至2025年12月，已有牛肉馅饼干、有机云南核桃仁、开心果等近400款产品率先完成营养成分表更新。
该负责人表示，良品铺子致力于为消费者提供高品质食品与服务，响应主管部门要求及消费者健康期望，有望在新标准强制实施前，提前完成所有产品包装的营养成分标签更新。
业内人士认为，新标准正在推动整个零食行业进行一场“透明化”变革。当饱和脂肪和糖的含量被明确标注在包装上，部分高糖、高饱和脂肪产品的市场竞争力可能面临挑战。
“这倒逼企业从产品研发源头进行健康化升级。”业内人士指出，新标准不仅提升了信息透明度，也使监管执法更加有据可依，对规范市场、保护消费者权益具有里程碑意义。
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