孟波：从外出务工者到团膳企业掌舵人

孟波，河南省商丘市睢县人，现任广东悯农膳食管理服务有限公司董事长；东莞市河南商会副会长；东莞市商丘商会常务副会长。

清晨六点的东莞，粤港澳大湾区的晨光刚掠过冷链配送车的车顶，广东悯农膳食管理服务有限公司的食材检测区已一片忙碌。孟波戴着白手套，指尖抚过刚送达的青菜，目光落在检测仪器的数值上。他二十余年如一日，用这样的方式守护着“舌尖上的安全”。

苦日子里炼出的韧性与诚信

“咱做餐饮的本，是诚信，是放心。”44岁的孟波说。

1981年，孟波出生在河南睢县一个普通农家，兄弟姐妹四人中他是长子。“小学时最难忘的是父母种地归来的疲惫，是兄妹们轮流穿的旧衣裳，更是偶尔吃了上顿没下顿的窘迫。”这段艰苦的日子，让孟波早早懂得了责任，也埋下了对“粮食”的敬畏。

1998年，初中毕业的孟波怀揣“参军报国”的梦想，进入郑州管城区军地实用学校，可看着家中日渐沉重的负担，18岁的他毅然退学。“当时一门心思就想挣钱，替父母分担。”经信息平台推荐，他成了郑州107国道石油城的军训辅导员，教加油站员工军体知识和队列姿势，管吃管住每月300元，空余时间还帮中介招聘员工，每成一单赚50元到100元。

一年半时间，他攒下5000元，帮家里还清部分债务。母亲攥着那叠皱巴巴的钞票时泛红的眼眶，让孟波更加坚信：“靠双手挣来的每一分钱，都踏实。”后来培训业务减少，他转向商丘、开封等地为石油城招聘员工，跑遍周边乡镇的脚步，磨亮了他的韧性，也让“诚实守信”的特质在他心中扎了根。

从业务员到创业者

2002年春节，从东莞返乡的亲戚带来了南方的消息。“东莞发展机会多，去闯闯吧！”带着仅有的积蓄和对未来的憧憬，孟波跟着亲戚踏上南下的火车。初到东莞，他进电子厂做电脑外壳加工，每天工作12小时，月薪450元还要扣150元伙食费，干了三个多月便果断辞职。“不想一辈子在流水线重复劳作，我想做能自己掌控的事。”他说。

东莞人才市场的一则招聘启事，让他与团膳行业结下不解之缘。成为膳食公司业务员的第一天，他就尝到了艰辛，没有交通工具，每天步行几十公里，南方的烈日把脸晒得脱皮，鞋子磨破了三双；非典时期戴着口罩在工厂门口蹲守，遭遇过门卫的冷眼，也碰过负责人的闭门羹。“前半年全靠300元底薪糊口，最难的时候，一顿饭分两顿吃。”他说。

转机出现在入职半年后。他凭借诚意打动了一家100人规模的电子厂负责人，签下第一单，拿到1000多元提成。“攥着那笔钱，我在路边买了个馒头，咬着都觉得香。”这份认可让他更加勤勉，2003年时月薪提成已过万，还成为了业务部门的负责人。可当公司拖欠提成的问题出现时，孟波萌生了创业的念头：“我要办一家自己的公司，不仅要让客户吃得放心，更要让跟着我的人有奔头。”

2007年，孟波注册成立东莞市膳状元膳食管理服务有限公司，初期只有几名员工。创业初期的竞标场景，他至今历历在目，面对一家1500人规模的台资企业，竞争对手报价远低于他，负责人直言不讳：“你的报价没优势，凭什么选你？” 　　孟波没有辩解，只说：“明天一早，请来看看我们收菜。”第二天清晨，负责人亲眼见到孟波的采购员逐一核对蔬菜产地证明和农残检测报告，对一批票据不全的便宜猪肉果断拒收。“吃饭这事，心里踏实比什么都强。”负责人拍着他的肩膀定下合作，这一合作就是十五年。

诚信立企 情系桑梓 　　

2017年，“膳状元”正式更名为“广东悯农膳食管理服务有限公司”。“‘悯农’不是噱头，是刻在骨子里的敬畏。”孟波说，这份敬畏在一次大型尾牙宴上经受了严峻考验。公司成立第八年时，承接一家知名企业上千人的宴会，客户临时增人导致食材紧缺，采购员找到一批价格低廉但票据模糊的海鲜。

“用了能赚不少，不用可能白忙一场。”团队都等着他拍板，孟波却斩钉截铁：“退掉！从长期合作供应商那里调货，差价公司承担。”那一晚，他和团队通宵协调，宴会圆满落幕却没赚到钱。可对方老板的一杯酒让他坚定了信念：“把事交给心里有‘怕’的人，最放心。”这个怕，就是对食品安全的敬畏，对诚信经营的坚守。

如今的“悯农膳食”已通过ISO22000食品安全管理体系认证，在东莞、深圳、惠州建有仓储分拣中心和冷链车队，与多家种植、养殖基地定向合作，每日为数万粤港澳大湾区从业者提供餐食服务，服务客户包括多家世界500强企业，不少合作已超十年。“食材入库要过‘证件审核+现场快检’双关，100%批次检测溯源，这是‘悯农标准’。”孟波说。

事业有成的孟波，从未忘记家乡。作为东莞市河南商会副会长、东莞市河南商丘商会常务副会长，他牵头搭建老乡互助平台，分享创业经验，帮不少商丘老乡少走弯路。更让他牵挂的是家乡的农产品。“虞城的速冻蔬菜、柘城的辣椒都成了品牌，我一直在思考，如何能利用我们在供应链管理和品质控制上的经验，为家乡优质的农产品探索一条进入大湾区高端市场的标准化通路。”(蒋华山/文图）