明天农历冬月初四，别忘“吃二样，做一事”习俗，幸福顺利过一九

明天是农历冬月初四日，民间习俗多围绕辞旧迎新、祈福纳祥、冬藏养生展开。由于地域差异，各地习俗虽有不同，但核心都寄托着人们对平安顺遂、来年富足的期许。冬月初四在干支历法中常被视为天地之气相合的“天生日”。冬月初四有独特的民俗活动，闽南沿海地区，会将这一天视为“尾牙”，举行“尾牙祭”，这一习俗源于古代对土地神的祭祀，后来演变为商家年终祭祀土地公、感谢神明保佑生意兴隆的仪式。明天农历冬月初四日，别忘“吃二样，做一事”习俗，幸福顺利过一九！

一、吃二样

农历冬月初四日的饮食习俗既贴合冬季养生需求，又蕴含美好寓意，南北及各民族间特色鲜明。

1、吃羊肉

养生类饮食中，“冬吃羊肉赛人参”的说法深入人心，不少地方会在这一天吃羊肉滋补身体。人们将羊肉与萝卜、红枣、枸杞等食材同炖，既能去除膻味，又能提升汤的鲜美与营养，一家人围坐享用热气腾腾的羊肉，既能抵御严寒，又能增进家庭温馨氛围。

食材：羊肉、胡萝卜、水、料酒、葱、姜、盐、白胡椒粉、花椒料包

做法：1、胡萝卜与羊肉洗净沥干，并将胡萝卜及羊肉切块备用。2、将羊肉放入开水汆烫，捞起沥干。3、起油锅，放入适量色拉油，将羊肉放入大火快炒至颜色转白。4、放水及其他调味料，除香油，白胡椒粉和盐外，一起放入锅内用大火煮开，改用砂锅炖，改小火煮约1小时。5、再放入胡萝卜继续炖半个小时，放盐、白胡椒和香油调味即可。6、喜欢吃香菜和葱的，吃的时候再放香菜和葱末，不喜欢的可以不放。

2、吃糯米粑

农历冬月初四日，贵州黔东南、广西融水的苗族聚居区，因冬月初四临近苗年节开端，家家户户会捶打糯米制作糯米粑，甜馅、咸馅各有风味，同时酿制“吉祥酒”，既用于祭祀祖先，也用于宴请宾客，酒香中满是对来年顺遂的期盼。

食材：糯米、五花肉、香菇、胡萝卜、黑木耳、生抽、老抽、糖、料酒、面粉、温水、盐、香葱

做法：1、糯米淘洗干净，加入没过糯米一大拇指关节的水，倒入电饭锅，开启煮饭模式。2、干香菇加适量温水泡开，挤干香菇的水分，切丁，黑木耳也是泡开切成丁。3、胡萝卜洗净去皮切成丁，小葱切末，把葱白葱绿分开。4、肥瘦适中的五花肉，剁成肉末，锅内少许油烧热，倒入肉末翻炒至发白，煸炒出油。5、将肉末铲到一边，倒入葱白用锅底的油爆香，再和肉末一起翻炒均匀，把炒好的铲到一边，下香菇和木耳，同样用锅底的油翻炒均匀。倒入胡萝卜丁，翻炒均匀。6、调入生抽、老抽、料酒、白砂糖和盐，翻炒均匀。7、将炒好的食材拌入糯米饭，尝尝味道，淡了可以再加盐，随个人口味调整，再拌入葱绿。8、拿起一张饺子皮，放入一勺糯米饭，用筷子在周围划一圈水，捏出6个角，用左手虎口捏住收腰，记得要收紧一些，不然容易散，一颗肥嘟嘟的糯米烧麦就做好了。9、蒸锅烧开水，上汽之后蒸8分钟，焖2分钟就可以吃到美味的烧麦了，真的很香。

二、做一事：祭祀祈福

因农历冬月初四日在干支历法中常被视为天地之气相合的“天生日”，部分信佛之人会前往寺庙祈福。他们会先净手，在佛像前点香、献花、供奉水果，双手合十虔诚祈祷，期盼佛祖保佑家人身体健康、工作顺利、学业有成，寺庙内僧人诵经的庄严氛围，更添祈福的肃穆感。

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