零食有鸣+美宜多合作在深圳首开“零售+生鲜”店，会对现有超市构成挑战吗？

2025年12月13日，美宜多生活超市与零食有鸣联 合在深圳 龙岗罗瑞合南街28号开出了首家”零食+生鲜“的新业态门店。

这并非简单的业态叠加。对消费者而言，无需在零食店与生鲜超市间奔波，一家门店即可 “一站式购齐三餐 + 零食”，无论是下班采购食材还是顺手挑选追剧零食，都能高效满足多样需求，大幅节省时间成本；对行业来说，此次跨界如同投下重磅信号 —— 零食集合店凭借丰富品类、高性价比积累的年轻流量，与社区生鲜深耕居民需求的成熟供应链、刚需客群优势强强碰撞，为超市业态变革提供了全新思路，引发行业对未来发展方向的深度探讨。

反观传统超市，其曾以“大而全”立足，但如今深陷困境。5000㎡+大店租金高、坪效低；SKU超2万但生鲜占比不足30%，难匹配刚需；依赖第三方配送，生鲜损耗率8%，疫情后客流下滑30%。而盒马、钱大妈等以200-500㎡“小而精”模型崛起，生鲜占比超60%，形成“生鲜引流+标品盈利”模式。美宜多“一日两配”体系将蔬果损耗控制在3%，配送成本降40%，为新业态提供重要启示。

零食有鸣与美宜多的合作之所以能产生显著协同效应，核心源于三大核心竞争力的支撑。

双方实现精准品类协同，零售有鸣以网红零食吸引70%的30岁以下年轻客群，美宜多深耕社区积累55%家庭主妇客群，两类客群互补导流，且零食冲动消费（客单价30-50元）与生鲜刚需消费（客单价80-100元）叠加，首店实测客单价较纯生鲜店提升40%，日均客流增长35%，达成“1+1>2”的效果。

同时，供应链底盘坚实稳固，美宜多17年生鲜基建筑牢基础，10000㎡采配中心实现“基地直采+中央厨房+冷链配送”全链路管控，蔬菜24小时内上架，肉类按需预分割，蔬果损耗率控制在3%；零售有鸣则采用“厂家直供+规模采购”模式，零食单品毛利率达25%，反哺生鲜15%的低毛利运营，形成“标品补生鲜”的可持续盈利模型。

此外，门店还实现了场景创新升级，突破传统货架思维，打造“三餐解决方案”场景，早餐区集成速食与零食，午晚餐区陈列净菜与佐餐零食，同时增设社区拼团自提点（日均处理100+线上订单）与应急商品柜，成为居民高频服务节点，用户月均到店12次，远超传统超市的4次，大幅提升了消费粘性。

从行业发展来看，“零售+生鲜”业态的潜力与挑战并存。从潜力端来看，消费趋势、技术赋能与政策东风形成三重支撑：随着生活节奏加快，社区商业“最后一公里”需求凸显，30分钟生活圈政策推动下，58%消费者优先选择步行10分钟内的购物场所，新业态精准匹配这一需求；美宜多自研数字化系统实现“门店订货-供应链响应-配送履约”全流程智能化，订单履约效率提升60%，大幅优化运营效率；各地“菜篮子”工程与便民生活圈建设提供政策补贴，深圳已将此类门店纳入民生工程规划，为发展提供良好环境。

但不容忽视的是，这一业态也面临着多重现实挑战：当前生鲜市场竞争已成红海，钱大妈、盒马邻里等区域巨头深耕多年，711、罗森等便利店也在试点生鲜模块，新店突围压力巨大；盈利平衡亟待解决，生鲜行业平均毛利率仅18%，新店初期甚至低至16%，需依赖35%毛利率的自有品牌零食反哺，才能实现可持续盈利；复制门槛也相对较高，美宜多的供应链优势依托168家门店的规模效应，新品牌缺乏本地化供应链基建，难以快速规模化扩张。

总体而言，零售有鸣与美宜多的联合，本质上是“流量型选手”与“供应链老手”的优势互补，其打造的“零食+生鲜+社区服务”复合业态，精准踩中消费便利化、场景社区化的趋势，具备成为“第四代超市”雏形的潜力。

然而能否真正引领风口，关键在于两大核心命题：一是能否通过规模扩张摊薄供应链成本，实现“低价+品质”的持续交付；二是能否在同质化竞争中深化“社区生活服务”属性，从“卖商品”升级为“经营用户”。

美宜多与零食有鸣也正以实际行动践行这一理念，期待以更优质的商品、更舒适的环境和服务，让更多消费者感知生活之美，共同发现更多惊喜与美好。值得关注的是，匠心打造之下，美宜多已陆续筹备多家待开业融合门店，包括深圳南山区鸿瑞店、平山店、龙岗区龙珠店、宝安区星辉里店以及佛山兴贤店，更多“生鲜+零食”的美好体验，敬请期待。

对于行业而言，这场跨界试验的价值早已超越项目本身——它证明，在超市业态的存量竞争中，唯有打破品类边界、深耕社区肌理、夯实供应链底盘的创新，才能叩开下一个增长时代的大门。

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