冬天买菜别踩坑!这6种蔬菜菜贩子自己都不吃,没营养还伤身
虽然现在已经入冬了,可菜市场里的蔬菜种类却丝毫没有减少,各色蔬菜摆得满满当当,光是看着就让人忍不住想要购买。但并非所有的蔬菜都值得买,有些蔬菜只是表面看起来光鲜亮丽,实则藏了很多健康隐患。尤其是这6种蔬菜,连菜贩子自己都很少吃,买的时候一定要擦亮眼睛,别花了冤枉钱还伤身体。
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1、白净无根的豆芽
豆芽是一种营养丰富的蔬菜,含有多种膳食纤维和维生素等成分,能补充人体所缺乏的营养物质。有些人买豆芽时热衷于购买那种白白嫩嫩,没有根须或者根须较短的豆芽,这种豆芽虽然卖相很好,但可能添加了漂白剂或生长素,不仅口感差,还会残留有害物质。
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2、表皮打蜡的黄瓜
冬季是特别适合减肥的季节,由于天气寒冷,为维持体温身体会消耗更多热量,所以减肥效率也很高。而黄瓜含水量高,热量低,还能增加饱腹感,特别适合作为减肥期间的加餐存在。但买黄瓜时一定要注意,千万别买那种表面打过蜡的黄瓜,有些商家为了节省成本,会将食用蜡替换为工业蜡,这种蜡里含有大量重金属成分,长期摄入会危害身体健康。
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3、异常翠绿的海带
由于冬天的天气比较寒冷,在这个季节特别适合喝一些汤类,就比如:海带排骨汤,海带冬瓜汤。正常海带颜色应该是深绿或者褐绿色,而市面上有些海带颜色异常翠绿,这种海带可能经过染色处理,其目的就是为了提升卖相,吸引消费者购买。但长期食用的话就会对肝脏造成不可逆转的伤害,为了我们的身体健康,建议大家一定要远离这种海带。
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4、个头超大的娃娃菜
说起冬天最受欢迎的蔬菜,娃娃菜也算是其中之一了,很多人买菜时都会优先挑选个头大的娃娃菜,总觉得个头大的才实惠。其实并非如此,那种个头超大的娃娃菜大都经过“注水”处理,表面看起来水灵灵,实则水分含量超标,存放时间也很短,买回家没几天就会腐烂变质,而且注水过程中还会带入细菌,吃完后很容易引发肠胃不适。
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5、表面潮湿的金针菇
冬天吃火锅,金针菇也算是必点食材了,但在买金针菇时一定要注意,千万别买那种表面摸起来湿漉漉,存放好几天还很新鲜的金针菇,这种金针菇可能用保鲜剂浸泡过,其表面会残留有害物质。可以挑选那种根部整齐,颜色自然的金针菇,这种金针菇吃起来比较脆嫩,营养价值也很高。
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6、一掐就断的空心芹菜
很多朋友都喜欢吃芹菜,尤其是芹菜炒肉,不仅口感美味,营养还很丰富,但冬天买芹菜时一定要注意,千万别买那种茎杆粗壮,颜色翠绿的芹菜。这种芹菜大都是提前催熟的,为加快芹菜的生长速度,商家会使用催生药剂,导致芹菜内部组织发育不良,从而变成空心,口感差就算了,营养价值还大打折扣。
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