家乡的清明粿

（来源：中国妇女报）

转自：中国妇女报

　　■ 浙江省东阳市吴宁第一初级中学

　　八年级4班 李娅楠

　　细雨的嘀嗒声响了一整夜，空气中弥漫着艾草的清香。

　　清明节，说起这个节日不免让人想到扫墓。但除此之外，清明粿外糯内鲜的模样，更是我对清明节的深刻印象。

　　“清明时节雨纷纷”，记得今年的清明节，天空像蒙了一层薄雾，细雨轻风拂过河边。我穿上雨靴，跟随外婆的脚步踏入泥泞的草地。这里还有许多熟识的街坊邻居，他们似乎在低头寻找什么。“他们在摘艾草，和我们一样嘞。”外婆说着家乡话。

　　外婆折了一株艾草，递到我面前：“艾草的叶子正面是绿色，背面是这种白色啦，不要认错。”清明粿是绿色的，而米白色的面粉要蜕变为绿色，自然需要用艾草切碎后揉捏浸染。我也和其他人一样弯下身子，翻寻各种草的正反面。许是露珠格外晶莹，沾在叶尖，让我一眼便能分辨，一口气拔了好多株大小各异的艾草。

　　“不要拔！”

　　邻居阿姨突然制止了我的动作。可她不也是拎着一大袋新鲜的艾草吗？“为什么？”我不禁发问。“根不要拔出来，以后还可以继续长的嘛。”我竟没注意到这一点，看向自己袋中的艾草，个个连根带茎，我尴尬地笑了笑。

　　摘了满满两袋艾草，我越发激动。想着美味的清明粿近在眼前，嘴角都咧到了耳根。“咚咚咚……”外婆将新鲜的艾草冲洗干净后，用菜刀剁碎，墨绿的艾草汁蔓延在白面团上，反复揉捏，米白与翠绿相互融合，形成典雅的竹绿。清明粿的馅料也很关键，竹笋、猪肉、咸菜和豆腐，有了它们的点缀，这清明粿才算完美。

　　乡下的小弄堂里炊烟四起，外婆将面团分成小份，分别擀成饺子皮大小。在我看来，绿油油的清明粿和饺子一定是亲戚，就连做法也类似，同样让人垂涎欲滴。但不同于饺子的是，清明粿并非下水煮，而是上锅蒸。出炉的清明粿冒着热气，绿皮上还挂着剔透的水蒸气凝珠，让人忍不住想一口吞下去。

　　两盘清明粿端上餐桌，这一大桌菜才算凑齐了“全家福”。独特的外形与鲜亮的颜色让它成为最亮丽的风景。我终究抵不住诱惑，咬下一口——若是太烫，不仅尝不到滋味，还可能烫得一嘴泡；若温度正好，竹笋与艾草混合的清香便席卷味蕾，豆腐的滑嫩在口腔中层层绽开。哇，那滋味，真恨不得立马高歌一曲！

　　天空渐渐被夜色笼罩，我仍在回味着清明粿的醇香。怀里揣着一袋仍有余温的清明粿，那温度一点点渗透进我的肌肤，诉说着清明节的美好点滴。离开乡下时，外婆在家门口嘱咐我：“下次清明节还要回来啊，我给囡儿做清明粿吃！”

　　外婆嘴角扬起慈爱的弧线，深深印进我炽热的心里。我忽然觉得，或许正是这些节日、这些寻常物件，更能唤起我们心中最真挚的情感。

　　点评：

　　本文以清明粿为线索，串联起节日里的乡土记忆与亲情暖意。作者捕捉了摘艾草、做粿、品粿的细节：艾草正反面的分辨、邻居阿姨的善意提醒、面团揉捏的色彩变化、口感的层次描写，每一处都生动鲜活，让读者仿佛身临其境。文中自然融入“清明时节雨纷纷”的诗句，既贴合节气氛围，又增添了文字的文化韵味。

　　（指导教师：王秋珍）