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连年调价。
作者 ：林佳怡
来源：南方新消费（ID： bestchoice202020 ）
不少消费者发现，麦当劳大部分餐品竟然悄悄涨价了。
这是麦当劳三年内的第三次调价，涨幅普遍在0.5元到1元不等：
巨无霸、双层深海鳕鱼堡、麦香鱼等经典汉堡单价均上涨1元；麦乐鸡、那么大鸡排等小食也涨价1元，麦麦脆汁鸡、中份薯条等则上调0.5元，麦旋风、新地等甜品同步涨价0.5元。
▲被网友戏称为“穷鬼套餐”的“1+1
随心配”虽然基础价没变，仍维持13.9元起的定价，但有些搭配组合实际上也暗涨了1元。
例如若套餐中选择双层吉士汉堡，需在原有售价基础上额外多加1元，到手套餐价为14.9元。倘若不选择“特制”食品，该套餐保持13.9元的价格不变。
面对涨价，麦当劳也推出“麦麦农场美食节之十元吃堡”优惠活动，注册会员可领取优惠券，以10元券后价格购买板烧鸡腿堡等产品，以此平衡收益与客流。
01
连年调价
事实上，从2022年开始，麦当劳基本形成了每年一涨的定价节奏。
近一年来，麦当劳已进行过两次不同形式的调价：
2024年12月，麦当劳官方称，麦乐送将启用新的收费模式，外送费定价由9元调整为6-9元，并根据餐品数量收取打包服务费。
有消费者认为，尽管配送费下调，但新增的打包费或使总费用更高，实则是“变相涨价”。
而在今年2月，麦当劳中国还调整了早餐部分产品以及开心乐园餐的价格，涉及猪柳蛋麦满分套餐、原味板烧鸡腿麦满分套餐等，涨幅为0.5元。
不过，麦当劳的聪明之处，在于差异化调价策略：
“穷人套餐”不涨价，保住用户基本盘；经典汉堡、小食这类高毛利、价格相对不敏感的产品进行微调，可以平稳提升客单价；产品份量则隐形缩水，变相降低成本。
02
调价背后的压力与野心
当然，这轮调价，也是麦当劳在多重压力下的必然选择。
一方面，供应链、人力等运营成本的持续上涨，是摆在所有餐饮企业面前的现实难题。
另一方面，自麦当劳全球增持中国业务股份至48%后，市场对其利润表现也有了更高期待。
从最新财报看，压力确实存在。2025年三季报显示，麦当劳全球营收70.8亿美元，同比增长3%，略低于市场预期；净利润为22.8亿美元，同比增长2%，较去年同期有所下降。
尽管全球业绩增长面临压力，但包含中国在内的国际特许经营市场却表现亮眼，同店销售额同比增长了4.7%。
中国市场，无疑是麦当劳全球版图中最富活力的增长引擎。
2024年，麦当劳在中国新开了917家门店，这个数字超过了其全球新店数量的一半。2025年，麦当劳中国预计新开约1000家门店。
麦当劳中国的野心不止于此，它的目标，是在2028年冲击“万店”规模。
公司高层在业绩会上直言，尽管中国外卖市场的激烈价格战给企业带来压力，但他们对中国市场“看到了稳定的乐观迹象”。
目前，麦当劳持有麦当劳中国48%股份，其余52%股份由中信资本为主的中信联合体持有。
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