北京
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在北京冬日，有一种温暖叫"喝一碗奶白蹄花汤"。炖到软糯的蹄花，一抿脱骨。蘸上川味辣碟，一口入魂。它用"守正"工艺，守着几十年如一日的火候功夫，这碗暖到心坎的治愈系美味，是繁华都市生活里最踏实的江湖烟火气。（策划/翟天一 胡金童 剪辑制作/翟天一）
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