在任7年的副总被“提前”更换，85后老兵“接棒”，“预制菜第一股”求变

本文为食品内参原创

作者丨焦逸梦编审丨佑木

还没到任期，人事就迎来了一系列变动，一向“稳如泰山”的管理班子也开始“变”了，叠加近期的渠道调整，味知香要“变”了？

人事变动

12月22日晚间，苏州市味知香食品股份有限公司(以下简称“味知香”)发布了一系列人事变动公告，公司变更了副总经理、董事会秘书及证券事务代表等三个职位的人选。

原副总经理王国华，从2018年任职至今，离任后在公司担任其他职务，原定任期届满日应是在2027年3月21日。

公开资料显示，王国华，1978年生人，曾在湖州思念食品有限公司担任5年的生产厂长。公司对其贡献表示感谢：“王国华先生在任职期间勤勉尽责，为公司健康发展发挥了积极作用。公司对其在任职期间所做出的贡献表示衷心的感谢！”

接替其职务的是内部提拔的85后老兵姚旌江，出生于1987年，于2009年10月加入公司，历任物流经理、仓配部副总监，并通过苏州市金花生管理企业(有限合伙)持有公司近20万股股份，简单估算持股比例为0.14%。

同时，原董事会秘书谢林华也在同期离任，1976生人，原任期同样至2027年3月21日，离任后继续担任公司财务总监、董事。接任董秘的是王甜甜，1991年生人，此前是该公司证券事务代表；而证券事务代表变更为曹铭楚，1997生人，其于2022年加入味知香，担任证券事务专员。

可以看出，味知香习惯从内部选拔任命人才，而非空降。并且，此次人事变动中85后90后走向台前，管理班子趋向年轻化。味知香告诉内参君：“本次人事调整，是应公司优化团队结构，赋能业务发展的需要。”

在现有的管理层中，管理层的任期几乎均在10年以上，任期未满又发生一揽子人事变动，这在味知香并不常见。

味知香属于典型的家族控股企业，味知香前四大股东分别是创始人兼总经理夏靖、苏州市金花生管理咨询企业（有限合伙）（以下简称金花生），副总经理夏九林、董事章松柏，分别持股55.24%、7.5%、7.5%、3.75%。其中，夏九林与夏靖为兄弟关系，章松柏与夏靖、夏九林为表兄弟关系。

9月，味知香发布公告，金花生减持48.35万股，占总股本0.43%，套现1368.8万元，减持后金花生的持股比例下降至7.15%。金花生与公司控股股东、实际控制人夏靖为一致行动人。

管理层多年未变动，此次变动的背后，或寄托着味知香寻求新突破的诉求。

渠道变革

市值距高峰期跌去7成，业绩持续下滑，这或是味知香求“变”的源头。

味知香作为“预制菜第一股”，曾凭借先发优势快速扩张，2008年成立，2012年开启加盟模式，以加盟和经销店为主要零售形式深耕C端，同时拓展B端批发渠道，产品SKU超200种，形成“味知香”“馔玉”等品牌矩阵，2021年A股上市。

受疫情后消费场景变化、市场竞争加剧等因素影响，味知香业绩承压。2022-2024年营收从7.99亿元降至6.72亿元，净利润从1.43亿元降至0.88亿元。

此后，味知香过往凭借做大加盟店经销店，来带动营收增长的模式失效，公司传统零售渠道（即加盟店和经销店）呈现萎缩态势。今年上半年，公司加盟店和经销店数量分别净减少43家和38家。

上半年财报出炉后，公司就曾“求变”，控股股东、总经理夏靖在渠道端提出了几大策略，分别是要在传统零售端挖掘下沉市场，具体来说要推进“千城万店”计划，挖掘华东三四线及乡镇市场；在批发端拓展团餐客户；商超端与头部连锁合作。

前三季度，加盟店数量净减少16家，经销商净增加11家，二者贡献的收入均在下滑，加盟店收入同比下滑3.47%至9419.98万元，经销商收入同比大幅下滑53.27%至1108.57万元。二者构成的传统零售渠道收入同比下滑13%，这意味着味知香挖掘下沉市场继续开店的药方并未“起效”。

商超渠道和批发渠道则表现亮眼，商超渠道实现收入2287.23万元，同比增长121.09%；批发渠道同比增长14.19%至5572.09万元。

拉长时间线来看，传统零售渠道（即加盟店和经销商）的收入占总营收的比例已从2023年前三季度的67%下降至2025年前三季度的57%，商超渠道占总营收的比例从2023年前三季度的4.7%提升至2025年前三季度的11%。

在渠道此消彼长的情况下，2025年前三季度味知香实现营收5.3亿元，同比增长3.95%，也就是说，新的渠道变革保住了营收规模；归母净利润和扣非归母净利润分别为5289.59万元和4383.13万元，相比去年同期下降21.9%和33.53%，但归母净利润的下滑趋势仍无“止跌”迹象。

这是因为成本端也一直承压，今年第三季度，味知香毛利率依旧同比下降3.8个百分点至22.1%，据国泰海通的研报，这是由于原材料价格上行带来盈利压力。

上半年毛利率也在同比下滑，彼时公司披露，牛肉类产品在公司整体营收结构中占比高、单位货值大，今年以来随着原材料价格的上涨，零售端虽已针对性实施部分调价，但调价幅度尚未完全覆盖成本涨幅；批发端受到市场环境的影响，无法实现有效的价格传导，渠道选品也从高货值产品向低货值产品转移，多重因素叠加下，公司整体毛利率承压明显。

业绩下滑、传统零售渠道式微，在此次人事变动之际，味知香回应了内参君关于如何提振业绩的问题：“渠道运营方面，零售渠道持续优化下沉，同时开展合伙人计划，并以“熟食”为核心开展新的店型，多措并举进一步开拓市场空间；批发渠道拓展“1+N”的运营模式并大力发展团餐业务，目前取得较好的表现；商超渠道以深化合作为核心方向，目前已与多家有影响力的商超建立稳定合作关系，我们将持续探索新的合作机会，为公司发展注入新的增长动力。

产品研发方面，公司持续挖掘区域热销品类，紧跟季节变换与消费热点，丰富日常饮食场景，从而拓展多品类矩阵，推出营养、健康、美味、低卡的好产品，从“单一产品” 向 “解决方案” 升级。”

对不喜欢“变”的味知香来说，或已到了“不得不变”的时候了，而此次的人事变动，只是刚刚开始。