香鸡喝中药！广西畜牧业绿色转型大步向前

广西鸡喝中药，你没有听错。

寒冬时节，在“中国香鸡之乡”钦州市灵山县的白水种鸡场里，20万羽种鸡正争相饮用一种棕黄色的中药制剂——“救必盈”（救必应提取散）。这一幕成为广西推动兽用抗菌药减量、发展中草药替代养殖的生动缩影。

白水种鸡场。受访者供图

在鸡群养殖业中，鸡白痢是禽类常见的细菌性疾病，鸡白痢沙门氏菌作为重要的致病菌之一，影响鸡群生长与产蛋性能，长期困扰着不少养殖户。

“自今年7月投入‘救必盈’预防治疗以来，整体鸡白痢沙门氏菌检出率明显降低，平养鸡群的白痢阳性率从30%多降到了个位数。”专注于培育灵山香鸡的广西园丰牧业集团股份有限公司种禽部副总经理刘岳介绍。

种鸡舍。受访者供图

刘岳口中所说的“救必盈”是以《中国药典》收录的药材“救必应”（即冬青科植物铁冬青的干燥树皮或根皮）为唯一原料的中药类产品。该药材在《岭南采药录》中早有记载，“白木香，味苦，清热毒”，为岭南地区民间惯用草药及凉茶配方成分。经现代工艺精制后，该产品现已获批准为国家三类新兽药用于鸡细菌感染的疾病治疗。

“我们白水种鸡场作为优质鸡培养阵地，始终把食品安全放在第一位，正逐步把鸡群的预防治疗从西药转化为中药，做到绿色健康无抗养殖是我们的最终目标。”刘岳介绍道。

这一目标也是广西的目标。

据了解，2024年广西全区畜牧业产值突破1500亿元。生猪出栏3651万头，家禽出栏10.6亿羽，水牛奶产量4.79万吨，均位于全国前列。

作为全国重要禽畜产品生产基地，广西扎实推进兽用抗菌药减量化行动，背后一批科研人员正持续开展技术攻关与推广应用。

11月22日，2025年兽用抗菌药减量化技术支撑畜牧业高质量发展“八桂论坛”在南宁举办，吸引了全国近200名专家学者、企业代表和兽医工作者参加。围绕中兽医药研发等议题展开深入研讨，旨在为养殖场提供可落地的减抗解决方案和绿色转型路径。

在论坛上，广西大学农牧产业发展研究院院长司红彬提出的利用岭南植物开展中兽医药研发方案成为焦点。其中“救必盈”正是由司红彬带领的科研团队所研究的。

“广西坐拥‘桂十味’道地药材和31味区域特色药材，药效底蕴深厚，将这些宝贵资源用于中兽药开发，恰合地利之机。”深耕于中兽医药研究长达近20余年的司红彬语气坚定。

不仅救必应，还有乌梅山楂水、葛根芩连汤等中药材，也在司红彬的研究领域中。在他看来，广西丰富的中药材资源与绿色健康养殖需求正不谋而合，中兽药不仅契合地方产业特色，也是实现畜禽无抗养殖的重要突破口。

“养的本地鸡，用的本地药，我们安心，消费者也放心。”刘岳表示，具有地方特色的优质鸡养殖也更希望求助于有地方特色的治疗方案。

目前广西各方科研团队与企业共同努力，形成“政产学研用”五位一体的协同机制，将加速广西养殖业从传统用药模式向绿色健康养殖转变，助力畜禽产品品质提升与养殖效益增长。

灵山香鸡科技小院就是一个典型的实践案例。该平台由灵山县联合广西科协、广西大学等，依托广西园丰牧业集团有限公司，在灵山双鸣谷香鸡核心示范区建立而成，与广西大学、广西畜牧研究所等5家科研机构开展产学研合作，为地方香鸡产业发展提供智力服务，以“传帮带”方式培育本土人才1800余人。司红彬所带领的中兽医药科研团队也在其中。

“作为技术导师，司院长经常到养殖场一线，实地查验用药效果和鸡群生长状况，给饲养员提供细心指导。”在灵山香鸡科技小院成员、司红彬的学生张启眼中，导师司红彬是一位严谨务实的学者，对学生的要求同样严格。“他要求我们常驻养殖场，紧盯研究进程，这半年来我几乎全程住在灵山鸡厂里，就地检测研究，实时向团队汇报。”张启补充道。

张启（右三）在养殖场做检测实验。受访者供图

“养殖全程不用抗生素，提供绿色无抗肉禽产品——在广西兽用抗菌药减量化行动的推动下，这个目标不再遥远。”这一深耕中兽医药养殖的科研团队对此满怀期待。

来源：广西云-广西日报