山东
在我们民间，有二十四节气，随着冬至节到到来，数九开始了，从每年的冬至日起，每九天为一九，一九指第一个九天，今天是“一九”第二天。民间有“一九二九冰上走，三九四九不出手... ...”的民谣。
随着一九的到来，天气已经变得寒冷，我们素有应季而食的讲究，这时候要多吃一些可以御寒的食物，可以更好的抵御严寒。今日是一九的第二天，有钱没钱记得“吃3样，做1事”御寒温暖度寒冬！
一：萝卜炖鱼头
【萝卜炖鱼头】食材：鱼头1个，白萝卜，葱段，姜片，盐少许，花生油适量，酱油适量，红糖少许，香菜少许。
1，鱼头充分洗净，从中间劈开成两半，不粘锅中加入适量的花生油，放入鱼头煎至两面发黄，放入葱段、姜片炒出香味。
2，倒入砂锅，放入开水大火烧开，加入白萝卜片、少许盐、酱油、醋、红糖调味，改成小火慢慢地炖大约30分钟，出锅点缀香菜即成。
二：莲藕炖羊排
【莲藕炖羊排】食材：羊排适量，莲藕1节，酱油少许，葱段，姜片，盐少许，胡椒粉少许，甜面酱少许，花生油少许。
1，可干烧砂锅加入少许花生油，放入焯水的羊排慢慢煎至微微发黄，有油脂慢慢析出，加入上葱段姜片，再加入少许甜面酱和少许生抽炒匀上色。。
2，加入适量的开水，大火烧开，加入适量的盐调味，改成小火继续慢慢炖大约30分钟，莲藕去皮切成滚刀开放入羊排中，在加入少许胡椒粉，继续炖大约15分钟，出锅即成。
三：猪肚炖鸡
【猪肚炖鸡】食材：猪肚1个，散养鸡半只，小葱，胡椒粉，姜，花椒，八角，盐，枸杞子少许。
1，散养鸡和猪肚处理去油洗净备用，鸡剁小块氽水，猪肚煮五成熟，鸡块装入猪肚后封口，放入锅里加入花椒，八角煮至5成熟捞出，把猪肚切块。
2，另起锅，锅里加清水，把煮好的鸡块、猪肚块、葱、姜倒进锅里去，撒一些胡椒粉，大火烧开，小火继续炖20分钟，美味的肚包鸡就可以出锅了。
进入一九记得做好1件事：
1，御寒保暖：随着天气进入数九寒天，这时的北方地区已经是冰天雪地，保暖御寒是这个时节最重要事情。这时不但要注意添加衣物，也要多吃御寒的食材，合理运动，保持健康的体魄，温暖健康的度过寒冷的冬天。
峰儿话语：
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