云南
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冬日清晨，街边的羊肉米线店已飘出诱人的香气，店里座无虚席。在云南省昭通市绥江县，人们酷爱在寒冬来一碗热气腾腾的羊肉米线，暖胃又暖心。经营者精选本地黑山羊，将羊肉慢炖至软烂，汤底醇厚鲜香。米线爽滑，搭配鲜嫩羊肉片，撒上葱花、薄荷，淋上红油，一口下去，温暖直达心底。再配一份卤制羊蹄，胶质满满，Q弹有嚼劲；啃一份羊排骨，外熟里嫩，肉香四溢。搭配上油炸香辣椒、泡菜，鲜美至味，让人回味无穷。在绥江，一碗羊肉米线，一份羊蹄和羊排骨，就是冬日最温暖的味道。
来源/绥江县融媒体中心 作者 罗洪 吴鑫 丁盈
终审/保进 编审/刘玉 校对/马思 编辑/何淑倩格
投稿/ ztsxwzx@126.com
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