北京
近日，美国活牛和育肥牛期货价格双双下挫，主要受批发牛肉价格回落及投资者年末平仓影响。据路透社报道，12月18日（周四），芝加哥商品交易所（CME）2月活牛期货收报每磅228.40美分，下跌1.15美分；3月育肥牛期货收于334.60美分，跌幅达1.725美分。
牛肉价格疲软，压榨屠宰商利润
分析师指出，近期“盒装牛肉”（boxed beef）批发价格持续走弱，令本已处于亏损边缘的肉类加工商更不愿高价收购活牛。Steiner Consulting经济学家Altin Kalo表示：“屠宰商赚钱困难，自然不会积极采购牛只，这削弱了市场需求。”
尽管美国农业部（USDA）周四公布的数据显示，Choice级牛肉报价小幅上涨至每英担（cwt）357.04美元，但Select级牛肉却下跌2.38美元至344.05美元/英担，整体需求仍显疲软。
消费端承压，牛肉“太贵”劝退部分买家
当前美国消费者正面临通胀压力。最新公布的11月消费者物价指数（CPI）涨幅低于预期，显示通胀有所缓和，但牛肉作为超市和餐厅中最昂贵的肉类之一，其高价位仍令不少家庭望而却步，进一步抑制了终端需求。
此外，随着年底临近，部分投资者选择获利了结，退出此前建立的多头头寸，也加剧了期货市场的下行压力。
市场静待关键报告：11月育肥牛入栏量或同比下滑8%
市场焦点现已转向即将于周五发布的USDA《育肥牛存栏报告》（Cattle on Feed Report）。路透社对分析师的调查显示，预计11月新进育肥场的牛只数量同比下降约8%，若数据属实，可能为未来供应趋紧埋下伏笔。
猪肉市场表现亮眼，与牛肉形成反差
值得注意的是，在牛价低迷的同时，生猪市场却逆势上扬。CME 2月瘦肉猪期货上涨1.125美分，收于84.125美分/磅。USDA数据显示，猪肉综合分割品价格（cutout）上涨2.18美元至100.72美元/英担，其中火腿价格上涨，而五花肉（belly）价格则有所回落。
结语：
年末肉类市场分化明显——牛肉因高价与消费疲软承压，而猪肉则受益于季节性需求回暖。投资者需密切关注USDA即将公布的库存数据，以及节日季对终端消费的实际拉动效果。
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