思茅区：沪滇协作“有风咖谷”打造中国式咖啡社区样本

来源：滚动播报

（来源：上观新闻）

在云南普洱的青山绿水间，沿着蜿蜒的村道走进思茅区南屏镇南岛河白沙坡小组，千亩咖啡园在阳光下舒展绿意，青瓦白墙的民居错落有致。清晨，草木清香与咖啡的醇厚气息在空气中交织弥漫，都市旅人纷纷“闻香”而来，开启一场从“种子”到“杯子”的沉浸式咖啡之旅。

这里，正是近年来频频出圈的“美丽星村·有风咖谷”。

2024年7月，在沪滇协作“共享价值 美丽星村”项目的推动下，美丽星村·有风咖谷应运而生，由上海秉波实业有限公司（以下简称“秉波实业”）负责整体运营。项目以“咖啡体验+田园休闲+原乡宜居”为定位，致力于将原生态村落打造成集咖啡种植加工、旅游体验、产品销售于一体的中国式咖啡社区。

开村一年多来，美丽星村·有风咖谷在保留村庄原始风貌与肌理的基础上，持续推进基础设施升级、民宿群落改造及特色业态孵化，一条依托三产融合、机制创新、人才汇聚实现乡村振兴的路径愈发清晰。曾经面临空心化隐忧的村落，如今已转变为一个业态丰富、活力涌动、乡风文明的可持续社区。一个个充满惊喜的体验空间，让村落焕发出前所未有的生机。

一户一业态

乡村振兴，关键是人的振兴。为盘活当地乡村资源，激励当地村民留乡就业创业，美丽星村·有风咖谷采用“社会力量+村集体+专业合作社+农户”模式，根据当地21户村民自身特色打造“一户一业态”。绝版木刻、传统陶艺制作、佤族织锦、窑烤烘焙、手工扎染……丰富多元的非遗体验项目在村民家中相继推出，让游客在享受咖啡香醇的同时，也能领略传统文化的魅力。

白沙坡村民王春芳便是“一户一业态”的参与者和受益者。去年，在西双版纳务工十余年的王春芳返乡成为美丽星村·有风咖谷的餐厅服务员，还在自家办起了民宿。因其耐心细致的个性，运营公司不仅鼓励她担任项目讲解员，还为她牵线搭桥，跟随当地“安宁扎染”非遗传承人学习技艺。今年，王春芳与运营公司合作，将自家闲置小院改造为“有风安宁扎染工坊”，开启创业之路。

王春芳在美丽星村·有风咖谷拥有多重身份：餐厅主管、项目讲解员、非遗工坊主理人及民宿合伙人，每天忙得不亦乐乎。“我早上在餐厅工作，午后便回到扎染工坊接待客人。我的丈夫和母亲也开始学习扎染技艺，旅游旺季时可以帮我一起接待客人。”据王春芳介绍，除了餐厅工资和讲解费，加上扎染工坊的分成收入及作为民宿股东的年终分红，月收入可在6000元以上，是过去在外务工收入的数倍。

王春芳的创业故事仍在续写。基于家庭的咖啡种植背景，在运营公司的支持下，王春芳家利用老式爆米花机创新咖啡烘焙方式，并成功注册了“有风爆爆”咖啡品牌，在自家小院开辟独特的咖啡体验角。闲暇时间，她还持续进行扎染技艺的精进与作品创作，朝着成为一名非遗传承人的目标迈进。

“我们希望通过‘一户一业态’的模式，让村民真正成为乡村发展的主角和受益者。”秉波实业项目运营负责人、美丽星村有风咖谷（普洱）文旅有限公司总经理代晓燕表示，“这种‘员工+合伙人’的双重身份，既保障了村民的基础收入，也极大增强了他们的创业信心。”截至目前，美丽星村·有风咖谷已成功吸引29家创业主体入驻，直接带动就业超过100人。

游客变居客

在美丽星村·有风咖谷，每天都有新故事、新体验在发生。

来自北京、从事艺术教育的张女士与丈夫一直向往着能让孩子在更接近大自然的环境中成长。经过对云南多个地方的实地考察，今年9月，他们最终选择美丽星村·有风咖谷作为旅居目的地。“这里几乎满足了我对理想家园的所有想象，”张女士感慨，“这里的民宿设施完善、服务周到，省去了我们自己打造院子的巨大投入；孩子每天在村里与不同年龄的小伙伴自由玩耍，参与各种自然活动和手工体验，让我们的亲子时光更加充实。”

数据背后是来自市场的认可。2024年8月至2025年10月，美丽星村·有风咖谷接待游客超30万人次。多元业态在这里相互赋能，正吸引着越来越多如张女士这样追求个性化、体验式旅行的游客驻足停留，甚至进行中长期旅居，在咖啡醇香中寻找“久在樊笼里，复得返自然”的惬意。

目前，美丽星村·有风咖谷以咖啡品鉴与体验为基础，正进一步拓展农文旅融合的深度与广度。

在亲子研学领域，精心打造了6大系列自然研学课程，由专业老师带领孩子们深入山野，通过观察昆虫、辨识植物，了解当地的生物多样性及自然风貌；再利用自然素材进行文创制作，让孩子们在自然中体验学习乐趣。

在康养疗愈板块，引入美藤果等本土特色植物资源，与专业芳疗师合作，开发出手工皂制作、植物精油推拿等系列课程与产品，为游客提供释放压力、修养身心的特色行程。通过上海市总工会的牵线搭桥，目前美丽星村·有风咖谷已成为浦东新区总工会等单位指定疗休养基地，为项目注入持续且优质的客源保障。

此外，项目积极探索跨界融合。与顺丰速运联合打造“顺丰小院”，创新性地将快递服务与咖啡茶饮、农特产品展销相结合，打造充满人情味与在地特色的场景化体验空间。同时，借势“有风”IP影响力，引入华策影视作为战略合作伙伴，在美丽星村·有风咖谷取景拍摄的抖音短剧《我的归途有风2》已上线播出，这一创新实践，将上海的文创产业资源与云南的自然资源禀赋深度结合，成为沪滇协作“上海企业+云南资源”的生动实践。

风有三产兴

云南普洱地处阿拉比卡咖啡豆的黄金种植带，是我国目前种植面积最大、产量最高的咖啡产区。“作为沪滇协作企业，我们的长远目标是推广普洱咖啡走出云南、走出中国，走向更广阔的市场。”代晓燕说。

为实现这一目标，美丽星村·有风咖谷探索出一条从三产文旅切入，带动二产加工，最终赋能一产种植的逆向融合路径。具体而言，通过打造咖啡文化体验中心、主题民宿集群、非遗作坊等文旅项目，迅速集聚人气，打响“有风咖谷”品牌知名度。文旅融合带来的稳定客源，为后续开发精品咖啡豆、挂耳包等精深加工产品提供了销售渠道。

在前端种植环节，美丽星村·有风咖谷通过与当地咖农共建合作社，建立“优质优价”收购机制，并依托沪滇协作资金为咖农提供种植保险，从市场和风险保障两方面激励咖农提升种植水平。同时，积极推动“有风”品牌咖啡示范种植基地建设，与云南农业大学热作学院达成合作意向，引入科研力量，提升基地的科技含量和行业示范效应。

通过三产融合发展模式，正推动南河岛片区的咖啡产业从“论吨卖”的原材料农业，向“论杯卖”“论包卖”的品牌化农业转型升级。

2025年6月，上海市委书记陈吉宁、云南省委书记王宁考察美丽星村·有风咖谷，对项目的运营模式及发展成效给予了充分肯定，勉励大家持续深化探索，用好市场机制，带动多元主体参与乡村振兴，建好和美乡村。“沪滇协作在基础设施、资金保障、客源引流等方面给予了我们强有力的支持，这是我们运营美丽星村·有风咖谷最大的底气所在。”代晓燕说。

据悉，美丽星村·有风咖谷二期工程将于今年底启动建设。未来，这里将着力打造一个辐射全国、链接世界的咖啡产业交流平台，通过举办区域性、全国性的咖啡赛事、专业论坛和人才交流活动，构建集赛事、培训、交流、孵化功能于一体的产业生态枢纽。这颗镶嵌在普洱群山之中的“美丽星球”，正以其独特的芳香，描绘着乡村振兴的崭新图景。

原标题：《思茅区：沪滇协作“有风咖谷”打造中国式咖啡社区样本》

栏目主编：周文吉

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来源：作者：梁菁