北京
12月22日，贵州省仁怀市贵州国彪酒业（集团）有限公司发生火情，事发后当地多部门迅速到场展开救援处置。
国彪酒业一名工作人员称，火灾发生后厂内人员已全部安全撤出，储酒罐未发生爆炸，但酒坛被烧。仁怀市消防部门22日14时41分回应称，现场仍在全力扑救，暂无人员伤亡报告。
目前，火灾具体原因仍在调查中。
酒厂酿酒车间和酒库如何安全管理
如何绷紧“消防安全”弦
保障安全生产
请看工厂企业安全提示
酿酒车间安全
酿酒车间管理是为了安全生产、降低生产成本、提高产品质量和出酒率，及时完成各项生产指标。
1.车间要保持干净、整齐，每天下班前要堂内打扫干净，将酿酒用粮、谷壳、酒曲堆码整齐，酿酒用具、衣物要放置在指定位置。
2.要确保窖池无裂缝、霉菌，及时打扫窖池过道、排水沟。
3.发现窖池四壁的窖泥有脱落现象，及时修补。
4.谷壳要蒸透蒸香，及时晾干，单独存放。
5.窖泥、丢糟堆放在指定位置。
6.生产人员要按规定进行原料粉碎，按规定比例进行配料。
7.起糟时，如发现窖池漏气、酒糟霉烂现象应立即上报，并及时清理。
8.每甑入窖必须勾平后踩窖，气温高踩紧脚，气温低四周踩紧，中间踩花脚。
9.每天各班组下班后，酿出的酒一律入库，不得存放在车间。
10.工作场地严禁吸烟，上班时间严禁喝酒。
11.车间内禁止停放任何交通车辆。
12.接酒桶每天清洗且做好标识，便于接酒工作。
13.根据实际情况掐头去尾、量质摘酒，并使用指定接酒桶盛装。
14.蒸酒后，根据实际情况将甑盖打开，进行排酸操作。
15.酒糟出甑后，甑子里的残渣要清理干净。
16.工作完毕后，及时关闭水龙头和电源。
17.生产过程中的污水排出时，要先进行过滤，再排入污水管道。
酒库储存安全
1.酒库保管员、操作工是本酒库安全生产的第一责任人，负责酒库的原酒储存安全、酒库安全、现场卫生、出、入酒生产、档案管理，班长负责酒库安全生产的监督检查和考核。
2.严格遵守各项安全管理制度，认真执行安全操作规程，严格按照设备操作作业指导书操作设备和设施。
3.酒库为一类禁火区，库区范围内严禁吸烟，禁带火种、易燃易爆物品及有毒有害物品进入酒库，杜绝外来人员进入库内。
4.每日检查库内的电源、水、管道、设备、阀门、坛罐是否安全，发现隐患及时处理，迅速上报，杜绝安全事故的发生。
5.保持库内清洁，每日打扫酒库卫生，打开门窗通风换气，保持消防器材整洁干净。每日开启通风设备两次，每次开启时间不少于30分钟。
6.设备、通风设施开启前必须进行检查，确保设备安全运转，设备维修和电器拆卸由维修工负责，未经车间同意任何人不得擅自乱动、乱搭乱接。
7.原酒、基酒入库时必须按香型、轮次、等级、年份分别装入坛(罐)内，不准混装，酒坛入酒不要过多或过少，应装到陶坛口径至坛肩之间，由于热胀冷缩的原因，在冬季入坛量可偏坛肩，夏季可偏陶坛口径，装完酒后密封坛(罐)口，并及时更新档案，根据不同陶坛、酒罐规格进行计量。
8.保管员负责本酒库档案的管理，包括计算机电子档案，出、入酒后及时更新，确保纸质档案和电子档案一致。酒库档案属公司机密，是生产的原始依据，要妥善保管，做到齐全、规范、真实、帐物相符。
9.酒出库、出罐时必须按车间开据的组合单认真核对后，方可抽酒出库，不准随意混抽，坛底余酒不得超过50kg，抽完酒后密封坛(罐)口，并及时销帐。
11.酒库出现酒坛渗漏，及时将酒转移，做好档案记录。
12.每次出、入酒前对接触酒液的前2米波纹管用水进行清洗，工作结束后将管道里的余酒清理干净，管道阀门进出口和波纹管两端装上封口，防止异物污染管道。
13.酒库保管员负责本酒库酒缸膜和封口箍筋的更换，原则上每三年更换一次，日常有损坏的及时更换。
14.爱护酒库设施，陶坛属易损设备，生产操作时避免波纹管道对陶坛造成碰撞损坏。
15.加强自身业务的学习，熟练电脑操作，熟悉本库原酒品种、陶坛情况、管道走向和消防设施。
16.酒泵、移动波纹管和劳动工用具应定置定位摆放。
17.每日下班前巡库，检查电源、阀门，关好酒库门窗。
包装车间安全
1.消防隐患是酒厂第一大隐患，设备是否防爆，消防设施是否过期，有没有明确的严禁烟火，杜绝厂区内明火，检查厂区用电线路安全等;
2.储存设备安全隐患，不锈钢储存设备有没有喷淋设施，呼气阀是否完好，罐区是否专人看管，明确严禁烟火和用电安全，严禁闲杂人员进入;
3.生产期间，未经许可的外来人员，禁止进入生产车间，以防出现消防或投放不安全物品的情况;
4.酒类运输，运输途中应保证运输器具的洁净度，以防其它酒类或不洁净的物品感染白酒，如果是车辆运输，要有相关的防爆警示标志。
来源：网络整理
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