“冬至不补阳，全年都白忙”！3种“暖阳菜”这样吃，营养又养人

在我们当地有句老话“冬天不补阳，全年都白忙”这个是什么意思呢？冬至为啥要养阳？其实这种说法，源自传统医学当中的“天人相应”的一个观点。到了冬至，阴极之至，阳气始生，作为一个重要的转折点，这个时候，一定要记住护住体内的一个阳气，这样就能为来年的春天打下健康的基础，而且我们一直也在讲“冬季进补，来年打虎”，事实上，也是同样的道理。

到了冬至，阳气出现，这个阶段，要像农民育苗、妇人怀孕一样，需小心保护，精心调养，使其逐渐壮大。因为只有人体内的阳气充足，才会达到祛病延年的目的。所以在这个时候，我们一定要注意，多吃一些护阳的食物。

今日冬至，3种“暖阳菜”这样吃，营养又养人，越吃越健康，那么具体是哪三种呢？下面我们就一起来看看。

第一种：小鸡炖蘑菇

到了冬至，这天我们可以选择多吃一点温补的肉类，这其中鸡肉就是很不错的一个选择，它可以起到温补气血，驱散寒气的一个作用，尤其是特别怕冷，手脚出现冰凉的人，在这个时候，更适合去多吃一些。

做法：把蘑菇提前洗干净，然后对其进行浸泡，接着准备一个砂锅，放入处理好的鸡，来点姜片，然后放入准备好的蘑菇，加入一点薄盐，然后开始炖，味道还是相当不错的。

第二种：排骨烧萝卜

老话说“秋吃果，冬吃根”既然是在冬天，那么我们这个时候，可以选择多吃一点根茎类的一个蔬菜，比如白萝卜还有莲藕等，都是很不错的一个选择，它可以起到健脾和胃、平衡燥热的一个作用，它能缓解肉类带来的油腻感，帮助消化。

做法：把排骨清洗干净，对其进行焯水，焯水之后，把它捞出来，放入砂锅中，然后开始注入适量的清水，来点姜片，炖软烂的时候放入准备好的萝卜，最后炖熟透，放入一点盐就可以了。

第三种：茴香饺子

在这个时候，尤其是冬至节，我们还要吃上一点饺子，而饺子的馅有很多，我们可以来上一点茴香猪肉馅的饺子，制作也比较的简单，清洗干净，剁碎，然后放入到大碗中，放入猪肉把它拌匀，取出饺子皮，然后包起来。

做法：锅中注入适量的清水，大火把它煮沸，接着放入我们包好的茴香饺子，开始大火去煮，煮沸腾之后，就可以开吃了。

老话说“冬至不补阳，全年都白忙”，当然这个也要根据实际情况来的，这里要提醒大家，进补之前，我们一定要特别的注意，补不等于大吃大喝，此外，即使是补阳气，我们也要根据自己的一个体质来，冬季进补的话，讲究的是温而不燥、补而不滞，所以遇到燥热的食物，我们也要记住搭配一些凉润的根茎类食物一起吃，这样可以中和燥热。