一碗胡辣汤里的“金融味道”

对于河南人而言，胡辣汤是早餐界的“顶流搭子”。一勺浓稠金汤下肚，鲜香裹着热辣直冲味蕾，那叫一个酣畅淋漓。周口西华县，正是这碗国民早餐的发源地。一碗胡辣汤，不仅熨帖了食客的胃，更串起了从田间地头到街头巷尾的致富产业链。农行周口分行循着这缕辛香，精准滴灌金融活水，为传统胡辣汤产业注入强劲动能，让小生意撑起大梦想，让田埂上的收成变成了餐桌上的安心滋味。

“地道西华胡辣汤，离不了这金灿灿的黄花菜!”奉母镇的种植户王大姐，笑得眉眼弯弯，“咱这可是特选品种，口感爽滑，专供胡辣汤料包!”王大姐种黄花菜已有十余年，说起前些年的日子，她连连摆手：“那会儿守着8亩地，收成看天，销路靠碰，一年到头也就挣个五六万块钱，难啊!”

转机出现在2024年初。农行西华支行的客户经理走进村子，宣讲惠农贷款政策，专盯种植户的资金痛点。王大姐抱着试试看的心态，申请了10万元贷款。这笔钱，成了她的“致富启动金”——新建育苗棚、安装滴灌设备，还跟着农技站专家学起了科学种植技术。

“滴灌一上，黄花菜品质稳了，做出来的胡辣汤味道更地道!”更让王大姐踏实的是，农行牵线搭桥，帮她和“老杨家”胡辣汤调料厂签下了保底收购协议。“现在只管埋头种，根本不愁卖，真得劲!”今年夏天，王大姐的黄花菜亩产足足提高了500斤，年收入突破20万元，比往年翻了三倍还多。

清晨的西华老城区，烟火气从街头巷尾的胡辣汤店里升腾而起。王老板的早餐店前，上班族匆匆打包，老街坊悠闲嗦汤，热闹非凡。看着络绎不绝的顾客，王老板想起了不久前的烦恼：随着外地食客慕名而来，周边新小区的住户也成了常客，小小的店面早已挤不下，可扩大经营的20万元资金缺口，让他犯了难。

“巧了!正发愁的时候，农行的客户经理就来社区宣传‘商户e贷’了。”王老板说，自己提交申请后，两天时间20万元贷款就到了账。有了资金加持，早餐店焕然一新：面积扩了一倍，舒适的卡座整齐排列，糖糕、菜角等河南特色小吃也同步上新。宽敞明亮的环境，让老顾客吃得更舒心，也吸引了更多外地游客前来打卡。如今，店铺销售额翻了一番，氤氲的热气里，王老板的笑容格外灿烂。

作为逍遥镇胡辣汤制作技艺的核心传承企业，河南胡三姐食品有限公司，十九代人守着祖传秘方，用29种香料熬煮醇厚滋味，把一碗胡辣汤做成了省级名牌，让河南味道香飘全国。

从家族小作坊，到占地2万平方米的现代化食品企业，胡三姐食品的品牌化之路，农行始终相伴左右。针对企业的生产线改造需求，农行量身定制专项信贷方案，支持自动化搅拌机、紫外线杀菌设备落地投产。天南地北的香料汇聚西华，在现代化车间里变成标准化料包，走向千家万户的餐桌。十余年间，农行累计投放440余万元信贷资金，让非遗技艺在产业化浪潮中焕发新生。

截至目前，农行周口分行已累计为胡辣汤产业投放贷款超1.2亿元，惠及上游300余户种植户、下游近200家个体工商户，覆盖原料种植、料包加工、餐饮服务全链条。在金融活水的滋养下，这碗传承百年的热辣美味，正升腾起乡村振兴的腾腾热气。(来源：农行河南省分行 作者：李亮亮)